Компот

Соленья и маринады

Пряный мусс с жаренными абрикосами

Name: Пряный мусс с жаренными абрикосами.
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Домашняя
Ingredients: молоко; желтка; сахар; желатин; хлеба; корица; мускат; сыр типа филадельфия; взбитые сливки; сахар; абрикосы; сливочное масло; мед; сахар

Насладите пряным муссом с жареными абрикосами, нежным сочетанием молока, сливок и сыра Филадельфия. Идеальный десерт с ароматом корицы и муската!

Продукты

молоко - 200 мл
желток - 2
сахар - 80 г
желатин - 5 г
хлеб - 3 кусочка
корица - 1 ч.л.
мускат - щепотка
сыр типа филадельфия - 100 г
сливки взбитые - 200 г
сахар - 50 г
абрикосы - 1 кг
масло сливочное - 1 ст.л.
мед - 4 ст.л.
сахар - 150 г

Пошаговый способ приготовления

Пряный хлеб( белый хлеб нарезать кубиками и пожарить на сухой сковороде с пряностями). Охладить и измельчить в пудру.

Желтки с 80 гр сахара перемешать и вылить в кипящее молоко, проварить не доводя до кипения.

Добавить пряный хлеб.

Ввести предварительно набухший желатин и охладить.

Добавить взбитые с сахаром сливки смешанными с сыром.

Абрикосы обжарить на слив масле, добавить сахар и мед.

На дно бокала выложить абрикосы, потом мусс и поставить на холод, минут на 30 чтобы схватился верх.

Тем временем, отложить красивые половинки абрикосов для украшения, остальные перетереть в соус.

Когда мусс чуть загустеет (потрогайте пальцем) сверху полить соусом и украсить половинкой жареного абрикоса

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7857

Понравилось: 39

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 39)

Автор: yulli

Создан: 20 июня 2011, 04:24

Каталоги: Десерты Муссы

Дополнительная информация

На днях увидела этот рецепт у А. Селезнёва в блоге у решила воплотить,,, результат превзошел ожиданий,, бесподобный мусс в меру сладкий, пряный и абрикосы в меду!!!