Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тирольский куриный айнтопф tirole hänchentopf игра соревнование

Приготовьте тирольский куриный айнтопф с куриной грудинкой, овощами и специями. Идеальное блюдо для конкурса! Порадуйте себя и своих близких!

Продукты

500 г.куриной грудинки
соль
перец свежемолотый
1 щепотка каенского перца
1 ст.л. топлёного масла( я заменила на подсолнечное)
1 луковица
2-3 моркови
1 не большой корень сельдерея
1 жёлтая паприка
400 г.картофеля
1,5 литра куриного или овощного бульона
2 лавровых листа
пару жтук гвоздики( я не клала-не люблю её)
2 ягоды можжевельника
1-2 ягоды душистого перца
1 щепотка муската
300 г.каких-лиюо макаронных изделий
250 г.маленьких помидорчиков

Пошаговый способ приготовления

Куритную грудку помыть,обсушить бумажным полотенцем.Удалить плёнку и кровяные прожилки-попадаются иногда.Мясо порезать на не большие кусочки,посолить,поперчить,посяпать каенским перчем и перемешать.

Масло разогреть в кастрюле с толстым дном и обжарить мясо,посстоянно помешивая.

Лук почистить и мелко нарезать,добавить в кастрюлю мясу и прожарить минуты две.

Картофель,сельдерей и морковь почистить и порезать кубиками,паприку помыть,освободить от семян и перегородок,порезать кубиками или полосками,добавить все овощи в кастрюлю к мясу с луком и помешавая жарить помешавая минуты три.

Влить в кастрюлю с овощами бульон и довести до кипения.Добавить в кастрюлю лавровый лист,перец душистый и ягоды можжевельника.Я ягоды можевельника и душистый перец раздавила лезвием ножа на доске разделочной и потом мелко порубила.Посолить и поперчить суп,добавить молотый сухой мускат и варить суп на медленном огне минут 40-50.

В суп покласть макарнные изделия и томить минут 8-10.

Помидорки помыть,разрезать пополам,удалить плодоножку и добавить в суп.Прварить ещё минут 6.

Всё! Наш суп-айнтопф готов,можно разливать по тарелкам и звать своих домочадце к столу.

Приятного всем аппетита!

Пошаговые фото

11 шт.

1. Продукты,требуемые для нашего айнтопфа.

2. Куриную грудку порезать кусочками.

3. Морковь и лук.

4. Обжарить овощи с мясом в кастрюле с маслом.

5. Влить бульон и довести до кипения.

6. Душистый перец и можжевельинк( ягоды) измельчить.

7. Помидоры порезать.

8. Добавить помидоры в суп.

9. Наш суп-айтопф готов.

10. И чуть поближе.

11. И ещё тарелочка!

Сохраняй и поделись с друзьями

29 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10161

Понравилось: 29

Автор: pinkflamingo1962

Создан: 04 ноября 2012, 19:20

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Поучился очень вкусный айтопф.Пикантный,остренький. А вообще-то знаете ли вы что такое АЙНТОПФ?!!! Это суп-только гуще чем мы привкли супы видеть.И ещё-в айнтопф можно покласть всё,что у вас есть в холодильнике!!! Типа русской солянки-только в солянке несколько видов мяса и колбасы,а в айнтопфе разного видаовощи и так же или макаронные изделия или жебобовые.Получается всегда очень вкусно. Ещё хочу уточнить-я готовила на пол порции и нам на троих хватило поесть и ещё осталось даже.Так что 4 порции,как указано в рецепте.........ну конечно смотря как есть будем!!!

Люблю айнтопфы- со времен первого знакомства с "Бурдой"-ооооочень давно это было...Это самое-суп-рагушное блюдо тогда было такое.... заморское...но-доступное! Так и осталась любофффф...Опять же-пихай все, что хошь Хорошо!

pantera

05 ноября 2012, 20:27

Густой ароматный супчик! Очень нравится!

passion1963

05 ноября 2012, 21:47

Отличный айнтопффф, любим такие, густенькие, наваристые

lil-8888

05 ноября 2012, 23:31

Ярко, ароматно! Очень вкусно!

pinkflamingo1962

06 ноября 2012, 09:42

Всем огромное спаибо за коменатрии и оценки!