Гратен из кабачков с хлебными крошками

Фото к рецепту: Гратен из кабачков с хлебными крошками
Домашняя40 мин.4Простой
184404170

Ингредиенты

  • кабачки (цуккини) - 700 г
  • лук репчатый (шалот) - 1-2 шт.
  • хлебные крошки - 6 ст.л.
  • сыр тертый (грюеер, пармезан) - 50 г
  • сливки нежирные - 200 мл.
  • масло оливковое - 1 ст.л.
  • масло сливочное - 50 г
  • мускатный орех
  • соль
  • перец
  • веточка розмарина

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачки (2 средних или 1 крупный) очистить, разрезать вдоль, вынуть семечки, если они крупные, нарезать дольками толщиной около 0,7см.

Лук очистить и порезать небольшими кусочками, обжарить в смеси оливкового и половине сливочного масла до прозрачности, добавить кабачки и обжарить до золотистого цвета.

Форму для запекания смазать оставшимся сливочным маслом, выложить в нее овощи, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом.

Хлебные крошки слегка обжарить на горячей сухой сковороде, смешать их с тертым сыром.

Кабачки залить сливками и равномерно засыпать хлебно-сырной панировкой.

Поставить запекаться в разогретую до180 градусов духовку на 20-25 минут.

Украсить веточкой розмарина.

Пошаговые фото рецепта

Гратен из кабачков с хлебными крошками: фото шаг 1
Гратен из кабачков с хлебными крошками: фото шаг 2
Гратен из кабачков с хлебными крошками: фото шаг 3
Гратен из кабачков с хлебными крошками: фото шаг 4
Гратен из кабачков с хлебными крошками: фото шаг 5
Гратен из кабачков с хлебными крошками: фото шаг 6
Гратен из кабачков с хлебными крошками: фото шаг 7
Гратен из кабачков с хлебными крошками: фото шаг 8
Гратен из кабачков с хлебными крошками: фото шаг 9

Дополнительная информация

На этот рецепт из июльского "Гастронома" я сразу обратила внимание, как только увидела его 2 месяца назад, но приготовила только сейчас. Кабачки, запекаясь в сливках, получаются очень нежными , мне показалось, даже приобретают легкий грибной вкус.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
70  человек оценили
Сохранить рецепт
88 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
maslova
14.09.2011 00:06

я на сайте совсем недавно, но узнала столько новых блюд и слов....Гратен очередное для меня открытие...утащу в копилку...свежие кабачки пока есть*THUMBS UP*@}--}--

chef
14.09.2011 00:20

Очень люблю гратены! Оля, вкусный и нежный состав у тебя в рецепте @}--}--

Mil@_Mil@

Зацепил рецептик:)*THUMBS UP*

wereld
14.09.2011 00:32

Отличное применение кабачкам, Оля!*BRAVO*

кыш
14.09.2011 00:52

Интересный рецепт, простой и вкусный, обязательно попробую!@}--}--

pesto9
14.09.2011 01:03

*THUMBS UP*

севуля

Люблю, когда кабачки на вкус напоминают грибы:) 5!:)

светинька

Вкусное приготовление кабачков *THUMBS UP*

alyakeyk
14.09.2011 07:55

Не сложно,быстро и вкусно!Грибы;)...это мы очень любим!Оленька,55555555555!

dot (Варя)

Отличный рецепт! Очень кстати!:)@}--}--

andreytsibulski

Люблю кабачки,темболее в таком исполнении!*OK*@}--}--*THUMBS UP*

curlypate

очень душевный рецептик!!

l@r@4ka
14.09.2011 08:42

Олечка, прекрасный гратен, хорошо, что ты вспомнила о нем ;) на выходные приготовлю :)

ма-ма

Оля, прекрасный рецепт! 5! @}--}--

fim
14.09.2011 10:03

Олечка! Очень нежный гратен получился! пропустила как-то этот рецепт, теперь сделаю! *THUMBS UP*

fanny
14.09.2011 10:08

Всем спасибо большое! Рецепт действительно удачный и пока кабачков много, буду делать его еще.:)

lil-8888
14.09.2011 10:13

Мне нравится! Все есть, попробуем!*THUMBS UP*

byrenka
14.09.2011 10:34

Отличненько!!!*THUMBS UP*КЛАСС!!!

lepardik
14.09.2011 10:41

Вкусный рецепт! Про грибной аромат.... есть такое....я вот вчера кабачки готовила, так на всю квартиру пахло именно грибчиками, не сильно конечно, но... есть вкуснючий такой аромат! 5!

mama tasi

Люблю кабачки в любых вариациях, что уж говорить про твой рецепт?! Очень вкусно! 555

irina-kolyshkova

МММ,как же ароматно и вкусно!!!*BRAVO*@}--}--

MissJoker

Оля, класс...у меня нет слов...Забираю, в целях борьбы с урожаем ...и не только;):)

tatian-1956

Отличное блюдо!!! Очень вкусно! Кабачки любим! Опробуем и Ваш рецепт!

ana4505
14.09.2011 14:26

Очень люблю кабачки!Спасибо за рецептик!!!!

cофуша

То что надо *OK*

cheburashkin

Привет, Оля! Отличный и интересный рецептик! 5+++

манюша

Отличный гратен! Утащу в коллекцию!:)*BRAVO*

barska
14.09.2011 23:16

*THUMBS UP* Очень вкусно!!!

Ирина 211978

Аппетитное блюдо! *BRAVO*

bu inna
15.09.2011 10:19

Интересный рецепт, вкусно*THUMBS UP*@}--}--

lenochek 0107

Замечательное блюдо!:)

naumovec
15.09.2011 22:26

Оль, великолепно!

mellorn
15.09.2011 23:03

Здорово! 555

anita81
16.09.2011 09:53

Отличное блюдо!

леший

Замечательно!!!*THUMBS UP*

daffna dolche

Богат урожай кабачками. Обязательно попробую.:)

svetakow
05.10.2011 19:10

ОБЪЕДЕНИЕ!!!!

Svettt
07.10.2011 23:33

Спасибо Оленьке! И спасибо Кристине, что натолкнула на этот рецептик! Я его пропустила!@}--}--

ляленькa

апетитно очень)) а можно заменить кабпчки на перец??:)

fanny
16.10.2011 01:41

Кабачки на перец?=O Заменить, конечно, можно на что угодно, но это будет уже совсем другое блюдо. И как-то я себе перец со сливками не очень представляю, во всяком случае, мне бы это не понравилось, это точно.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6551080335043411.070
Инструменты