Баночная колбаска
Получи оригинальный рецепт баночной колбаски из варёной ветчины, говяжьей печени и постной свинины с бульоном, желтком и приправами в банках!
Пошаговый способ приготовления
Кусочек свинины отварить и остудить.
Бульон процедить.
Свинину порезать.
Кусочки не более 0,3-0,5 см. или ветчину, если хотите.
Печень отварить куском, но только чтоб "схватилась".
Остудить и порезать кусочками.
Все мясо - свинину, говядину и сало - смолоть на мясорубке.
Теперь фарш смешать с остальными ингредиентами, при этом хорошо вымешать.
Приправить по вкусу.
Банки простерилизовать и обсушить.
Заполнить на 2/3 и закрыть крышками.
Поставить в большую кастрюлю и довести до кипения.
Вода должна доходить до "плечиков" банок.
С момента закипания стерилизовать 2 часа.
Остудить, не переворачивая, но накрыв подушкой или детским одеялом.
Колбаска при застывании становится плотной - достаём из банки и нарезаем как паштет.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
70 человек оценили
91 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Немецкая
Время приготовления: 180 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 12020
Понравилось: 70
Автор: laralaram
Создан: 10 апреля 2009, 22:19
Комментарии
10 апреля 2009, 22:23
10 апреля 2009, 22:30
10 апреля 2009, 22:30
10 апреля 2009, 22:37
10 апреля 2009, 22:39
10 апреля 2009, 22:43
10 апреля 2009, 22:45
10 апреля 2009, 22:47
10 апреля 2009, 22:51
10 апреля 2009, 22:59
10 апреля 2009, 23:03
10 апреля 2009, 23:15
10 апреля 2009, 23:15
10 апреля 2009, 23:17
10 апреля 2009, 23:22
10 апреля 2009, 23:25
10 апреля 2009, 23:42
10 апреля 2009, 23:45
11 апреля 2009, 00:11
11 апреля 2009, 00:33
11 апреля 2009, 00:38
11 апреля 2009, 00:57
11 апреля 2009, 01:03
11 апреля 2009, 01:41
11 апреля 2009, 03:39
11 апреля 2009, 05:36
12 апреля 2009, 00:31
12 апреля 2009, 17:46
16 апреля 2009, 03:13
10 мая 2009, 08:12
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти