Вход | Регистрация
Шалот
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом шалот: 481
Быстрый горшочек по-овернски
600 гр. овернской ветчины (подойдет копченая свиная корейка или грудинка)
4 охотничьих колбаски
200 гр. мясного бульона
400 гр. свежей капусты
2 средних моркови или репы
2 луковицы
1 дольку чеснока
желательно лук-шалот или порей или обычный лук перо
немного свиного шпика
желательно пол ст. сухого красного вина
30-40 гр. оливкового масла (подойдет и растительное рафинированное)
молотый черный перец и другие пряности .
Каталог: Другие основные блюда
955420 мин.4010
27 апреля 2007, 00:11
600 гр. овернской ветчины (подойдет копченая свиная корейка или грудинка)
4 охотничьих колбаски
200 гр. мясного бульона
400 гр. свежей капусты
2 средних моркови или репы
2 луковицы
1 дольку чеснока
желательно лук-шалот или порей или обычный лук перо
немного свиного шпика
желательно пол ст. сухого красного вина
30-40 гр. оливкового масла (подойдет и растительное рафинированное)
молотый черный перец и другие пряности .
Утиная печень в картофельных хлопьях и в маринаде.
печень утки 500-600 гр.
картофельные хлопья 1 ст.
соль морская, итальянские травы.
паприка и кайенский перец.
оливковое масло.
для маринада:
лук-шалот 1 шт.
бальзамик уксус 1,5 ст.л.
чеснок 2 зубчика.
сахар коричневый 1 щепотка.
соль 1 щепотка.
кайенский перец.
для салата:
огурчики соленые 4 шт.
огурцы свежие 4 шт.
томаты томбери желтые 125 гр.
лук-шалот 1 шт.
оливковое масло.
соль морская.
Каталог: Блюда из субпродуктов
1663235 мин.44048
20 ноября 2011, 14:41
печень утки 500-600 гр.
картофельные хлопья 1 ст.
соль морская, итальянские травы.
паприка и кайенский перец.
оливковое масло.
для маринада:
лук-шалот 1 шт.
бальзамик уксус 1,5 ст.л.
чеснок 2 зубчика.
сахар коричневый 1 щепотка.
соль 1 щепотка.
кайенский перец.
для салата:
огурчики соленые 4 шт.
огурцы свежие 4 шт.
томаты томбери желтые 125 гр.
лук-шалот 1 шт.
оливковое масло.
соль морская.
Жаренная спаржа с рыбой
1 кг. белой спаржи
соль
перец
растительное масло для жарки
для дрессинга:
2 картофелины (200 г)
1 небольшая луковичка шалот или синяя луковица
2 помидора
4 веточки базилика
2 ст.л. белого бальзамического уксуса
1 ч.л. готовой горчицы
1 ч.л. меда
5 ст.л. оливкового масла
600 гр. рыбного филе (у меня пангазиус)
для панировки:
мука
2 ст.л. белого кунжута
1 ст.л. черного кунжута
соль, белый перец
Каталог: Рыба жареная
2040145 мин.42137
06 мая 2011, 22:37
1 кг. белой спаржи
соль
перец
растительное масло для жарки
для дрессинга:
2 картофелины (200 г)
1 небольшая луковичка шалот или синяя луковица
2 помидора
4 веточки базилика
2 ст.л. белого бальзамического уксуса
1 ч.л. готовой горчицы
1 ч.л. меда
5 ст.л. оливкового масла
600 гр. рыбного филе (у меня пангазиус)
для панировки:
мука
2 ст.л. белого кунжута
1 ст.л. черного кунжута
соль, белый перец
Запеченная говядина в духовке
рецепт запеченной говядины:
толстый край 1,5 кг.
лук шалот 150 гр.
морковь 150 гр.
оливковое масло 1 ст.л.
соль
перец
тимьян
Каталог: Блюда из мяса
35450 мин.01
22 января 2019, 21:58
рецепт запеченной говядины:
толстый край 1,5 кг.
лук шалот 150 гр.
морковь 150 гр.
оливковое масло 1 ст.л.
