Компот

Соленья и маринады

Рулет из грудки индейки с клюквой яблоком и пряностями фейерверк вкуса

Name: Рулет из грудки индейки с клюквой, яблоком и пряностями. фейерверк вкуса!
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: грудка индейки; луковица; зубок чеснока; яблоко; копченое мясо или бекон; сухари; апельсиновый сок; клюква; имбирь; корица; мускатный орех; соль; черный перец; оливковое масло

Рулет из грудки индейки с клюквой и яблоком — фейерверк вкуса! Нежное мясо, пряности и свежие ингредиенты создают идеальное блюдо для праздника.

Продукты

грудка индейки - 1 кг
луковица - 1
чеснок - 1 зубок
яблоко - 1
копченое мясо или бекон - 50 г
сухари - 0.5 ст.
апельсиновый сок - 0.5 ст.
клюква - 0.5 ст.
имбирь - 1 1 см
корица - щепотка
мускатный орех - щепотка
соль, черный перец
оливковое масло - 3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

1.Филе разрезать вдоль, как книжку. Слегка отбить. Посолить, поперчить. Имбирь натереть на мелкой терке. Смазать филе имбирем и 1 ст. ложкой оливкового масла. Оставить на 15-20 минут.

2.Пока делаем начинку. Лук, чеснок и мясо мелко нарезать. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку масла, обжарить лук и чеснок до прозрачности, добавить мясо. Через минуту добавить нарезанное мелкими кубиками яблоко. Потушить 3 минуты.

3.Добавить клюкву, апельсиновый сок, корицу и мускатный орех. Посолить. Клюкву размять хорошо ложкой в сковородке. Добавить сухари, перемешать и убрать с огня.

4.На филе выложить начинку, свернуть рулет. Рулеты обвязать нитью. Быстро обжарить на разогретой сковороде рулеты со всех сторон до золотистой корочки. Выложить рулеты на противень. Налить чуть-чуть воды и поставить в разогретую до 180С духовку на 30 минут.

5.Перед нарезкой рулеты полностью остудить.

6. Приятного аппетита!