Печень индейки в соусе из томатов и маслин.

• Печень индейки 700 гр.
• Лук шалот 1 шт.
• Томатная паста очень хорошего качества ( я использовала "Pomi") 3 ст/ложки.
• Маслины б/косточек 0,3 банки.
• Сметана 30% 100 гр.
• Чеснок 2 зубчика.
• Чили перчик 0,5 ч/ложки.
• Оливковое масло.
• Соль.

Лук шалот мелко нарезать.

Чеснок измельчить и смешать с томатной пастой и сметаной.

Печень вымыть.

В сковороде нагреть оливковое масло и обжарить в нем лук до прозрачности...затем выложить поверх лука печень индейки и жарить на среднем огне с открытой крышкой.

Затем перевернуть кусочки печени и залить смесью томатной пасты, сметаны и чеснока.

Накрыть крышкой и тушить на слабом огне в течении 10-11 минут.

Затем добавить маслины, приправить солью и перцем и ещё раз перемешать.

Тушить ещё примерно 5-7 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!