Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадно пряное сабле

Испеките нежные шоколадно-пряные сабле с сливочным маслом, сахаром и пряностями! Идеальны для чаепития, наполните их ароматом с ванилью и миндалем.

Продукты

сливочное масло -350 г
сахарная пудра - 175г
яйцо цельное - 100 г
соль -1г
ванилин - 1г ( можно заменить на ванильный сахар - 1-2 ч.л. )
смесь пряностей для пряников - 5г (можно использовать любые пряности на ваш вкус : корицу, гвоздику, мускат, перцы и тд.)
какао порошок - 75г
мука пшеничная - 500 г
миндаль рубленный - 250 г (можно брать миндальные лепестки или муку миндальную крупного помола)
посыпка:
сахар - 80-100 г

Пошаговый способ приготовления

Сливочное масло взбить с пудрой добела, постепенно ввести яйцо.Взбить. Ввести просеянные какао, пряности, пшеничную муку

вымешать в однородную массу. В конце вмешиваем рубленный миндаль.

Песочную массу скатать в шар, положить в пакет и отправить в холодильник не менее чем на 30 минут.

Тесто разделить на 2 части в четырехкантные жгуты (см.фото) со стороной 3-5 см (по желанию) и поставить на холод, минут на 10.

Тестовые заготовки смазать яйцом и обвалять в сахаре и вновь на холод минут на 10.

Из заготовок нарезать ломтики толщиной в 5мм, выложить на противень, покрытый пергаментом.

Выпекать при температуре 200гр около 13-15 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

52 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 2 мин.

Порций в рецепте: 50

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15177

Понравилось: 41

Автор: e-cat

Создан: 11 августа 2011, 15:29

Каталоги: Выпечка Печенье

Дополнительная информация

Все компоненты перерабатывать в холодном состоянии, что бы масса получила правильную структуру. Тестовые жгуты можно хранить в холодильнике завернув в пленку , несколько дней. Посыпка сахаром дает не только сладость, но и дополнительное хрустящее ощущение.К сахару можно добавлять пряности и молотые орехи.