Запеканка из филе трески с грибами

Фото к рецепту: Запеканка из филе трески с грибами
Домашняя50 мин.4Не определен
254583364

Ингредиенты

  • филе трески - 500 г
  • шампиньоны - 200 г
  • мука - 2 ст.л.
  • луковица-шалот - 1 ст.л.
  • сметана - 150 мл.
  • сыр твердый тертый - 100 г
  • масло сливочное - 50 г
  • масло оливковое - 1 ст.л.
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Грибы вымыть и порезать. У меня были мелкие шампиньоны, я их резала на четвертинки.

Лук очистить и мелко порезать.

На сковороде обжарить лук и грибы на половине сливочного масла, добавить ложку муки и тщательно перемешать. Отставить в сторону.

Филе трески вымыть, обсушить, посолить и поперчить по вкусу, порезать полосками, обвалять в оставшейся муке и обжарить в оставшемся масле с добавлением небольшого количества оливкового до образования румяной корочки.

Взбить яйцо, добавить сметану и половину тертого сыра, хорошо перемешать.

В форму для запекания выложить куски рыбы, затем обжаренные грибы, залить сметанным соусом и посыпать оставшимся сыром.

Запекать в разогретой до 200* духовке 20 минут.

Пошаговые фото рецепта

Запеканка из филе трески с грибами: фото шаг 1
Запеканка из филе трески с грибами: фото шаг 2

Дополнительная информация

В основе - рецепт из журнала "Коллекция рецептов" за 2006 год, немного мною переделанный. Запеканка получается очень нежная и вкусная.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
64  человек оценили
Сохранить рецепт
101 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
wereld
09.06.2010 04:20

Конечно вкусная и нежная при том@}--}--

duduka.markedonskaja

Треска и просто в сметане очень вкусная, а так вообще по королевски! 5555 :)

севуля

вкусная запеканочка! 5!:)

natapit
09.06.2010 04:29

даааа....королевский вкус!!!

sweta1
09.06.2010 04:28

очень здорово "дружат" рыбка с грибами!5!*THUMBS UP*

chef
09.06.2010 04:31

Олечка, очень вкусная и нежная запеканка! Замечательный состав, на миллион *BRAVO*

chef cook

Беспроигрышное сочетание, отличное исполнение! 5!@}--}--

irusya.by

забрала не вчитываясь - знаю, вкусно

fanny
09.06.2010 04:45

Ой, спасибо всем за добрые слова, убегаю спать, до завтра!*TIRED*:)

anasstko
09.06.2010 04:58

Шикарная тресочкаO<img src=" />

andreytsibulski

Дааа очень жалко что живёте далеко,5+!

tatjana70

вкусно.и для меня с моцарелой. 10 +++

dinok
09.06.2010 11:14

Объеденье! 5++++

сон-ши

Ой, как же это вкусно, точно знаю....)))) Браво!!!! *BRAVO* 555+++

Inna_2107

Очень вкусно приготовлено!!!

glaros
09.06.2010 12:46

Если честно,грибы с рыбой никогда не сочетала.Есть повод попробовать.Спасибо,5555

манюша

Вкусно! 5

lillit1
09.06.2010 13:46

такая запеканочка не может быть невкусной!:)

sweety78
09.06.2010 14:11

+100:)

koshka_1983

золотистая корочка какая, а вкусная наверноеееееее!5!

mama tasi

И мне понравилось! Про формочку вообще молчу.. 5!

светлана65

Очень вкусная запеканка! *THUMBS UP*

fim
09.06.2010 17:02

Очень вкусно! Скопировала рецепт. Спасибо!

irina-kolyshkova

КАКАЯ АРОМАТНАЯ ЗАПЕКАНОЧКА!!!555!!!@}--}--*THUMBS UP*

mara
09.06.2010 17:18

отличный рецепт:)

strelec148

вчера в карусели гипнотизировала треску минут 5...но все же купила креветки! смотрю и начинаю сомневаться в правильности моего выбора! :) 5!

mar33_33
09.06.2010 18:00

Вкусно!

vicus
09.06.2010 18:00

Очень вкусно!

леший

вкусная нежная рыбка!!!55555555555

шуш
14.06.2010 07:17

Олечка, ну оооооочень нежно-вкусная запеканка!!!! Фотка оч соблазнительная!!!! 5+5+5+@}--}--

naga
17.08.2010 01:22

уже поставила противень в духовку) Посмотрим, что там получится. Правда, треска при жарке немного развалилась. Может быть я ее плохо просушила?

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6461468176353721.064
Инструменты