1. Смешать подогретый кефир с мёдом и дрожжами, накрыть плёнкой и оставить на 15 мин., до начала брожения.
2. Смешать тёртую тыкву с имбирем, мускатом и щеп. соли. Добавить яйца и хорошо перемешать.
3. Перемолоть семена Амарантс в кофемолке, и смешать все виды муки. Добавить мучную смесь к тыквенной.
4. Добавить дрожжевую смесь и хорошо вымесить нежное тесто.Накрыть плёнкой и поставить в тёплое место на 1.5 часа(я поставила в духовку на 30 мин.- 75*С, потом на 1 час обвёрнутым в полотенце снаружи. У нас дома прорхладно :-.
5. Аккуратно перемешать подошедшее тесто. Хорошо разогреть толстую тяжёлую сковоролу с 2-3 ст.л. растительного масла, и большой ложкой выложить оладушки на сковороду. Уменьшить огонь( у меня 2.8 из 10), накрыть крышкой и обжаривать до золотисто-коричневого цвета. Перевернуть и обжаривать до готовности.
6. Готовые оладушки выложить на блюдо с бумажным полотенцем, промакнуть излишки масла и подавать со сметанкой и аренем, или мёдом или сиропом :-).
Спасибо большое,девочки! Я африканских братьев не ем :-)...! Вкус получается неповторимый и аромат тоже! С Амарантс делала маффины- вкус правда ореховый! Я покупала муку в магазине органических продуктов.
Рецепт лёгкий -только писанины много :-).Хотелось поточнее описать :-).Спасибо большое ещё раз!!!
Амарант купила, а потом срок годности истек, не знала куда и как использовать ее. По описанию, помню- очень полезная вещь! Хорошо, Ринуля, что не боишся новизны, молодец!
Риночка, блинчики должно быть суперские!!! У меня и сомнений нет!!! 100+!!! Интересная информация о разновидностях муки, никогда о таких видах не слышала.Где бы такую в Израиле найти?
Натуль( утро - опять же в Хайфе был органический магазин, а в вашей Арадовщине :-)- не знаю. Попробуй в больших суперах.
Вицушка, теперь ты знаешь, что можно всякие вкуснятиность из неё делать :-).
Спасибо всем огромное!!! Надеюсь,что сможете найти такую муку :-).
% Ой сколько разной муки тут задействовано!Такие оладушки аппетитные,только вот боюсь повторить не удастся-муку такую не видела вообще ни где.А тебе за оладушки конечно же 55555
Я прям обалдела .... за всю свою жизнь не слышала о такой разновидности муки !!!!!!!!!!! А шо делать ...будем искать!!!!!!!!!!!! Спасибо за оличный рецепт Риночка !!!!!!!!!!! 5 +++++++++++ !
Спасибо огромное всем!!! Думаю что муку можно заменить другими видами - гречневой, рисовой... Места для фантазии - море :-). Я тоже не знала, что у нас такие виды муки есть :-) - любопытство помогло( набег в магазин экологически чистых товаров ) ! Там много чего ещё есть- буду всё пробовать :-)!
Спасибо ещё раз , огромное!!!
