Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пряная скумбрия гриль с горчичным соусом

Пряная скумбрия-гриль с горчичным соусом и рыбным соусом. Укроп, перец чили, лимонный сок и ягоды можжевельника подчеркнут её вкус!

Продукты

свежая скумбрия - 1 шт.
рыбный соус - 4 ст.л.
майонез "чесночный" тм махеев - 1 ст.л.
горчица зерновая тм махеев - 2 ч.л.
горчица "русская" тм махеев - 0,5 ч.л.
душистый горошек - 5 шт.
ягоды можжевельника - 5 шт.
перец чили - 0,5 шт.
сахар - 1 ст.л.
укроп - 3 веточки
оливковое масло - 1 ч.л.
лимонный сок - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Такую вкусную рыбку можно с легкостью приготовить за считанные минуты. на гриле или барбекю на природе. Всем любителям рыбы она обязательно понравится. Шашлыки из мяса готовятся намного дольше, а аппетит на свежем воздухе разыграется быстрее.

Подготовить продукты по списку.

Размять пестиком душистый перец и ягоды можжевельника в крошку с сахаром.

Приготовить маринад для скумбрии из рыбного соуса, майонеза ТМ Махеев, душистого перца и можжевельника. Мелко нарубить чили и укроп и добавить в миску.

Скумбрию выпотрошить, разрезать на две половины, вырезать хребтовую кость. Обмазать приготовленным маринадом и оставить на 15-20 минут.

Разогреть сковороду гриль и положить замаринованную рыбу шкуркой вверх. Готовить 2-3 минуты.

Аккуратно перевернуть рыбу на другую сторону и жарить еще 3 минуты.

Приготовить соус для подачи скумбрии гриль. Смешать сок лимона, оливковое масло, горчицу с зёрнами ТМ Махеев и горчицу "Русская" ТМ Махеев. Полить скумбрию маринадом и подать к столу со свежими овощами и зеленью.