Вход | Регистрация
Куриное филе с пряностями в сладком вине
Ингредиенты
- на 1 поллитровую банку с широким горлышком:
- зоо гр. куриного филе с бёдер
- маринад:
- 1 маленькая, мелко нарезанная луковка
- 1/2 ст. полусладкого белого вина
- несколько горошин розового и черного перца
- по 1/2 ч.л. сушеного розмарина, тимьяна и эстрагона
- 1 ч.л. сладкой паприки
- 2-3 раздавленные ягоды можжевельника
- 1 ч.л. крупной морской соли
- + отдельно еще немного розового и черного перца, 2 лавровых листика, свежий или сухой розмарин и вино
Пошаговый рецепт приготовления
Смешиваем раздавленный перец, лук, можжевельник, соль, паприку и травы.
Филе нарезаем на порционные кусочки, смешиваем со специями-травами и заливаем вином, отправляем на ночь в холодильник. Достаём из маринада.
В банку (если банка с резинкой - ее снимаем)добавляем перцы, лаврушку, розмарин и очень плотно курицу, до верха заливаем вином, накрываем бумагой для выпечки и закрываем крышку. Помещаем банку в глубокое блюдо для запекания, наливаем тёплой воды до уровня середины банки и отправляем на 1,5 часа в разогретую до 150 градусов духовку.
По прошествии этого времени достаём банку и остужаем при комнатной температуре.
Снимаем бумагу. Возвращаем назад резиновую прокладку и даем полностью остыть в холодильнике.
Получается вкусное мяско с пикантным желе.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Можно кушать и в горячем виде. Запах просто умопомрачительный.. В холодном виде получилось что-то наподобие заливного. Очень вкусно, душисто и слегка пикантно благодаря сладкому вину.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
andreytsibulski
Ответить15.04.2011 13:59
Оооочень вкусно! 555+++!!! 
манюша
Ответить15.04.2011 14:00
Бесподобное филе! 
curlypate
Ответить15.04.2011 14:01
Ооооо, да!!! Для любителей всяких "пикантностей" 
риса-фиса
Ответить15.04.2011 14:23
Курочка в маринаде из вина....красотаа!
kisa-asik
Ответить15.04.2011 14:33
Вкусно!5+curlypate
Ответить15.04.2011 14:55
Благодарю 
MissJoker
Ответить15.04.2011 14:56
отлично
naumovec
Ответить15.04.2011 15:19
Очень вкусно!
curlypate
Ответить15.04.2011 15:32
Спасибо 
irusya.by
Ответить15.04.2011 15:45
Никусечка!!! Вот это я понимаю... немного ближе.... к простым смертным))))))) Я заберу!!!! И сама приготовлю....
samiranova
Ответить15.04.2011 15:47
слюнки потекли...прям ..ой..Быстрее бы обед))
Valentina(chpilka)
Ответить15.04.2011 15:48
Интересный рецепт
lerr4ik
Ответить15.04.2011 16:14
5+!!!гарик_гарик
Ответить15.04.2011 16:24
5варуник
Ответить15.04.2011 16:33
Слушай,а тебе не кажется что можно это дело по плечики варить на плите,в кастрюле с водой?
curlypate
Ответить15.04.2011 17:57
Оль, на плите будет сильно кипеть. И вообще там столько сложностей: между банкой и доном кастрюли, в которой вода надо что-то положить, чтоб банка не треснула.. Мне спокойнее в духовке - поставил и забыл на полтора часа. Думаю по вкусу будет отличаться.
curlypate
Ответить15.04.2011 17:57
Спасибо всем за комментарии и оценки!!
светлана65
Ответить15.04.2011 18:11
Вкусно очень, рецепт замечательный! Спасибо!
ludmila
Ответить15.04.2011 18:16
а я тоже подумала про плиту...и можно марлю или тонкое полотенце положить под банку
Inna_2107
Ответить15.04.2011 18:30
Хороший рецепт!Очень заманчиво!
lenochek 0107
Ответить15.04.2011 19:03
Шикарная вкуснота! Очень заманчивый рецепт!
laralaram
Ответить15.04.2011 20:06
Великолепно! Ароматы веют сюдЫ!
Babyfire
Ответить15.04.2011 20:31
Какие у Вас всегда замечательные фотографии .Очень вкусная курочка
.Очень вкусная курочкароманита
Ответить15.04.2011 20:37
чуть не пропустила такую вкуснятину!!! Утащила себе рецепт, Никочка - умничка!
светинька
Ответить15.04.2011 20:57
Ого, какая душистая и пряная курочка!!! 55555!
55555!curlypate
Ответить15.04.2011 21:50
Спасибо всем за внимание к моему рецепту babyfire - отдельное спасибо за оценку моих фото! Я не профессиональный фотограф.. самоучка.. перечитала много книг про фото-искусство )
babyfire - отдельное спасибо за оценку моих фото! Я не профессиональный фотограф.. самоучка.. перечитала много книг про фото-искусство )ма-ма
Ответить15.04.2011 23:01
Ника, замечательный рецепт! С ягодами можжевельника никогда не пробовала готовить! Фото- да! на высшем уровне! Молодец!!!
curlypate
Ответить15.04.2011 23:05
Светуль, спасибочки!!! *краснею* Ягоды можжевельника очень специфические. Лучше их в аптеке покупать (да вообще многие специи лучше там покупать) - дешевле и надёжнее
ма-ма
Ответить16.04.2011 00:25
Да, Никуля, точно! В аптеке я уже покупала семя укропа для рассольничка (как нибудь выложу рецептик)
chef
Ответить16.04.2011 06:02
Никуль, состав убийственный, как и сам снимок
natapit
Ответить16.04.2011 14:10
ещё бы не вкусно!!!!
ЯВенера
Ответить17.04.2011 00:14
Никуль, кааакие ароматы...аж сюда доносятся!!! классная вещь!
классная вещь! curlypate
Ответить17.04.2011 14:32
Согласна
lil-8888
Ответить18.04.2011 15:03
Какая нежная и ароматная курочка получилась!
curlypate
Ответить18.04.2011 18:41
точно-точно
irina-kolyshkova
Ответить28.04.2011 04:22
Ах и хороша!!!
respect!
Ответить02.06.2011 18:34
Респект за такой рецепт!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