соль
перец
тимьян
Идея оформления для салатов и не только (закуска)
лук (красивее если это лук-шалот)
капля майонеза
черная икра (или что нибудь другое) для глаз
палочка от петрушки для клюва
Каталог: Другие рецепты
46540 мин.2463
18 января 2010, 04:28
лук (красивее если это лук-шалот)
капля майонеза
черная икра (или что нибудь другое) для глаз
палочка от петрушки для клюва
Картофельные тарталетки с сельдью на минималистической шубе
для 12 тарталеток:
тесто для тарталеток:
3 средних клубня картофеля (ок. 400 г)
соль
15 гр. сливочного масла
1 яйцо
1 ст.л. муки
для минималистической шубы:
1 средняя отварная свекла
1 зубок чеснока
50 гр. творожного сыра (у меня с зеленью)
1 отваренное вкрутую яйцо
1 ст.л. майонеза
1 ч.л. горчицы
свежемолотый перец
1 целая сельдь или 2 филе сельди
1 луковица шалот и несколько перьев зеленого лука для сервировки
Каталог: Закуски из сельди
4803440 мин.121334
29 декабря 2013, 19:13
для 12 тарталеток:
тесто для тарталеток:
3 средних клубня картофеля (ок. 400 г)
соль
15 гр. сливочного масла
1 яйцо
1 ст.л. муки
для минималистической шубы:
1 средняя отварная свекла
1 зубок чеснока
50 гр. творожного сыра (у меня с зеленью)
1 отваренное вкрутую яйцо
1 ст.л. майонеза
1 ч.л. горчицы
свежемолотый перец
1 целая сельдь или 2 филе сельди
1 луковица шалот и несколько перьев зеленого лука для сервировки
Запеченная индюшиная голень с овощами.
голень индюшиная-2 шт.
чеснок- 1 шт.
розмарин-1веточка.
смесь специй айдиго " американский гриль"
оливковое масло
морковь
кабачки
лук шалот
соль морская .
Каталог: Блюда из птицы
12176120 мин.41916
24 мая 2014, 19:31
голень индюшиная-2 шт.
чеснок- 1 шт.
розмарин-1веточка.
смесь специй айдиго " американский гриль"
оливковое масло
морковь
кабачки
лук шалот
соль морская .
Гречневая каша с белыми грибами. тест-драйв
крупа гречневая (ядрица) - 1 ст.
вода - 2 ст.
грибы белые сушеные - 50 г
лук-шалот - 3 шт.
масло сливочное - 50 г
соль
Каталог: Гречневая каша
1362450 мин.4917
17 октября 2013, 21:52
крупа гречневая (ядрица) - 1 ст.
вода - 2 ст.
грибы белые сушеные - 50 г
лук-шалот - 3 шт.
масло сливочное - 50 г
соль
Огуречный салат
2 салатных огурца
1 лук-шалот
2 ст.л. белого винного уксуса
5 ст.л. сливок
1 / 2 пучка укропа
соль
сахар
перец черный
Каталог: Салат из овощей
766715 мин.1544
10 декабря 2009, 04:30
2 салатных огурца
1 лук-шалот
2 ст.л. белого винного уксуса
5 ст.л. сливок
1 / 2 пучка укропа
соль
сахар
перец черный
Медальоны из свинины с киви
4 филе свинины по 150 гр.
2 луковицы шалота
4 плодов киви
30 гр. сливочного масла
100 мл. сливок
соль, свежемолотый перец
Каталог: Другие основные блюда
40670 мин.41330
25 ноября 2007, 10:11
4 филе свинины по 150 гр.
2 луковицы шалота
4 плодов киви
30 гр. сливочного масла
100 мл. сливок
соль, свежемолотый перец
Диетический соус из болгарского перца
болгарский перец - 3 шт.
миндаль - 10 гр.
лук-шалот - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
уксус - 1 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
соль
Каталог: Диетические соусы
293540 мин.300
13 марта 2019, 10:22
болгарский перец - 3 шт.
миндаль - 10 гр.
лук-шалот - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
уксус - 1 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
соль
Суфле из молок лососевых рыб
молоки лососевых рыб - 400 г
яйца - 2 шт.
луковица шалот - 1 шт.
сливки 33% жирности - 50 мл.
соль
перец
лимоный сок - 1 ст.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1285645 мин.41834
01 марта 2010, 03:19
молоки лососевых рыб - 400 г
яйца - 2 шт.
луковица шалот - 1 шт.
сливки 33% жирности - 50 мл.
соль
перец
лимоный сок - 1 ст.л.
