Вход | Регистрация
Драники с лососем
Попробуйте вкусные драники с лососем! Хрустящие картофельные лепешки с филе лосося, луком шалот и нежной сметаной. Идеальный рецепт для гурманов!
Пошаговый рецепт приготовления
1. Очищенный картофель необходимо измельчить и отжать, чтобы избавиться от лишней жидкости.
2. Нарежьте лук, выдавите чеснок, добавьте 2 ст.л. муки, яйцо и зелень для цвета.
Перемешайте и дайте смеси постоять минут 5-10.
3. На раскалённую сковороду налейте немного масла, сформируйте небольшие драники.
Обжаривайте на среднем огне в течение 2–3 минут с каждой стороны, затем выложите на несколько слоев бумажных полотенец, чтобы избавить их от излишков масла.
4. Снимите шкурку с лосося, достаньте все косточки и нарежьте филе тоненькими кусочками.
5. Перепелиные яйца отварите в кипящей воде.
6. Для красивой подачи выложите на тарелку микс салатов, сверху положите драники, рядом – красиво скрученные кусочки лосося и перепелиные яйца.
Подавайте драники со сметаной.
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для данного рецепта, нам нужно рассмотреть каждую составляющую и узнать их питательные значения. В среднем, данные о питательных веществах в 100 граммах продукта выглядят следующим образом:
Филе лосося (200 г):
- Калории: 206 (примерно 103 ккал на 100 г)
- Белки: 20 г
- Жиры: 13 г
- Углеводы: 0 г
Картофель (4 шт., предположим, около 600 г):
- Калории: 462 (примерно 77 ккал на 100 г)
- Белки: 12 г
- Жиры: 0.4 г
- Углеводы: 105 г
Яйцо (1 шт., примерно 60 г):
- Калории: 90
- Белки: 6 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 1 г
Лук шалот (1 шт., примерно 50 г):
- Калории: 40 (примерно 80 ккал на 100 г)
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
Мука (3 ст. л., примерно 30 г):
- Калории: 110 (примерно 365 ккал на 100 г)
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 23 г
Сметана (1/2 ст., примерно 120 г):
- Калории: 120 (примерно 100 ккал на 100 г)
- Белки: 3 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 4 г
Чеснок (1 зубчик, примерно 3 г):
- Калории: 4
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 1 г
Растительное масло (1 ст. л., примерно 15 г):
- Калории: 120
- Белки: 0 g
- Жиры: 14 g
- Углеводы: 0 g
Петрушка и зелёный лук (пучок, предположим, около 50 г):
- Калории: 15 (примерно 30 ккал на 100 г)
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.5 g
- Углеводы: 3 г
Теперь суммируем все значения:
Общие значения:
Калории:
- Лосось: 206
- Картофель: 462
- Яйцо: 90
- Лук шалот: 40
- Мука: 110
- Сметана: 120
- Чеснок: 4
- Масло: 120
- Петрушка и лук: 15
- Итого: 1,167 ккал
Белки:
- Лосось: 20
- Картофель: 12
- Яйцо: 6
- Лук шалот: 1
- Мука: 3
- Сметана: 3
- Чеснок: 0.2
- Масло: 0
- Петрушка и лук: 1
- Итого: 46.2 г
Жиры:
- Лосось: 13
- Картофель: 0.4
- Яйцо: 7
- Лук шалот: 0
- Мука: 0.3
- Сметана: 12
- Чеснок: 0
- Масло: 14
- Петрушка и лук: 0.5
- Итого: 47.2 г
Углеводы:
- Лосось: 0
- Картофель: 105
- Яйцо: 1
- Лук шалот: 9
- Мука: 23
- Сметана: 4
- Чеснок: 1
- Масло: 0
- Петрушка и лук: 3
- Итого: 146 г
Результат (КБЖУ):
- Калории: 1,167 ккал
- Белки: 46.2 г
- Жиры: 47.2 г
- Углеводы: 146 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их обработки.
