Тирамису из творога

Фото к рецепту: Тирамису из творога
Домашняя24 мин.12Не определен
6438748122

Ингредиенты

  • 1 ст. =200 мл.
  • разъёмная форма d=26см.
  • для бисквита:
  • -1 целый и 1/4 ст. муки
  • -1 ст. сахара
  • -200 гр. сливочного масла или маргарина
  • -4 яйца
  • -8гр ванильного сахара
  • -2 столовых ложки с горкой растворимого кофе(в порошке)
  • для пропитки бисквитного коржа:
  • -150-200 мл. крепкого свежеприготовленного кофе или качественного растворимого
  • для творожного крема:
  • -700 гр. желательно некислого творога(жидкая творожная масса не подойдет,у меня прессованный творог"домик в деревне" 7% жирности)
  • -200 мл. сливок 33% жирности
  • -сок 1 апельсина
  • -7 ст.л. сахарной пудры
  • -100 мл. сладкого муската или портвейна
  • для посыпки:
  • -5 ст.л. какао
  • -50 гр. темного шоколада

Пошаговый рецепт приготовления

Для кофейного бисквита-Сливочное масло или маргарин растопить в свч или на водяной бане.Всыпать сахар,ванилин,растворимый кофе,добавить яйца и взбивать до полного растворения кофе.Продолжая взбивать,ввести небольшими порциями муку.Готовое тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму и чуть припыленную мукой.Выпекать при t=180С около 30 минут.Бисквит получится с плотной текстурой,оставить его на ночь при комнатной температуре для подсыхания.

Для крема-Сливки налить в большую емкость.Понемногу добавляя апельсиновый сок и сахарную пудру,взбить смесь на малых оборотах миксером.Протереть через сито в ту же посуду творог и перемешать до однородности ложкой.Влить мускат или портвейн и перемешать еще раз.Внимательно следите за консистенцией творожного крема при добавлении вина,лучше не долить,чем перелить.

Бисквит уложить в форму подходящего размера,пропитать его кофе.Выложить сверху творожный крем.Поставить блюдо в холодильник на 6 часов.Перед подачей посыпать какао и тертым шоколадом.

Пошаговые фото рецепта

Тирамису из творога: фото шаг 1
Тирамису из творога: фото шаг 2
Тирамису из творога: фото шаг 3
Тирамису из творога: фото шаг 4
Тирамису из творога: фото шаг 5
Тирамису из творога: фото шаг 6
Тирамису из творога: фото шаг 7
Тирамису из творога: фото шаг 8
Тирамису из творога: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
122  человек оценили
Сохранить рецепт
307 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
fcb111
15.05.2009 19:09

Смотрится бесподобно!!! 555555555555

takovaleva8

Как это вкусно!555

милочка 2703

ТАКОЙ КРАСИВЫЙ!!!!! И РЕЦЕПТ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ!!! БРАВО!!!!!!! Я забрала...:)

светлана65

Уже забрала в копилку! Вам 555!

sister_chaos

prosto super!

sama_ja
15.05.2009 19:35

упрощенная версия! супер! спасибо 55555555555555

luba5
15.05.2009 19:38

Здорово!555

ирусик-88

необыкновенно вкусно!красивый!!!!!слов нет!!!!555555555555555

мама макса

Восхитительно!!!! Браво!!!!

зиша
15.05.2009 19:50

Красотища 5

fliederra

ХОРОШ !!! ОТЛИЧНО!

salamandraaaa

Какой красавец получился ! Спасибо за труд ! 5 +++++++++++++++ !

nikachka
15.05.2009 20:04

шикарный тортик!!!

kofelka
15.05.2009 21:34

супер! 5555+

ната777

Отличнейший тортик. Люблю все с творогом. Спасибо за рецепт.5.

cosinera
15.05.2009 22:07

Какой хороший тортик5+!

siyanie
15.05.2009 22:07

Забрала. Очень понравился тортик! 5+!

кыш
15.05.2009 23:24

Прелесть! Отлично, что без желатина!

chef
16.05.2009 00:15

Спасибочки громадные!!! :)

natalyadiva

Тортик вкусняшка!!! 555+++!!! :)

masha2907

Это очень вкусно!

шуш
22.05.2009 09:21

Ваууууууу!!!! 5+5+5+!

lilek_s
22.05.2009 22:55

Это шедевр!!! Так и просится в рот!!!!

natalia_vorobey

обожаю тирамису!!! и глядя на такой великолепный торт не могу устоять, обязательно приготовлю!!! через две недельки и повод подходящий будет :) :) :) а пока что утаскаваю в копилку, 555

natalia_vorobey

и еще пятерочка за отличные фотки :)

chef
26.05.2009 21:08

Спасибо за комплименты :)

anettka
26.05.2009 22:19

Мммм...вкусно! Обожаю тирамису, обязательно испробуем вариант с творожком))

тиола

Наташа! Ты мастерица! Умница,так здорово! Мне понравилось. Хочу приготовить тоже такой торт! Загляденье!

natashenka

ах... шикарно!!!!

strelec148

В восторге!!! Ведь это мой любимый десерт и в такой интерпритации...интересно! 5

chef
03.07.2009 21:29

Ксюш,десерт изумительный.Вкусныыыый до безобразия :)

кисёна

до безобразия говоришь?)))))) а до какой степени?)))))))))))

cus-pus
11.07.2009 22:48

Обалденный кусочек 555.

chef
30.07.2009 02:33

Спасибо :)

bagi***
10.09.2009 14:15

ммммм..... еще бы чашечку кофе и прощай рабочий день

chef
29.09.2009 03:09

Спасибочки :) С чашечкой кофе, ну просто бесподобно ;)

машенька-84-

Очень апетитный тортик.5. Наташа, а какая у вас форма ?

pulchenok

А мне как-то не очень понравился, больше творожный сырок на печенюшке напоминает, а уж точно не тирамису. Я большего ждала.

chef
11.10.2009 21:57

Машенька, формочка у меня 26 см :) Спасибо :)

chef
11.10.2009 22:00

Pulchenok, сказать что я сожалею что не оправдала ваши ожидания? :) Не скажу... Отличный сырок на печенюшке :) :) Моей семье понравился.

elli_naia

спасибо, чудесный рецепт:) очень вкусно!! +5

nira60
31.10.2009 08:31

Конечно вкусно, творог необыкновенный продукт, он даже на печенюшке будет вкусным! hulchenok вы не правы, надо попробовать приготовить и убедиться, что ошиблись:)55!

chef
01.11.2009 19:54

Elli_naia, Иринушка, спасибо. Название рецепта оригинальное, от шеф-повара "ГастрономЪ", не стала менять... Хотя у него шёл за основу готовый кекс, я придумала кофейный бисквит. Нам очень нравится этот десерт, он лёгкий и неприторный, нежный :)

ialo
06.11.2009 19:21

Вкусно! Спасибо за рецепт.5555

anelyna
16.12.2009 03:20

Мммм вкуснятина, утащила в капилочку :) +5

MissJoker

ты знаешь, есть одна идейка насчет тирамису... я как-нить, может, к тебе присоединюсь...555

kasina
13.03.2011 03:01

забрала в избранные..ух класс.буду как тоготовить-отпишусь

chef
24.03.2011 05:09

Благодарю! @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.710660613772731.0122
Инструменты