Салат "розовое настроение"
свекла
капуста
морковь
чернослив
лук-шалот(свежий или маринованый)
фундук (молотый) 1-2 ст.л.
фундук (рубленный)
йогурт (не сладкий)натуральный 0,3%
сок лимона
Каталог: Другие салаты
67470 мин.3154
08 мая 2009, 00:02
свекла
капуста
морковь
чернослив
лук-шалот(свежий или маринованый)
фундук (молотый) 1-2 ст.л.
фундук (рубленный)
йогурт (не сладкий)натуральный 0,3%
сок лимона
Чечевица с гусиной печенкой
чечевица красная - 1/2 ст.
помидор - 1
лук-шалот -1
масло растительное
перец болгарский - 1/2
гусиная печень - 300 г
сметана - 2 ст.л.
Каталог: Блюда из субпродуктов
866030 мин.22138
15 октября 2008, 02:07
чечевица красная - 1/2 ст.
помидор - 1
лук-шалот -1
масло растительное
перец болгарский - 1/2
гусиная печень - 300 г
сметана - 2 ст.л.
Куриные голени, фаршированные грибами и печенкой
куриные голени - 6 шт.
шампиньоны - 200 г
печень куриная - 100 г
сыр гауда - 70 г
луковица-шалот - 1 шт.
сметана - 1 ст.л.
соль
Каталог: Блюда из птицы
1424260 мин.64684
03 марта 2009, 01:43
куриные голени - 6 шт.
шампиньоны - 200 г
печень куриная - 100 г
сыр гауда - 70 г
луковица-шалот - 1 шт.
сметана - 1 ст.л.
соль
Тефтели из индейки с запеченным картофелем
тефтели:
филе индейки — 400 гр.
перец сладкий красный — 1 шт
перец сладкий желтый — 1 шт
сливки 33% жирности — 100 мл.
панировочные сухари панко — 70 гр
лук-шалот — 2 шт
оливковое масло — 50 мл.
желток куриный — 2 шт
соль —
перец черный —
.............
гарнир:
молодой картофель — 500 гр
помидоры черри — 4-5 шт
веточка розмарина
соль
перец
оливковое масло
.............
соус:
лук-шалот — 1 шт
чеснок — 2 зубчика
белое сухое вино — 80 мл.
помидоры — 200 гр
тимьян
соль
перец
Каталог: Тефтели
140590 мин.814
16 июля 2015, 18:53
тефтели:
филе индейки — 400 гр.
перец сладкий красный — 1 шт
перец сладкий желтый — 1 шт
сливки 33% жирности — 100 мл.
панировочные сухари панко — 70 гр
лук-шалот — 2 шт
оливковое масло — 50 мл.
желток куриный — 2 шт
соль —
перец черный —
.............
гарнир:
молодой картофель — 500 гр
помидоры черри — 4-5 шт
веточка розмарина
соль
перец
оливковое масло
.............
соус:
лук-шалот — 1 шт
чеснок — 2 зубчика
белое сухое вино — 80 мл.
помидоры — 200 гр
тимьян
соль
перец
"пат нам прик пао хол ма-ланг пу ганг" или жареные мидии и креветки в остром соусе с рисом
отварной рис индика 1 ст.
мидии крупные на створке 6-7 шт
креветки крупные 6-7 шт
грибы 50-70 гр
паста "нам прик пао" 0,5 ст.л.
рыбный соус 1 стол ложка
устричный соус 1 стол ложка
масло растительное 3 стол ложки
бульон куриный или вода 3 стол ложки
лук шалот или просто репчатый 1 средняя головка
зеленый 2 шт
кинза 1-2 веточки
перец чили острый 1 шт
чеснок 2-3 зубка
Каталог: Другие основные блюда
648415 мин.2148
30 августа 2014, 10:36
отварной рис индика 1 ст.
мидии крупные на створке 6-7 шт
креветки крупные 6-7 шт
грибы 50-70 гр
паста "нам прик пао" 0,5 ст.л.
рыбный соус 1 стол ложка
устричный соус 1 стол ложка
масло растительное 3 стол ложки
бульон куриный или вода 3 стол ложки
лук шалот или просто репчатый 1 средняя головка
зеленый 2 шт
кинза 1-2 веточки
перец чили острый 1 шт
чеснок 2-3 зубка
Торт-салат
хлеб-тостерный 18 квадратиков банка тунца в собственном соку 2 маринованных огурца майонез крабовые палочки- пачка лук-шалот креветки-200 гр. икра красная укроп
Каталог: Другие салаты
57110 мин.1633
07 мая 2009, 17:47
хлеб-тостерный 18 квадратиков банка тунца в собственном соку 2 маринованных огурца майонез крабовые палочки- пачка лук-шалот креветки-200 гр. икра красная укроп
Закуска из сельди под клюквенным соусом
филе слабосоленой сельди - 2 шт.
клюква - 0,5 ст.
1 маленькая луковица шалот
мед - 2 ст.л.
цедра и сок 1 апельсина
оливковое масло - 1 ст.л.
Каталог: Закуски из сельди
646240 мин.21618
31 января 2014, 21:33
филе слабосоленой сельди - 2 шт.
клюква - 0,5 ст.
1 маленькая луковица шалот
мед - 2 ст.л.
цедра и сок 1 апельсина
оливковое масло - 1 ст.л.
Тартар из тунца и авокадо
стейк из тунца – 200 гр.
лук шалот – 1 шт.
авокадо – 1/2 шт.
лимон – 1 шт.
каперсы – 20 гр.
кунжутное масло
соевый соус
соль
Каталог: Другие холодные закуски
65570 мин.02
11 марта 2019, 10:36
стейк из тунца – 200 гр.
лук шалот – 1 шт.
авокадо – 1/2 шт.
лимон – 1 шт.
каперсы – 20 гр.
кунжутное масло
соевый соус
соль
Стручковая фасоль по-венски
800 гр. зеленой стручковой фасоли
3-4 луковицы шалот
125 гр. бекона
2 ст.л. сливочного масла
150 гр. сметаны
пучок укропа
соль, свежемолотый перец
Каталог: Из овощей и грибов
1397820 мин.42440
08 августа 2011, 03:42
800 гр. зеленой стручковой фасоли
3-4 луковицы шалот
125 гр. бекона
2 ст.л. сливочного масла
150 гр. сметаны
пучок укропа
соль, свежемолотый перец
Ризотто в дорадо с раковыми шейками
дорадо - 1 шт.
рис виалоне нано - 50 гр.
лук шалот - 30 гр.
вино белое - 50 мл.
раки - 6 шт.
сыр грана падано - 30 гр.
Каталог: Блюда из дорадо
57950 мин.116
04 августа 2014, 12:09
дорадо - 1 шт.
рис виалоне нано - 50 гр.
лук шалот - 30 гр.
вино белое - 50 мл.
раки - 6 шт.
сыр грана падано - 30 гр.
Кольраби тушенная с цукини и морковью
1 большая кольраби
2 средних цукини
2 средние морковки
2-3 луковицы шалот
сливки
зеленый лук
укроп
петрушка
соль
перец белый и черный
масло оливковое
Каталог: Другие основные блюда
92670 мин.1024
19 ноября 2009, 17:10
1 большая кольраби
2 средних цукини
2 средние морковки
2-3 луковицы шалот
сливки
зеленый лук
укроп
петрушка
соль
перец белый и черный
масло оливковое
Креветки гриль и сацики с каперсами
0,5 кг. тигровых креветок
150 гр. натурального йогурта
50 гр. каперсов
2-3 шт. лука шалот
2 ст.л. оливкового масла
соль морская, перец черный свежемолотый
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
697310 мин.42632
15 октября 2011, 16:46
0,5 кг. тигровых креветок
150 гр. натурального йогурта
50 гр. каперсов
2-3 шт. лука шалот
2 ст.л. оливкового масла
соль морская, перец черный свежемолотый
Паштет из печени кролика
для паштета:
600 гр. печени кролика,
6 шт. лука шалот,
1 зубок чеснока,
350 гр. сливочного масла,
80 мл. кальвадоса,
жирные сливки 20% - 200 гр.
Каталог: Паштет из печени кролика
3418960 мин.2029
07 января 2012, 19:16
для паштета:
600 гр. печени кролика,
6 шт. лука шалот,
1 зубок чеснока,
350 гр. сливочного масла,
80 мл. кальвадоса,
жирные сливки 20% - 200 гр.
Тушеная говядина с перечным соусом
1-1,2 кг. мякоти говядины одним куском
2-3 ст.л. оливкового масла
1/4 корня сельдерея
1 большая морковь
3-4 луковицы шалот
1 ст.л. томатной пасты
200 мл. красного сухого вина
для соуса:
50 гр. сливочного масла
1 ст.л. муки
1-2 луковицы шалот
400 мл. бульона, в котором тушилось мясо
50 мл. мл. сухого красного вина
1 ст.л. зеленого перца горошком консервированого в рассоле (рассол слить)
50 мл. сливок
2 веточки розмарина
соль, молотый перец
Каталог: Блюда из мяса
156980 мин.2353
11 января 2010, 23:17
1-1,2 кг. мякоти говядины одним куском
2-3 ст.л. оливкового масла
1/4 корня сельдерея
1 большая морковь
3-4 луковицы шалот
1 ст.л. томатной пасты
200 мл. красного сухого вина
для соуса:
50 гр. сливочного масла
1 ст.л. муки
1-2 луковицы шалот
400 мл. бульона, в котором тушилось мясо
50 мл. мл. сухого красного вина
1 ст.л. зеленого перца горошком консервированого в рассоле (рассол слить)
50 мл. сливок
2 веточки розмарина
соль, молотый перец
Индийские самосы с мясом
для теста
300 гр. муки
1 ст.л. топленого масла
1/4 ст.л. семьян тимьяна
1 ст.л. соли
щепотка сахара
для начинки
1 перец чили
1 лук шалот или 1 небольшая луковица
1 кусочек (с грецкий орех) свежего имбиря
50 гр. свежих или сушеных абрикосов
2-3 ст.л. топленого масла
300 гр. говяжего фарша
0,5 ст.л. тмина
щепотка молотого чили
1 ст.л. порошка кориандра
1 с.л. паприки (сладкой)
соль
1 ст.л. гарам масалы
щепотка сахара
растительное масло для фритюра
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
253280 мин.3562
17 января 2010, 13:20
для теста
300 гр. муки
1 ст.л. топленого масла
1/4 ст.л. семьян тимьяна
1 ст.л. соли
щепотка сахара
для начинки
1 перец чили
1 лук шалот или 1 небольшая луковица
1 кусочек (с грецкий орех) свежего имбиря
50 гр. свежих или сушеных абрикосов
2-3 ст.л. топленого масла
300 гр. говяжего фарша
0,5 ст.л. тмина
щепотка молотого чили
1 ст.л. порошка кориандра
1 с.л. паприки (сладкой)
соль
1 ст.л. гарам масалы
щепотка сахара
растительное масло для фритюра
Стейк филе миньон с гарниром из ягненка
ягненок 250 гр.
шалот 3 шт.
шампиньоны 3 шт.
баклажан 1 шт.
паста 100 гр.
чеснок 3 зуб.
соевый соус 3 ст.л.
рыбный соус 1 ст.л.
Каталог: Стейк
416715 мин.120
19 мая 2019, 17:51
ягненок 250 гр.
шалот 3 шт.
шампиньоны 3 шт.
баклажан 1 шт.
паста 100 гр.
чеснок 3 зуб.
соевый соус 3 ст.л.
рыбный соус 1 ст.л.
Куриные бедрышки с белыми грибами
куриные бедрышки без крестцовой кости - 4 шт.
грибы белые замороженные - 150 г
лук шалот - 1 шт.
сметана - 1 ст.л.
мука - 1 ст.л.
масло раст. для жарки
Каталог: Блюда из птицы
1315245 мин.21645
03 декабря 2009, 02:49
куриные бедрышки без крестцовой кости - 4 шт.
грибы белые замороженные - 150 г
лук шалот - 1 шт.
сметана - 1 ст.л.
мука - 1 ст.л.
масло раст. для жарки
Фасоль в томатном соусе с белыми грибами
фасоль белая лима – 1 ст.
грибы белые сушеные - 20 г
сок томатный томато густо – 1 ст.
лук-шалот - 1 шт.
масло раст. – 2 ст.л.
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
1243690 мин.22216
15 июля 2014, 23:36
фасоль белая лима – 1 ст.
грибы белые сушеные - 20 г
сок томатный томато густо – 1 ст.
лук-шалот - 1 шт.
масло раст. – 2 ст.л.
соль
перец
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
