Мексиканский пирог arroz con pollo (рис и курица)

Ингредиенты

  • для начинки:
  • 1 курица (1,2 кг)
  • 1,5 ст. риса
  • 1 крупный сладкий перец
  • 2 средние луковицы
  • 2 крупных помидора
  • 1 зеленый перчик чили
  • 1 ст. замороженого зеленого горошка
  • табаско соус, мускат, соль
  • перец, орегано
  • растительное масло
  • для теста:
  • 2 ст.+пригоршня муки
  • 2 ст.л. разрыхлителя
  • 1 ст.л. сахара
  • 1/2 ч.л. соли
  • 100 гр. маргарина
  • 1 яйцо
  • 2/3 ст. молока

Пошаговый рецепт приготовления

Рис отвариваем до готовности

Курицу отвариваем до готовности, охлаждаем, удаляем кожу и кости, а мясо нарезаем небольшими кусочками

На хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжариваем мелко нарезанные лук, сладкий перец и перец чили, до мягкости, периодически помешивая, добавляем очищенные, мелко нарезанные помидоры, накрываем крышкой, уменьшаем, нагрев и тушим минут 10

Смешиваем рис, курицу, овощи, размороженный зеленый горошек, добавляем по вкусу Табаско соус, мускат, соль, перец и орегано, перемешиваем

В посуде смешиваем сухие ингредиенты для теста, добавляем холодный маргарин и перетираем все в крошку. В отдельной посуде слегка взбиваем яйцо и молоко и добавляем к мучной крошке и хорошенько вымешиваем тесто, разделяем полученное тесто на два куска один немного больше.

На стол высыпаем пригоршню муки раскатываем скалкой больший кусок теста и выстилаем им дно и борта формы для пирога (24см диаметром 5 см высотой) Поверх теста выкладываем начинку,Затем раскатываем меньший кусок теста и накрываем им начинку, защипываем края и заворачиваем их внутрь, делая небольшой бортик

Ставим пирог в разогретую до 180 С духовку минут на 25 или пока тесто пропечется Достаем из духовки даем постоять 5 минут, а затем разрезаем

Вот и все, приятного всем аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Мексиканский пирог arroz con pollo (рис и курица): фото шаг 1

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

olgas08011973
05.11.2009 17:33
Ответить
Настя, твой муж в весе не прибавил? Ты его так вкусно кормишь!
ирусик-88
05.11.2009 17:47
Ответить
Шик!!!555++++++++
koshka_1983
05.11.2009 18:02
Ответить
нет, Оль, он каждый день в тренажерный зал ходит-)))
севуля
05.11.2009 18:06
Ответить
555! Вкусно!
olgas08011973
05.11.2009 18:06
Ответить
А после зала такие обалденные пирожки кушает!
lianaaa
05.11.2009 18:12
Ответить
Ням...... 5555555555!!!
ciren_
05.11.2009 18:21
Ответить
ВКУСНО!! 555
lillit1
05.11.2009 18:22
Ответить
вкусненько 555
koshka_1983
05.11.2009 18:32
Ответить
Да, Оль в 11 едет, на тренажерах потеть, а к часу домой на обед-)))
mama tasi
05.11.2009 18:49
Ответить
Настя, просто бесподобные у тебя пироги, я прям все копирую, подряд... правда мой муж в спортзал не ходит, так что прибавка в весе гарантирован :))) Ну а тебе естЕСно пять, кто может сказать иначе?! 555
koshka_1983
05.11.2009 19:01
Ответить
Наташ, так мужа и не обязательно в спорт. зал-))) а если пирог понравится, буду только рада!
ната777
05.11.2009 19:01
Ответить
Хороший пирожок. Немного смахивает на киш. Вкусный.5.
johnny
05.11.2009 19:25
Ответить
Отличный рецепт, как всегда!
vicus
05.11.2009 19:32
Ответить
Вкуснота!
натаха
05.11.2009 19:33
Ответить
Как же я люблю такие сытные пироги! Один кусочек заменяет целый обед, причем очень вкусный!
Babyfire
05.11.2009 20:47
Ответить
Очень вкусный пирожок :)
шуш
05.11.2009 22:40
Ответить
Классный пирог!!!! 5+5+5+5+5+5
natapit
06.11.2009 04:10
Ответить
обожаю пироги.вот.где простор для фантазии!ваши действительно чудо!
chef
06.11.2009 04:58
Ответить
Красавчик какой вкусный! Отличные у вас фото :) 55555+
vega
06.11.2009 11:18
Ответить
Пирожок - супер!
koshka_1983
06.11.2009 11:46
Ответить
Девочки и мальчики, спасибо всем что зашли!
utro8
07.11.2009 03:10
Ответить
Замечательный пирог!55555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели