Вход | Регистрация
Мускат - пошаговые рецепты
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом мускат: 250
Пирог быстрый с сытной начинкой.
слоёное тесто 1 пласт 300 гр.
картофель 2-3 шт.
сырокопчённая колбаса с тмином 250 гр.
белокочанная капуста 150 гр.
яйца 2 шт.
сливки 200 мл.,
соль,
паприка-порошок,
мускат,
мягкий сыр с зеленью 150 гр.
раст масло.
Каталог: Другая выпечка
1238640 мин.62465
04 марта 2009, 21:19
слоёное тесто 1 пласт 300 гр.
картофель 2-3 шт.
сырокопчённая колбаса с тмином 250 гр.
белокочанная капуста 150 гр.
яйца 2 шт.
сливки 200 мл.,
соль,
паприка-порошок,
мускат,
мягкий сыр с зеленью 150 гр.
раст масло.
Индюшиная грудка в соусе из ветчины, яблок, клюквы с корицей
3 кг. индюшиной грудки
2 средних яблока
1 ст. сушеной клюквы
250 гр. ветчины
1 крупная луковица
2 ст. бульона
2 ст.л. муки
1/2 ч.л. молотого муската
1 ч.л. молотой корицы
соль
перец
растительное масло
сливочное масло
Каталог: Блюда из птицы
176000 мин.2745
28 ноября 2011, 05:54
3 кг. индюшиной грудки
2 средних яблока
1 ст. сушеной клюквы
250 гр. ветчины
1 крупная луковица
2 ст. бульона
2 ст.л. муки
1/2 ч.л. молотого муската
1 ч.л. молотой корицы
соль
перец
растительное масло
сливочное масло
Закуска "макаруны из шампиньонов"
шампиньоны 500 гр. (20 шт. ),
сок лайма 50 мл.,
масло оливковое 40+20 гр.
соль/перец белый,
сливки жирные 200 мл.,
сыр пикантный 220 гр.
мускат,
фисташки,
тесто слоёное 2 пластa 10х20 см.,
миндаль молотый 1-2 ст.л.
Каталог: Другие холодные закуски
327300 мин.57112
13 марта 2012, 22:41
шампиньоны 500 гр. (20 шт. ),
сок лайма 50 мл.,
масло оливковое 40+20 гр.
соль/перец белый,
сливки жирные 200 мл.,
сыр пикантный 220 гр.
мускат,
фисташки,
тесто слоёное 2 пластa 10х20 см.,
миндаль молотый 1-2 ст.л.
Нутовый суп-пюре с мускатом 
нут – 3 ст.л.
лук репчатый – 1 шт.
перец болгарский – 0,5 шт.
помидор – 1 шт.
томаты в с/с (сок) – 300 мл
масло оливковое – 1 ч.л.
мускат (молотый) – 1/3 ч.л.
паприка (молотая) – 1 ч.л.
чили (молотый) – 0,5 ч.л.
Каталог: Суп в мультиварке
101440 мин.1713
02 июня 2015, 16:44
нут – 3 ст.л.
лук репчатый – 1 шт.
перец болгарский – 0,5 шт.
помидор – 1 шт.
томаты в с/с (сок) – 300 мл
масло оливковое – 1 ч.л.
мускат (молотый) – 1/3 ч.л.
паприка (молотая) – 1 ч.л.
чили (молотый) – 0,5 ч.л.
Сервелат сыровяленый домашний
говядина (вырезка) — 500 гр
корейка свиная — 1 кг
грудинка (жирность 50%) — 1,5 кг
соль нитритная — 70 гр
фруктоза — 1,2 ст.л.
перец белый — 0,5 ст.л.
мускат — 0,5 ст.л.
чеснок сушеный — 1 ст.л.
фенхель (семена) молотые — 0,5 ч.л.
черева говяжьи
Каталог: Колбасы
1160850 мин.1824
03 октября 2015, 18:46
говядина (вырезка) — 500 гр
корейка свиная — 1 кг
грудинка (жирность 50%) — 1,5 кг
соль нитритная — 70 гр
фруктоза — 1,2 ст.л.
