Суп ГРИБНОЙ с ГОВЯДИНОЙ "НАВАРИСТЫЙ"

Фото к рецепту: Суп ГРИБНОЙ с ГОВЯДИНОЙ  НАВАРИСТЫЙ

Ингредиенты

  • Мясо говяжье с косточкой (у меня Beinscheiben) 500-600 г
  • Грибы сухие - горсть
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель - 2-3 шт.
  • Сельдерей - столько же, сколько и моркови
  • Молоко - 1 стакан
  • Соль
  • Перец
  • Мускат молотый
  • Корица - 1 шт. величиной с палец
  • Чеснок -2 зубчика

Способ приготовления

Картофель - 2-3 шт.

Суп готовится не быстро - не для торопыг! Но вкусно, не пожалеете!

В кастрюльке (лучше с антипригарным покрытием) разогреваем пару ложек раст. масла - с двух сторон обжариваем мясо до румяной корочки, добавляем корицы, ждём, пока она начнёт интенсивно пахнуть, и заливаем горячей водой. Варим, пока мясо начнёт отставать от костей.

В это время молоко доводим до кипения, кладём 1 стол. л. соли и засыпаем грибы - оставляем под крышкой до остывания.

Бульон процедить, мясо отделить от кости, порезать на кусочки. Грибы промыть и порезать на кусочки. Лук очистить и порезать тонко полукольцами. Кастрюльку вымыть, высушить, разогреть в ней раст. масло (немного) и обжарить лук, затем добавить мясо и грибы, залить бульоном, и при надобности горячей водой. Картофель очистить, порезать кубиками и варить до полной готовности.

Морковь и сельдерей порезать небольшими кусочками или соломкой - не тереть! Сковородку (сухую!) разогреть, положить овощи и дать им подрумянится с одной стороны - затем добавить чуток раст. масла, овощи перемешать, накрыть крышкой, а огонь выключить... Дать овощам время дойти "до готовности". Добавить в суп.

Суп солим, приправляем мускатом и - важно! - хорошо перчим!

Поверьте - это та-а-ак вкусно! попробуйте!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Суп ГРИБНОЙ с ГОВЯДИНОЙ  НАВАРИСТЫЙ
Фото приготовления рецепта: Суп ГРИБНОЙ с ГОВЯДИНОЙ  НАВАРИСТЫЙ
Фото приготовления рецепта: Суп ГРИБНОЙ с ГОВЯДИНОЙ  НАВАРИСТЫЙ
Фото приготовления рецепта: Суп ГРИБНОЙ с ГОВЯДИНОЙ  НАВАРИСТЫЙ
Фото приготовления рецепта: Суп ГРИБНОЙ с ГОВЯДИНОЙ  НАВАРИСТЫЙ
Фото приготовления рецепта: Суп ГРИБНОЙ с ГОВЯДИНОЙ  НАВАРИСТЫЙ
Фото приготовления рецепта: Суп ГРИБНОЙ с ГОВЯДИНОЙ  НАВАРИСТЫЙ
Фото приготовления рецепта: Суп ГРИБНОЙ с ГОВЯДИНОЙ  НАВАРИСТЫЙ

5.04.6173786103901941.048
laralaram

Кухня: Домашняя

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
48  человек оценили
Сохранить рецепт
24 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ra999
02.07.2009 01:04

М-м-м-м-м--м....!!!!!!!!! Как вкусно! Представляю себе запах в кухне и в доме! Блюдо - приманка для тех, кто не просто голоден, но голоден всегда от мысли о вкусной еде! :)

valentina 78

Ага я аж тоже почувствовала запах Супа. 555 И тащю в копилочку

passion1963

Какой знатный супец!!! Сколько аромата!!!

puellula
02.07.2009 01:15

Отменная еда! Сразу захотелось приготовить! Забираю, спасибо! :) 5+++++

natapit
02.07.2009 01:36

классный мммм...555!

fcb111
02.07.2009 01:36

И от меня ловите 5555 :)

tanjastata

обязательно приготовлю!55555

ната777

5. Отличный рецепт. Спасибо.

chef Ruletka

Так суп я еще не варила.Представляю как вкусно!!!На аромат соседи не прибежали? :) Спрятала в копилку.Спасибо:)

laralaram

Вы правы - аромат был бесподобный... Соседи не прибежали, тут это не принято...

татьяна 55

Чудесная еда!555

siyanie
02.07.2009 03:15

замечательный супчик! 5!!!

wolga6
02.07.2009 03:27

здоровский супец, очень аппетитненький

sweta1
02.07.2009 04:11

соседи завидовали,это факт!тяжело им с такой соседкой!5+!

sveta-koolinar

Ой, ой, да что ж такое! На ночь глядя такие рецепты аппетитные!

pantera
02.07.2009 04:15

Вкусненький! Я бы не отказалась от тарелочки, несмотря на поздний час!!! 55555+

алёнушка777

Экспериментируй дорогая, пока не начнут сбегаться...и нам хорошо и тебе интересно ломать традиции :) 5

ирусик-88

Потрясный супчик!!!очень захотелось попробовать!55555

lapiata
02.07.2009 05:33

Уммм, грибной супчик обожаю :) 55555555

natasha nz

люблю супчики,,,

шуш
02.07.2009 06:13

Шикарный супчик! Вкуснющий и очень красивый!!! 5+5+55+!

pianistka

Лариса, не принято, но на запах твоих блюд скоро прибегут (или инфаркт схлопочут :) :) :)) 5+!!!!!!!!!!

sadi 09
02.07.2009 11:56

Начну с того, что удачные фото и вкуснейшее блюдо. Конечно, классический суп из сухих грибов делают иначе. Но сам рецепт интересен технологией приготовления. Сочетанием аромата грибов и мяса, и конечно, насыщенным вкусом. Спасибо. Забираю.

фред
02.07.2009 18:00

Этот супчик для меня! Мои такое обожают! Спасибо! 5+

кыш
03.07.2009 06:39

Супер-супчик!

irina-kolyshkova

вау какой обалденно-вкусный супчик 555555

tascha76
23.11.2009 21:32

может я что-то пропустила - а с чесноком что делать?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...