Компот

Соленья и маринады

Индейка с клюквой

Name: Индейка с клюквой
Total time: 60 min
Yield: 3
Cuisine: Домашняя
Ingredients: филе индейки; клюква; брусника; сахар; яблочный уксус; оливковое масло; лимонный сок; ягоды можжевельника; паприка; мускатный орех; черный перец

Приготовьте индейку с клюквой! Используйте филе индейки, клюкву, яблочный уксус, оливковое масло и специи для восхитительного маринада. Рецепт простой и вкусный!

Продукты

филе индейки - 500-600 г
клюква/брусника - 100 г
сахар - 1-2 ч.л.
для маринада:
яблочный уксус - 1 ст.л.
оливковое масло - пару ложек
лимонный сок - 1 ложка
специи:
ягоды можжевельника
паприка
мускатный орех
перец черный, свежемолотый

Пошаговый способ приготовления

для начала маринуем индейку.

режем на порционные куски и слегка отбиваем. кладем в емкость, заливаем маслом, уксусом, лимонным соком, добавляем приправ (точных пропорций не скажу, все на глаз, так что ориентируйтесь на вкус), перемешиваем и оставляем мариноваться. минимум на полчаса.

незадолго до приготовления размораживаем ягоды, когда размягчаться - растираем их с ложкой сахара.

индейку выкладываем в форму, заливаем маринадом, сверху наносим клюквенную пасту

и отправляем в разогретую духовку на 30 минут при 180 градусах