перец белый — 0,5 ст.л.
мускат — 0,5 ст.л.
чеснок сушеный — 1 ст.л.
фенхель (семена) молотые — 0,5 ч.л.
черева говяжьи
Паштет из печени -"тоблерон" и бонус - "ретро"
печень говяжья (телячья) — 800 г
лук репчатый — 600 г
морковь — 300 г
курдючный бараний жир (гуйрух) — 100 г
масло сливочное — 250 г
орехи грецкие — 50-70 гр. (обжарить).
лавровый лист — 2 шт
соль
перец —
специи - мускат (если вы любите!).
Каталог: Бастурма
98000 мин.3658
28 декабря 2010, 23:19
печень говяжья (телячья) — 800 г
лук репчатый — 600 г
морковь — 300 г
курдючный бараний жир (гуйрух) — 100 г
масло сливочное — 250 г
орехи грецкие — 50-70 гр. (обжарить).
лавровый лист — 2 шт
соль
перец —
специи - мускат (если вы любите!).
Блинная запеканка "cordon bleu "
для теста:
яйца 4 шт.
молоко 3/8 л.,
соль
перец,
мускат,
мука 200 гр.
для начинки:
мука 2 ст.л.
молоко 1/4 л.,
луковица,
сливочное масло 4 ст.л.
соль
перец,
сыр 150-200 гр.
зелень,
ветчина 6 шайб.
Каталог: Блины
744960 мин.63598
23 января 2009, 19:32
для теста:
яйца 4 шт.
молоко 3/8 л.,
соль
перец,
мускат,
мука 200 гр.
для начинки:
мука 2 ст.л.
молоко 1/4 л.,
луковица,
сливочное масло 4 ст.л.
соль
перец,
сыр 150-200 гр.
зелень,
ветчина 6 шайб.
Овощная запеканка" медитеррано".
1 пучок зелёного лука( у меня не было-взяла 2 луковицы не большие)
2 зубка чеснока
2 ст.ложки масла сливочного
1 ст.ложка каперсов(из баночки)
400 г.сливок
1 цукини
500 г.картофеля
5 помидор( средних)
соль
перец
мускат
свежий тимьян
Каталог: Овощная запеканка
516830 мин.502233
14 августа 2009, 00:00
1 пучок зелёного лука( у меня не было-взяла 2 луковицы не большие)
2 зубка чеснока
2 ст.ложки масла сливочного
1 ст.ложка каперсов(из баночки)
400 г.сливок
1 цукини
500 г.картофеля
5 помидор( средних)
соль
перец
мускат
свежий тимьян
Пирог по-гречески
250 гр. мороженого слоёного теста,
300 гр. шпината,
луковица,
зубчик чеснока,
50 гр. кедровых орешков,
2-3 ст.л. растительного масла ,
перец,мускат,
100 гр. творожного сыра рикотта,
3 яйца,
200 гр. обезжиренного творога,
8-10 маслин без косточек(оливок).
Каталог: Пицца
7267100 мин.3153
25 июня 2008, 01:10
250 гр. мороженого слоёного теста,
300 гр. шпината,
луковица,
зубчик чеснока,
50 гр. кедровых орешков,
2-3 ст.л. растительного масла ,
перец,мускат,
100 гр. творожного сыра рикотта,
3 яйца,
200 гр. обезжиренного творога,
8-10 маслин без косточек(оливок).
Porter cake - ирландский кекс, для тех кто умеет ждать....
