Говяжья вырезка в красном вине и на гриле

Фото к рецепту: Говяжья вырезка в красном вине и на гриле
Домашняя60 мин.6Средний
80473746

Ингредиенты

  • говяжья вырезка 2 кг. (filet mignon) 13 кусков
  • бекон 13 полосок
  • вино красное сухое 750 мл.
  • лук репчатый 1/2 головки
  • сельдерей 2 стебелька
  • морковь 2 шт.
  • лавровый лист 2 шт.
  • чеснок 4 зубка
  • ягоды можжевельника 1 ст.л.
  • оливковое масло 4 ст.л.
  • лук порей 4 шт.
  • сливочное масло 50 гр.
  • соль
  • чёрный перец

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Берём классную говяжью вырезку (спинная часть), режем на куски толщиной 4-5 см.

Так-же берём бекон и оборачиваем по кругу каждый кусок мяса, обвязываем плотно шпагатом.

Крупно режем лук, сельдерей и морковь, тонко режем чеснок.

Отрезаем зелёную часть у лука порея.

Смешиваем порезанные лук, сельдерей, морковь и чеснок.

Добавляем лавровый лист,ягоды можжевельника, 2 ст.л. оливкового масла и вино.

Аккуратно заливаем мясо маринадом и помещаем на ночь в холодильник.

Лук порей сбрызгиваем 2 ст.л. оливкового масла и посыпаем солью с чёрным перцем.

Достаём мясо из маринада,солим морской солью и посыпаем чёрным перцем.

Мясо жарим на большом огне и заранее прогретом гриле.

Сначала жарим 10 минут на фольге, что-бы капающий жир с бекона не воспламенялся.

Затем убираем фольгу и уменьшаем огонь, жарим ещё 4 минуты.

Вместе с мясом жарим лук порей с краю гриля, чтобы не подгорел.

Снимаем готовое мясо с гриля и смазываем сливочным маслом.

Мясо подаём на стол горячим с крупно порезанным луком пореем и бокалом красного вина.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Говяжья вырезка в красном вине и на гриле: фото шаг 1
Говяжья вырезка в красном вине и на гриле: фото шаг 2
Говяжья вырезка в красном вине и на гриле: фото шаг 3
Говяжья вырезка в красном вине и на гриле: фото шаг 4
Говяжья вырезка в красном вине и на гриле: фото шаг 5
Говяжья вырезка в красном вине и на гриле: фото шаг 6
Говяжья вырезка в красном вине и на гриле: фото шаг 7
Говяжья вырезка в красном вине и на гриле: фото шаг 8
Говяжья вырезка в красном вине и на гриле: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
46  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
dobry_doktor

Андрюш, я первая на такую прелесть!!! Умопомрачительное у тебя мясо!!!

bu inna
08.08.2011 12:22

Шикарно*BRAVO* Браво *BRAVO* С самого утра разыгрался аппетит *THUMBS UP*

passion1963

Мастер в мясе толк знает!*THUMBS UP*

неля0503

Добротно!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Спасибо девочки!@}--}--

andreytsibulski

Спасибо Сергей!*DRINK*

Андрей1963

Андрей! Ты супер мастер гриля! *DRINK*

andreytsibulski

Спасибо тёзка!*DRINK*

naumovec
08.08.2011 14:33

Роскошно!

ЯВенера

Ну невозможно смотреть спокойно на такое мясо! :) И, вроде, позавтракала сегодня в макдональдсе сытно перед работой, а есть уже хочется, глядя на такие фото...эх...пойду, заварю чашку кофе...:) 555!!!

манюша

А я не завтракала... Пойду срочно поищу что-нибудь на зуб!:)*BRAVO*

Anna_N
08.08.2011 16:01

Я хоть и не первая на Ваше шикарной мяскО, но от такой вкуснятины тоже не откажусь! *DRINK*

кыш
08.08.2011 16:38

Бесподобно!*THUMBS UP*

antea
08.08.2011 18:28

Отлично, как всегда!

fanny
08.08.2011 18:31

Просто шикарно!*BRAVO*

Svettt
08.08.2011 18:41

Изумительно!!!!*BRAVO*

 Нардек

5++++

lil-8888
08.08.2011 19:34

Отпад!*BRAVO*

laralaram

Андрюша, кроме как шедевров от тебя не ожидаем!

curlypate

Великолепный рецепт!!

ма-ма

Прелесть и мясо и подача!!! :)

purplefly

вкуснятина!

andreytsibulski

Спасибо Всем! @}--}--

tatian-1956

Шедевр!!!!! Вкуснота!!!!!

dik723
09.08.2011 03:16

Нет слов!*BRAVO*

natapit
09.08.2011 03:34

СМАКОТА И КРАСОТА!!!*THUMBS UP*

ирусик-88

отличный стейк получился,что вкусно даже не сомневаюсь!*BRAVO*

chef
09.08.2011 05:53

Андрюш, шикарно!!! @}--}--

andreytsibulski

Спасибо друзья! @}--}-- Catblue,или как там тебя Голубая кошка,может поясниш что не так,посоветуй? Ато как-то не прилично втихаря,не по мужски!*ROFL*

irina-kolyshkova

Потрясающее мяско!!!*BRAVO**IN LOVE**DRINK*

zorkina
09.08.2011 16:01

Очень вкусно .Ммммясо.5 @}--}--

леший

%)55555555555555555555+

dot (Варя)

Андрей, какое же мяско шикарное!:)*BRAVO*

barska
09.08.2011 23:51

*THUMBS UP* Суперрррр!

mellorn
10.08.2011 01:34

Бесподобное мяско! 555

andreytsibulski

Спасибо!@}--}--

lenochek 0107

Смачное мясо!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Инструменты