Ягоды можжевельника

Рецептов с ингредиентом ягоды можжевельника: 141

Р ё б р а с а д ж и к о йР ё б р а с а д ж и к о й

Каталог: Блюда из мяса

856460 мин.81423

andreytsibulski

07 октября 2012, 06:25


рёбра говяжьи 4 кг. (не очень жирные)
лавровый лист 4 шт.
чёрный перец 1 ст.л. (горошек)
гвоздика 4 шт.
ягоды можжевельника 6 шт.
кетчуп 100 мл.
аджика 4 ст.л.
вустерширский соус 2 ст.л.
соль

Паштет из печени с можжевельником под ягодным муссом. тест-драйвПаштет из печени с можжевельником под ягодным муссом. тест-драйв

Каталог: Паштет из печени говяжьей

79370 мин.911

ГалинаН

01 декабря 2013, 20:42


печень говяжья 300 гр
чеснок 6 зубчиков
сливки 110 мл.
можжевельник сушеный 4 ягоды
черноплодная рябина 150 гр
красное сухое вино 2 ст.л.
сахар 1 ст.л
бальзамический уксус 0,5 ч.л
желатин 1 ч.л.
соль
перец

Седло барашкаСедло барашка

Каталог: Блюда из баранины

77710 мин.2751

аглая

27 января 2008, 20:12


баранина серединная часть с костями - 5 кусков
помидоры свежие или консервированные небольшие - 5-6 шт.
лук - 1 большая луковица
морковь - 1 большая морковь
сельдерей стебель - 1-2 стебля
базилик
соль
табаско
соевый соус
ягоды можжевельника

Индейка с клюквойИндейка с клюквой

Каталог: Блюда из птицы

3277560 мин.31224

adafaiksat

02 ноября 2010, 14:48


филе индейки - 500-600 гр
клюква/брусника - 100 гр
сахар - 1-2 чайных ложки
для маринада:
столовая ложка яблочного уксуса
пару ложек оливкового масла
ложка лимонного сока
специи:
ягоды можжевельника
паприка
мускатный орех
перец черный, свежемолотый

С а л о - к о п ч ё н о еС а л о - к о п ч ё н о е

Каталог: Мясные

137377200 мин.82637

andreytsibulski

20 августа 2012, 08:32


свежее сало 1 кг.500 гр.
вода 2 литра
соль 100 гр.
сахар коричневый 2 ст.л.
пикник специя 2 ст.л. (ягоды можжевельника,чёрный перец горошек,кориандр,лавровый лист,семена горчицы,чили перец)
чеснок гранулированый 1 ст.л.

УколотаяветчинаУколотаяветчина

Каталог: Мясные

20882420 мин.124593

andreytsibulski

08 октября 2011, 08:39


свиная ножка - 5 кг. (задняя)
вода холодная - 3 литра
сок апельсиновый - 1 литр
папайя - 1 шт. (спелая)
чеснок - 8 зубков
соль - 300 гр.
сахар коричневый - 150 гр.
чёрный перец - 1 ст.л. (горошек)
ягоды можжевельника - 1 ст.л.

Индейка приготовленная при низких температурахИндейка приготовленная при низких температурах

Каталог: Блюда из птицы

26967480 мин.104976

andreytsibulski

26 декабря 2011, 01:05


индейка 8 кг.
соль 200 гр.
чёрный перец 1 ст.л. (горошек)
семена горчицы 1 ст.л.
семена кориандра 1 ст.л.
гвоздика 6 шт.
ягоды можжевельника 1 ст.л. лавровый лист 6 шт.
вода холодная 4 литра + 500 мл.

Куриные грудки запеченые в глазури из кленового сиропа и чипотле.Куриные грудки запеченые в глазури из кленового сиропа и чипотле.

Каталог: Блюда из птицы

12450180 мин.43658

strelec148

05 января 2012, 17:14


куриные грудки б/кожи и костей 700 гр.
соус барбекю с чипотле 200 гр.
кленовый сироп 2 ст.л.
ягоды можжевельника 5-6 шт.
перец длинный 3-4 шт.
масло оливковое 3 ст.л.
соль морская по-вкусу.