200 гр. масла комнатной температуры
200 гр. темного, коричневого сахара
350 гр. муки
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы, гвоздики, муската
3 яйца
300 гр. смеси сухофруктов
50 гр. порубленных грецких орехов
150 мл. темного крепкого пива
Каталог: Кексы и маффины
135130 мин.2843
04 октября 2010, 17:53
200 гр. масла комнатной температуры
200 гр. темного, коричневого сахара
350 гр. муки
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы, гвоздики, муската
3 яйца
300 гр. смеси сухофруктов
50 гр. порубленных грецких орехов
150 мл. темного крепкого пива
Запеченая утка(окорочка) с клюквенными яблоками
4 утиных окорочка
3 ст л коньяка или хорошего бренди
3небольших зб чеснока
розмарин
мускат орех
соль
перец
1ст л охотничьей приправы(может и не быть)
4 яблока
70 гр. клюквы
2 ч.л. сахара
50 гр. ябл сока
~10 шт. чернослива
Каталог: Блюда из птицы
167520 мин.44051
19 декабря 2008, 02:37
4 утиных окорочка
3 ст л коньяка или хорошего бренди
3небольших зб чеснока
розмарин
мускат орех
соль
перец
1ст л охотничьей приправы(может и не быть)
4 яблока
70 гр. клюквы
2 ч.л. сахара
50 гр. ябл сока
~10 шт. чернослива
Креветки жареные
креветки 400 гр.
масло сливочное и оливковое для жарки.
чеснок 3 зубца.
розмарин маленькую веточку 1 шт.
сухие специи:
сумак 1 ч.л.
чили четверть ч.л.
укроп 1 ст.л.
чеснок 1 ч.л.
куркума 1. ч.л.
мускат 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
104043 мин.4161
01 декабря 2009, 02:06
креветки 400 гр.
масло сливочное и оливковое для жарки.
чеснок 3 зубца.
розмарин маленькую веточку 1 шт.
сухие специи:
сумак 1 ч.л.
чили четверть ч.л.
укроп 1 ст.л.
чеснок 1 ч.л.
куркума 1. ч.л.
мускат 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
Фаршированныe блинчики в шампиньоновом супчике.
блинчики 10 шт.
фарш 300 гр.
петрушка свежая,
каенский перец,
соль,
лук 1 шт.
чеснок 1 зубчик,
мука 1 ст.л.
растительное масло.
для супа:
шампиньоны 200 гр.
лук 1 шт.
бульон 200 мл.,
сливки 200 мл.,
белое вино 200 мл.,
мускат.
Каталог: Другие и нестандартные супы
419960 мин.43065
20 февраля 2009, 00:31
блинчики 10 шт.
фарш 300 гр.
петрушка свежая,
каенский перец,
соль,
лук 1 шт.
чеснок 1 зубчик,
мука 1 ст.л.
растительное масло.
для супа:
шампиньоны 200 гр.
лук 1 шт.
бульон 200 мл.,
сливки 200 мл.,
белое вино 200 мл.,
мускат.
Паштет из птичьей печени под зеленью
печень индейки 500 гр.
сливки 125 мл.,
коньяк 2-4 ст.л.
масло сливочное 150 гр.
лук 2 шт.
чеснок 2 зубчика,
мускат,
петрушка рублен. 2 ст.л.
тобаско ,
сок лимона 1-2 ст.л.
желатин 2 листика,
огурец салатный 1/2 шт.
Каталог: Паштет из индейки
72550 мин.2940
06 октября 2010, 03:03
печень индейки 500 гр.
сливки 125 мл.,
коньяк 2-4 ст.л.
масло сливочное 150 гр.
лук 2 шт.
чеснок 2 зубчика,
мускат,
петрушка рублен. 2 ст.л.
тобаско ,
сок лимона 1-2 ст.л.
желатин 2 листика,
огурец салатный 1/2 шт.
Котлетки восточные на шпажках.-(kebab chobi)
фарш -500 гр.
орехи грецкие(резаные) - 4 ст.л.
укроп (резаный) - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
мускат молотый - 1-2 ч.л.
перец.соль - .
раст масло - 3 ст.л. (для жарки)
для смазывания(соус):
томатная паста - 1 ст.л.
растит.масло - 1 ст.л.
вода - 1 ст.л.
Каталог: Блюда из мясного фарша
1017330 мин.55272
20 апреля 2010, 00:31
фарш -500 гр.
орехи грецкие(резаные) - 4 ст.л.
укроп (резаный) - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
мускат молотый - 1-2 ч.л.
перец.соль - .
раст масло - 3 ст.л. (для жарки)
для смазывания(соус):
томатная паста - 1 ст.л.
растит.масло - 1 ст.л.
вода - 1 ст.л.
Томатный суп с индейкой
мясо индейки 250 гр.
соль/перец,
мускат,
чеснок зубчик,
масло оливковое 20 гр.
луковица,
томат-паста 2 ст.л.
вино белое сухое 125 мл.,
бульон овощной 125 мл.,
томаты в собственном соку 500 гр. м
чили хлопья,
розмарин,
сахар ,
сливки 4 ст.л.
Каталог: Другие и нестандартные супы
195280 мин.42637
13 марта 2012, 17:36
мясо индейки 250 гр.
соль/перец,
мускат,
чеснок зубчик,
масло оливковое 20 гр.
луковица,
томат-паста 2 ст.л.
вино белое сухое 125 мл.,
бульон овощной 125 мл.,
томаты в собственном соку 500 гр. м
чили хлопья,
розмарин,
сахар ,
сливки 4 ст.л.
Перечные орешки (вкусно,быстро,просто)
125г сливочного масла растопить
125г коричневого сахара (с белым меняется вкус)
1 яйцо
2 ч.л. разрыхлителя
300 гр. муки (мука у всех разная,подсыпать понемногу,тесто мягкое и податливое
по 1/2 ч.л. (в порошке) - гвоздика,корица,мускат,кардамон, смесь перцев
Каталог: Печенье орешки
148760 мин.3946
14 января 2013, 19:18
125г сливочного масла растопить
125г коричневого сахара (с белым меняется вкус)
1 яйцо
2 ч.л. разрыхлителя
300 гр. муки (мука у всех разная,подсыпать понемногу,тесто мягкое и податливое
по 1/2 ч.л. (в порошке) - гвоздика,корица,мускат,кардамон, смесь перцев
Запеканка из спаржи,ветчины и картофеля
16 шт. мороженой спаржи,
100 гр. твёрдого сыра,
6 ср.картофелин,сваренных в мундире,
6 ломтиков ветчины,
зелень(лучше свежая петрушка),
соль
перец,мускат,
30 гр. слив.масла,
30 гр. муки,
200 гр. сливок,
2 ст.л. растительного масла ,
сок 1/2 лимона.
Каталог: Другие основные блюда
65040 мин.32337
05 августа 2008, 20:57
16 шт. мороженой спаржи,
100 гр. твёрдого сыра,
6 ср.картофелин,сваренных в мундире,
6 ломтиков ветчины,
зелень(лучше свежая петрушка),
соль
перец,мускат,
30 гр. слив.масла,
30 гр. муки,
200 гр. сливок,
2 ст.л. растительного масла ,
сок 1/2 лимона.
Морковные сладости с орехами
морковь крупная 2-3 шт
молоко или вода 100 мл.
сахар коричневый 150 г
орехи фундук и миндаль (можно другие)- сколько не жалко
масло сливочное 1 полная ч.л.
щепотка корицы (можно и мускат)
для украшения кокосовая стружка, изюм или вишня
Каталог: Другие десерты
132360 мин.3961
30 июня 2011, 02:46
морковь крупная 2-3 шт
молоко или вода 100 мл.
сахар коричневый 150 г
орехи фундук и миндаль (можно другие)- сколько не жалко
масло сливочное 1 полная ч.л.
щепотка корицы (можно и мускат)
для украшения кокосовая стружка, изюм или вишня
Куриные сосиски с луком
бедро куриное б/к – 1400 гр.
грудка куриная б/к – 1400 гр.
молоко ледяное – 200 мл.
соль поваренная – 58 гр.
чеснок – 4 зубчика
мускат молотый – 0,5 ч.л.
перец душистый – 1 ст.л.
лук зеленый
оболочка сосисочная (черева баранья)
шпагат для вязки
Каталог: Бутерброды
128950 мин.712
30 июня 2015, 13:37
бедро куриное б/к – 1400 гр.
грудка куриная б/к – 1400 гр.
молоко ледяное – 200 мл.
соль поваренная – 58 гр.
чеснок – 4 зубчика
мускат молотый – 0,5 ч.л.
перец душистый – 1 ст.л.
лук зеленый
оболочка сосисочная (черева баранья)
шпагат для вязки
Перечные орешки
125 гр. сливочного масла
125 гр. коричневого сахара
1 яйцо
1 ч.л. соды, гашёной уксусом
1/2 ч.л. гвоздики
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. муската
1/2 ч.л. кардамона
чуть-чуть перца
275 гр. муки
лесные орехи (по желанию)
Каталог: Печенье орешки
64600 мин.1932
15 июля 2009, 19:16
125 гр. сливочного масла
125 гр. коричневого сахара
1 яйцо
1 ч.л. соды, гашёной уксусом
1/2 ч.л. гвоздики
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. муската
1/2 ч.л. кардамона
чуть-чуть перца
275 гр. муки
лесные орехи (по желанию)
Шампиньены с паштетом
шампиньоны 6 шт.
сыр 50 гр.
яйцо 1 шт.
для паштета:
фарш 150 гр.
лук репчатый 1 шт.
баклажан 1 шт.
паприка 1 шт.
морковь 1 шт.
молоко 30 мл.
черный перец 2 гр.
мускат 1 гр.
соль 10 гр.
Каталог: Запеканка
207840 мин.610
02 июля 2018, 19:14
шампиньоны 6 шт.
сыр 50 гр.
яйцо 1 шт.
для паштета:
фарш 150 гр.
лук репчатый 1 шт.
баклажан 1 шт.
паприка 1 шт.
морковь 1 шт.
молоко 30 мл.
черный перец 2 гр.
мускат 1 гр.
соль 10 гр.
Запеканка из красных ягод под кремом сабайон
400 гр. красных ягод (клубника, малина, смородина, черника..)
4 больших яиц (желтки)
60 гр. сахара
100 мл. сливок для взбивания крема
50 мл. сухого вина (я брала мускат)
50 мл. ягодного ликера ( я брала персиковый + ананасовый)
сахарная пудра для украшения
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
616060 мин.41528
01 февраля 2009, 19:07
400 гр. красных ягод (клубника, малина, смородина, черника..)
4 больших яиц (желтки)
60 гр. сахара
100 мл. сливок для взбивания крема
50 мл. сухого вина (я брала мускат)
50 мл. ягодного ликера ( я брала персиковый + ананасовый)
сахарная пудра для украшения
Гуляш-левеш
говядина 500 г
картофель 500 г
лук 200 г
морковь /средняя/
корень пастернака
стебель сельдерея
2 ломтика копченого сала
паприка гастрономическая
смесь паприк
паприка острая
красное вино - ст.
базилик
мускат
тимьян
молотый тмин
майоран
петрушка
соль
/помидор,ломтик сыра,макароны/
Каталог: Гуляш из говядины
125720 мин.3986
21 декабря 2007, 05:53
говядина 500 г
картофель 500 г
лук 200 г
морковь /средняя/
корень пастернака
стебель сельдерея
2 ломтика копченого сала
паприка гастрономическая
смесь паприк
паприка острая
красное вино - ст.
базилик
мускат
тимьян
молотый тмин
майоран
петрушка
соль
/помидор,ломтик сыра,макароны/
Салат со сковороды
куриная грудка (половинка)
шампиньоны – 500-600 гр. (у меня коричневые, мелкие)
морковь – 1шт
лук – 1шт
болгарский перец – 1шт
растительное масло
заправка для салата:
соевый соус (4 ст.л. )+приправы (у меня – тмин, укроп, мускат, чёрный и кайенский перец)
или: остывший салат заправить майонезом
Каталог: Салат с мясом
556430 мин.3275
03 июля 2009, 13:17
куриная грудка (половинка)
шампиньоны – 500-600 гр. (у меня коричневые, мелкие)
морковь – 1шт
лук – 1шт
болгарский перец – 1шт
растительное масло
заправка для салата:
соевый соус (4 ст.л. )+приправы (у меня – тмин, укроп, мускат, чёрный и кайенский перец)
или: остывший салат заправить майонезом
Торт - желе "зелёный мускат"
150 гр. муки, 75 гр. охлаждённого сливочного масла, 165 гр. сахара, щепотка соли, 1 яичный желток, 12 пластин белого желатина, 150 гр. диетического творога, 1 ст.л. сахарной пудры,700 гр. зелёного винограда без косточек ( султан), 700 мл. белого муската, сок 1 лимона.
Каталог: Другая выпечка
69700 мин.2756
16 сентября 2008, 07:03
150 гр. муки, 75 гр. охлаждённого сливочного масла, 165 гр. сахара, щепотка соли, 1 яичный желток, 12 пластин белого желатина, 150 гр. диетического творога, 1 ст.л. сахарной пудры,700 гр. зелёного винограда без косточек ( султан), 700 мл. белого муската, сок 1 лимона.
Пирог с капустой
0,5 ст. майонеза
0,5 ст. молока
2 яйца
9 гр. разрыхлителя
5 ст.л. муки
начинка
600 гр. свежей капусты
1 пучок зелённого лука
200 гр. фарша(любого)
укроп
100 гр. шампиньонов
соль
перец ,муската на коньчике ножа
2яйца
50-60 гр. тёртого сыра
Каталог: Другие горячие закуски
114360 мин.2748
05 февраля 2008, 02:18
0,5 ст. майонеза
0,5 ст. молока
2 яйца
9 гр. разрыхлителя
5 ст.л. муки
начинка
600 гр. свежей капусты
1 пучок зелённого лука
200 гр. фарша(любого)
укроп
100 гр. шампиньонов
соль
перец ,муската на коньчике ножа
2яйца
50-60 гр. тёртого сыра
Ватрушки из творожного теста с мясом
для теста:
мука 150 гр.
творог 0% 150 гр.
масло сливочное мягкое 150 гр.
соль .
для начинки:
фарш говяжий 250 гр.
масло топлёное 1 ст.л.
лук красный 2 шт.
чеснок ,
соль,
майоран,
мускат,
перец,
кориандр,
сметана 150 гр.
порей 1/4 шт.
Каталог: Пицца
74510 мин.1737
18 сентября 2009, 18:40
для теста:
мука 150 гр.
творог 0% 150 гр.
масло сливочное мягкое 150 гр.
соль .
для начинки:
фарш говяжий 250 гр.
масло топлёное 1 ст.л.
лук красный 2 шт.
чеснок ,
соль,
майоран,
мускат,
перец,
кориандр,
сметана 150 гр.
порей 1/4 шт.
Белая рыба в апельсиновом соусе
рыба белая 2 филе ,кажд. по 200 гр.
соль/перец белый ,
лайм-сок,
мука кукурузная 2-3 ст.л.
белок,
масло оливковое 1 ст.л.
масло сливочное 1 ст.л.
-
сок апельсина свежий 200 мл.,
сливки жирные 100 мл.,
желток,
соль/перец белый ,
мускат,
лайм-цедра.
Каталог: Блюда из рыбы
148660 мин.22937
21 марта 2012, 22:56
рыба белая 2 филе ,кажд. по 200 гр.
соль/перец белый ,
лайм-сок,
мука кукурузная 2-3 ст.л.
белок,
масло оливковое 1 ст.л.
масло сливочное 1 ст.л.
-
сок апельсина свежий 200 мл.,
сливки жирные 100 мл.,
желток,
соль/перец белый ,
мускат,
лайм-цедра.
Торт-паштет из телячьей печени с шампиньонами и грецкими орехами.
печень телячья 500 гр.
лук репчатый 150 гр.
масло топлёное 50 гр.
белое сухое вино 150 мл.,
мускат,
майоран суш.,
сливки 33% 110 мл.,
желатин 18 гр.
шампиньоны 8-10 шт. (250 гр. ),
орехи грецкие 60-80 гр.
соль/перец,
зелень петрушки суш.
Каталог: Паштет из телячьей печени
104220 мин.3931
21 ноября 2013, 17:40
печень телячья 500 гр.
лук репчатый 150 гр.
масло топлёное 50 гр.
белое сухое вино 150 мл.,
мускат,
майоран суш.,
сливки 33% 110 мл.,
желатин 18 гр.
шампиньоны 8-10 шт. (250 гр. ),
орехи грецкие 60-80 гр.
соль/перец,
зелень петрушки суш.
