Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мексиканский пирог arroz con pollo рис и курица

Приготовьте мексиканский пирог arroz con pollo с курицей, рисом и свежими овощами. Обогащенный специями и соусом табаско, он удивит ваш вкус!

Продукты

для начинки:
курица - 1 шт. (1,2 кг)
рис - 1,5 ст.
сладкий перец - 1 шт.
лук - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
перчик чили зелёный - 1 шт.
зелёный горошек (замороженный) - 1 ст.
табаско соус
мускат
соль
перец
орегано
растительное масло
для теста:
мука - 2 ст.
разрыхлитель - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
маргарин - 100 г
яйцо - 1 шт.
молоко - 2/3 ст.

Пошаговый способ приготовления

Рис отвариваем до готовности

Курицу отвариваем до готовности, охлаждаем, удаляем кожу и кости, а мясо нарезаем небольшими кусочками

На хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжариваем мелко нарезанные лук, сладкий перец и перец чили, до мягкости, периодически помешивая, добавляем очищенные, мелко нарезанные помидоры, накрываем крышкой, уменьшаем, нагрев и тушим минут 10

Смешиваем рис, курицу, овощи, размороженный зеленый горошек, добавляем по вкусу Табаско соус, мускат, соль, перец и орегано, перемешиваем

В посуде смешиваем сухие ингредиенты для теста, добавляем холодный маргарин и перетираем все в крошку. В отдельной посуде слегка взбиваем яйцо и молоко и добавляем к мучной крошке и хорошенько вымешиваем тесто, разделяем полученное тесто на два куска один немного больше.

На стол высыпаем пригоршню муки раскатываем скалкой больший кусок теста и выстилаем им дно и борта формы для пирога (24см диаметром 5 см высотой) Поверх теста выкладываем начинку,Затем раскатываем меньший кусок теста и накрываем им начинку, защипываем края и заворачиваем их внутрь, делая небольшой бортик

Ставим пирог в разогретую до 180 С духовку минут на 25 или пока тесто пропечется Достаем из духовки даем постоять 5 минут, а затем разрезаем

Вот и все, приятного всем аппетита!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

54 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Мексиканская

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10333

Понравилось: 53

Автор: koshka_1983

Создан: 05 ноября 2009, 17:25

Каталоги: Выпечка Пицца Щи с курицей

Настя, просто бесподобные у тебя пироги, я прям все копирую, подряд... правда мой муж в спортзал не ходит, так что прибавка в весе гарантирован )) Ну а тебе естЕСно пять, кто может сказать иначе?! 555

koshka_1983

05 ноября 2009, 19:01

Наташ, так мужа и не обязательно в спорт. зал-))) а если пирог понравится, буду только рада!

ната777

05 ноября 2009, 19:01

Хороший пирожок. Немного смахивает на киш. Вкусный.5.

johnny

05 ноября 2009, 19:25

Отличный рецепт, как всегда!

vicus

05 ноября 2009, 19:32

Вкуснота!