Маринованный лосось "новогоднее спасибо svettt"Маринованный лосось "новогоднее спасибо svettt"

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

63000 мин.1812

krolya

03 января 2016, 16:00


филе лосося (не тонко нарезанное) — 400 гр
сок лимона — 1,5 ст.л.
соевый соус — 2 ст.л.
сахар — 2 ч.л.
соль морская- 1,5 ч.л.
ягоды можжевельника — 1 ст.л.
приправа малосянь — 1 ч.л.
укроп свежий — 1 пучок
хлеб — 2 куска

Рождественская индейка в пивном маринаде с чесночным маслом.Рождественская индейка в пивном маринаде с чесночным маслом.

Каталог: Блюда из птицы

286840 мин.104267

strelec148

10 января 2011, 01:33


индейка охлажденная 3 кг.
сливочное масло 3 ст.л.
кориандр несколько веточек.
петрушка несколько веточекю
чеснок 3 зубчика.
соль, смесь перцев.
для маринада:
пиво "faxе" 1 литр.
лавровый лист 2 шт.
ягоды можжевельника 6-7 ягод.
перец душистый 5 шт.
семена горчицы 1 ст.л. б/горки.
бадьян 1 звездочка.
паприка молотая 1 ст.л.
кайенский перец 1 ч.л.
соль морская.

Салат из сельди с перцемСалат из сельди с перцем

Каталог: Другие салаты

54740 мин.2434

izumrud

04 ноября 2009, 20:30


150 г. филе солёной сельди
0,5 ст. молока
2 помидора
1 перец сладкий
2 яйца варёных
головка лука репчатого
для соуса:
4 ст.л. растительного масла
2 ст.л. уксуса винного
2 ст.л. ягод можжевельника молотых
перец чёрный молотый
соль

Полендвица в пряной "шубке"Полендвица в пряной "шубке"

Каталог: Мясные

311470 мин.2440

ботакоз

28 декабря 2013, 13:47


свинина (карбонат б/к) - 1,5 кг
соль крупная - 250 г
кориандр молотый - 2 ч.л.
перец черный молотый (или смесь перцев) - 1 ч.л.
сумах - 1 ч.л.
паприка сладкая молотая - 1 ч.л.
ягоды можжевельника - 1 ч.л.
чеснок (сушеный) - 1 ч.л.

Паштет из свиной печени с черносливом Паштет из свиной печени с черносливом

Каталог: Паштет из свиной печени

154720 мин.1613

Елена М

14 ноября 2014, 23:52


свиная печень-500 г
лук репчатый-2 шт
чеснок-3 зубчика
свиной нутряной жир-150 г
чернослив-10 шт
майоран-0,5 ч.л.
перец черный молотый-
соль-
белое полусухое вино-0,5 ст.
ягоды можжевельника-6-7 шт.
сливочное масло

Мясо в духовкеМясо в духовке

Каталог: Блюда из мяса

16370300 мин.81621

andreytsibulski

10 января 2015, 07:03


говядина без кости 2 кг.
соль 2 ст.л.
сахар коричневый 1 ч.л.
чёрный перец горошек 1 ст.л.
семена горчицы 1 ст.л.
ягоды можжевельника 1 ст.л.
красный перец сухой 2 шт.
лавровый лист 2 шт.
пиво холодное 700 мл.
вода 500 мл.

Говядина в духовке, или пальчики оближешьГовядина в духовке, или пальчики оближешь

Каталог: Блюда из мяса

36869240 мин.61837

andreytsibulski

13 марта 2014, 06:56


кусок говядины 2 кг. (крупно-волокнистая, не много жира)
соль 1 ст.л.
сахар коричневый 1 ч.л.
чёрный перец горошек 1 ч.л.
красный перец сухой 1 шт.
ягоды можжевельника 1 ч.л.
семена горчицы 1 ч.л.
кориандр 1 ч.л.
лавровый лист 1 шт.

Краснокочаная тушеная капуста Краснокочаная тушеная капуста

Каталог: Из овощей и грибов

834930 мин.2513

Persona

16 декабря 2013, 00:32


0,5 - кочана краснокочанной капусты
1 - луковица
1шт - яблоко
2 ст.л -свиного жира
0,5ст - красного вина
1 ст.л - красного винного уксуса
1 ч.л - сахара
3-4 шт - ягод можжевельника
1 зуб - чеснока
1шт - лавровый лист
1шт -гвоздика
щепотка тмина
соль
черный перец

Суп-крем из квашеной капусты (для тех, кто хочет оставаться в форме)Суп-крем из квашеной капусты (для тех, кто хочет оставаться в форме)

Каталог: Овощные и грибные супы

1115140 мин.4372

passion1963

07 ноября 2009, 02:36


1 большая луковица
1 морковь
200 гр. квашеной капусты
2 картофелины
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. сметаны
1 лавровый лист, 2-3 ягоды можжевельника, 2-3 гвоздики
несколько веточек укропа
соль, молотый черный перец, порошок чили
крутоны для сервировки

Оленина в соли.Оленина в соли.

Каталог: Блюда из мяса

97510 мин.1425

natawhv

12 июня 2009, 02:23


1,5 кг. оленины,у меня был целым куском,
свежее сало,
2 кг. крупной соли,
1 столовая ложка готовой горчицы,
5 зубчиков чеснока,
перец горошком,
шт. 10 ягод сухого можжевельника,
1 ч.л. тмина,
6 веточек розмарина,
3-4 ст.л. оливкового масла
пару листиков шалфея.

Juleribbe - рождественские ребраJuleribbe - рождественские ребра

Каталог: Блюда из мяса

324240 мин.2036

Angelika

13 ноября 2012, 18:30


ребра - 2,4 кг.
соль -крупная , 1 ст л
перец-горошком, 1 ч л
ягоды можжевельника - 10 шт
чеснок- 2 зубчика
тимьян
розмарин
растит.масло - 1 ст л
красное вино -100 мл. (можно взять яблочный сидр )
цедра апельсина -1 ст л
мед - 1 ст л

Кролик в красном вине и хересеКролик в красном вине и хересе

Каталог: Блюда из мяса

7492180 мин.667

кыш

24 мая 2015, 00:48


кроличьи окорочка 3 шт.
красное п/сл вино 500 мл.
херес 150 мл.
ягоды можжевельника 6-7 шт.
пряные сухие травы 2 ст.л.
чеснок 2 зубчика
оливковое масло ideal 3 ст.л.
лук 2 шт.
морковь 1 шт.
лавровый лист 3 шт.
соль
перец

Мясной рулет,или готовят всеМясной рулет,или готовят все

Каталог: Колбасы

61485510 мин.124263

andreytsibulski

05 октября 2012, 07:18


свиная задняя часть 3 кг.
соль 80 гр.
сахар коричневый 40 гр.
чеснок сухой 1 ст.л.
перец белый 1 ст.л.
пиво светлое 2 литра
специя для соления 2 ст.л. (лавровый лист,кориандр,ягоды можжевельника,чёрный перец,красный перец,гвоздика,семена горчицы,кардамон,корица)

Свинина, запеченная в сливках с травамиСвинина, запеченная в сливках с травами

Каталог: Блюда из мяса

97860 мин.1018

ушки

02 августа 2011, 03:21


ом,
свиной окорок на 2,5 кг,
3 ягоды можжевельника, размолотых в ступке,
2 больших ветки розмарина,
2 ветки тимьяна,
4 лавровых листа,
1 измельченный зубчик чеснока,
черный молотый перец,
1 ч.л. мелкой морской соли,
пол ст. белого вина или вермута,
3 чашки жирных сливок.

Новогодняя "суперзакуска"-под рюмочку .Новогодняя "суперзакуска"-под рюмочку .

Каталог: Другие холодные закуски

6177460 мин.52361

veka

08 января 2009, 23:57


яицо куриное — 10 шт
вода — 250 мл.
сушёные стручки перца (мелкие) — 3-4 шт
ягоды можжевельника — 8 шт
ветки укропа — 4-5 шт
винный уксус — 200 мл.
горчичные зёрна — 1 ч.л.
сухое белое вино — 200 мл.
гвоздика — 5 шт
соль — 1 ст.л.
сахар — 1 ч.л.

Мясной рулет по-швабскиМясной рулет по-швабски

Каталог: Другие основные блюда

703990 мин.41851

natalia_vorobey

31 марта 2009, 12:02


для теста:
2.5 ст. муки
2 яйца
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. свинного жира
7 ст.л. воды
для фарша:
500 гр. свиной грудинки
150 гр. чернослива без косточек
1 луковица
1 гвоздика
3 ягоды можжевельника
жир или сливочное масло для смазывания формы
соль
перец -

Утка на подстилке из тушенной с яблоками квашеной капустойУтка на подстилке из тушенной с яблоками квашеной капустой

Каталог: Блюда из птицы

276610 мин.3259

passion1963

11 декабря 2011, 13:58


утка (~2,2 кг)
соль, молотый перец
для гарнира:
1,5 кг. квашеной капусты
1 луковица
1 морковь
50 гр. бекона+2-3 ст.л. растительного масла
2 зеленых кисло-сладких яблока
½ ст. овощного бульона
душистый перец горошком, ягоды можжевельника, лавровый лист
соль, сахар, молотый черный перец

Свиные отбивные с виноградомСвиные отбивные с виноградом

Каталог: Другие основные блюда

3231960 мин.23557

fanny

27 августа 2008, 02:01


300 гр. свинины (у меня шейка)
100 гр. винограда без косточек
100 мл. сухого белого вина
15 гр. каперсов
2 ст.л. оливкового масла
1/2 луковицы репчатого лука
1 ст.л. муки
5 ягод можжевельника
1 лавровый лист
1 веточка розмарина
соль, свежемолотый черный перец

Маринованный сырМаринованный сыр

Каталог: Другие холодные закуски

62310 мин.2759

eshumaeva

21 июня 2008, 23:17


адыгейский сыр 300 гр
сыр сулугуни 300 гр
майоран
розмарин
ягоды можжевельника
веточки от укропа
черный перец горошком
морская соль
чеснок 5-6 зубчиков
красный рисовый уксус 2 ст.л.
оливковое масло 1 ст.
количество приправ не указываю, каждый положит исходя из своих собственных соображений

Баранинка в бульонеБаранинка в бульоне

Каталог: Блюда из баранины

57390 мин.63656

scorpy

09 февраля 2009, 13:33


баранина - почечная часть – 1 кг.
лук репка – 6 шт.
помидоры – 6 шт.
соус соевый 6 ст.л.
картофель – 6 шт.
чеснок – 6 зубчиков
ягоды можжевельника, барбариса и перец душистый горошком по 6 шт.
коренья сушеные (сельдерей, петрушка, пастернак и имбирь)
зира (черная)
перец острый – 2 стручка

Говяжьи хвостыГовяжьи хвосты

Каталог: Блюда из мяса

42835180 мин.42240

габиka66

16 декабря 2009, 16:56


говяжьи хвосты около 2 кг
морковь - 3 шт
лук красный - 4 шт
250 мл. белого сухого вина
1 ч.л. чёрного перца
4-5 ягод можжевельника - обязательно
1 ст.л. тандури масала
пучок укропа
несколько ломтиков лимона
соль
масло растительное для тушения
2 ст.л. виноградного уксуса

Язык в пивном кляре с соусом "апельсиновый хрен"Язык в пивном кляре с соусом "апельсиновый хрен"

Каталог: Мясные

97140 мин.2857

passion1963

18 февраля 2010, 17:42


4 свинных языка
гвоздика, ягоды можжевельника, перец горошком, лавровый лист, соль
для каляра:
200 мл. темного нефильтрованного пива
2 яйца
щепотла соли
муки столько, чтобы получилось тесто как густая сметана
для соуса:
1 апельсин
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. крепкого столового хрена
щепотка соли

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалатыЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru