Мясной пирог с луком-пореем

Смешайте просеянную пшеничную и гречневую муку.

Сделайте воронку, вбейте яйца и подливая холодную воду замесите тесто.

Прямоугольную форму смажьте растительным маслом. Выложите тестов форму, придавите его руками, по краям подтяните тесто вверх.

Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте примерно 30 минут.

В сотейнике разогрейте 2 ст л растительного масла, выложите фарш и обжарьте его. Посолите, поперчите, переложите в миску.

Вымытый лук-порей нарежьте колечками.

Припустите лук в оставшемся после обжаривания фарша жире. Приправьте солью, перцем, мускатным орехом. Присыпьте мукой и пассеруйте.

Влейте при помешивании стакан воды и сливки. Добавьте плавленный сыр. Доведите до кипения и выложите фарш.

Форму выньте из духовки. Присыпьте основу пирога панировочными сухарями, сверху распределите начинку, присыпьте натёртым твёрдым сыром.

Возвратите пирог в духовку ещё на 30 минут

Приятного аппетита!