Грибной жульен в мясных корзиночках

Ингредиенты

  • фарш говяжий - 300 г
  • хлеб белый черствый - 75г
  • яйцо - 1 шт.
  • грибы белые мороженые - 100 г
  • лук-шалот - 1 шт.
  • сметана - 2 ст.л.
  • мука - 1 ст.л. (без горки)
  • сыр - 50 г
  • масло растительное для жарки
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Хлеб измельчить в крошку (можно просто взять пару ложек панировочных сухарей, но у меня не оказалось их) и вмесить в мясной фарш, добавить яйцо, посолить, поперчить, хорошенько перемешать.

Фарш распределить по порционным кексовым формочкам (у меня силиконовые), формируя корзинки и поставить их в разогретую до 190* духовку на 30 минут.

В это время мелко порезать лук, обжарить его в масле на сковороде, добавить оттаянные, промытые и порезанные грибы (можно, конечно, заменить любыми свежими) и обжарить вместе с луком до испарения жидкости.

Затем посыпаем грибы мукой, перемешиваем, добавляем полстакана воды, сметану, снова перемешиваем, солим и готовим на небольшом огне под крышкой минут 10, изредка помешивая.

Достаем из духовки фаршевые корзиночки и не вынимая их из формочек, заполняем грибной начинкой.

Сверху присыпаем потертым сыром и снова ставим в духовку до расплавления сыра и образования румяной корочки.

Пошаговые фото рецепта

Грибной жульен в мясных корзиночках: фото шаг 1Грибной жульен в мясных корзиночках: фото шаг 2Грибной жульен в мясных корзиночках: фото шаг 3Грибной жульен в мясных корзиночках: фото шаг 4Грибной жульен в мясных корзиночках: фото шаг 5Грибной жульен в мясных корзиночках: фото шаг 6

Дополнительная информация

Куриное лукошко от Леночки (elena_110) натолкнуло меня на мысль, что можно сделать нечто подобное порционно, а тут еще фарш остался от котлет, а мой сынок жюльен грибной любит, вот и родился этот рецепт.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

дарья_элис
03.03.2010 01:30
Ответить
как вкусно!*BRAVO* обязательно приготовлю на выходные- придет сестра с мужем, она грибы обожает!!!
gelsomina
03.03.2010 01:33
Ответить
Пять! Аппетитно и красиво! :)
кыш
03.03.2010 01:34
Ответить
Класс! Так вкусно!
яалиса
03.03.2010 01:35
Ответить
Ой какая прелесть*THUMBS UP* слюньки текут.Отличные корзиночки.Молодчинка.И спасибо что поделилась такой неплохой идеей.
севуля
03.03.2010 01:35
Ответить
Обалдеть, какая идея! Забираю с благодарностью!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
passion1963
03.03.2010 01:50
Ответить
Как нафантазировала!!!*THUMBS UP*
Nathalya
03.03.2010 02:08
Ответить
здорово!
ботакоз
03.03.2010 02:17
Ответить
Спасибо за рецепт,заберу с вашего позволения@}--}--@}--}--@}--}--*THUMBS UP*
fanny
03.03.2010 02:32
Ответить
Спасибо всем за отзывы!O<img src=" />
chef
03.03.2010 02:37
Ответить
С капусткой на гарнир, хрум-хрум :) Оля, очень вкусный рецепт! Замечательная идея.
Елена М
03.03.2010 02:48
Ответить
Замечательная идея!Красивые и вкусные корзиночки.555@}--}--
fanny
03.03.2010 03:06
Ответить
Да, Натусь, с капусткой это мой вариант, облегченный, у мальчиков гарнир посущественней.
Ирина 211978
03.03.2010 03:05
Ответить
Очень-очень вкусно!!!555!
luba5
03.03.2010 03:10
Ответить
Вкусные карзиночки!5555555
irisecka
03.03.2010 03:23
Ответить
Хорошая идея!!! 5!
двоечка
03.03.2010 03:26
Ответить
Спасибо, ПЯТЬ!
tatka.m
03.03.2010 03:37
Ответить
какая прелесть! красивая подача, здорово. 555!
brucha
03.03.2010 03:58
Ответить
*BRAVO*
elena_110
03.03.2010 11:25
Ответить
Оленька,как замечательно получилось!
nira60
03.03.2010 11:29
Ответить
555! Очень сытно и вкусно! И оригинально
Inna_2107
03.03.2010 11:41
Ответить
Отличный рецепт!!! И очень вкусно!!!
krakazuka
03.03.2010 13:09
Ответить
Вкусняшка!:)
alyakeyk
03.03.2010 13:16
Ответить
Шикарное блюдо придумали*THUMBS UP*
molodka20
03.03.2010 13:18
Ответить
обожаю!!! 55555
naumovec
03.03.2010 14:46
Ответить
Вкусно!
kidlog
03.03.2010 16:30
Ответить
Интересная идея, фото привлекательно и очень аппетитно... ;) 5!!!
valentina 78
03.03.2010 17:38
Ответить
Вкусно и красиво ! Молодец!*BRAVO*
vicus
04.03.2010 04:28
Ответить
Олечка- классно!!!!
a_l
04.03.2010 16:42
Ответить
Интересно и очень вкусно! Спасибо! 5!
шуш
07.03.2010 02:35
Ответить
Красота и вкуснятиность!!!! 5555555555O<img src=" />:)
makakulja
11.03.2010 03:06
Ответить
5!*THUMBS UP*
леший
01.04.2010 21:19
Ответить
Очень вкусно!!!555555555555555
алёнушка777
09.06.2010 17:52
Ответить
ну очень!!! 555
mara
16.06.2010 00:41
Ответить
:)прекрасно получилось!
irisecka
28.06.2010 15:45
Ответить
Очень понравилось! Беру с благодарностью!@}--}--
larel
02.10.2010 18:51
Ответить
Обалдеть! Ну и фантазия у вас, 555555555555555555555
тиола
13.11.2010 02:01
Ответить
Оля,вот мне классная подсказка для праздничного стола. У меня всё для этого есть!:):)Спасибо большое!:):):)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6975413927455951.0107
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели