Вход | Регистрация
Ганаш
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом ганаш: 287
Торт "мой день"
бисквит
6 яиц
12 ст л сахара
4 ст л сахарной пудры+миндальная пудра
1,5 ст муки
крем
400 гр. заварного крема (по любимому рецепту)
500 мл. жирных сливок
15 гр. желатина
ганаш
300 мл. персикового пюре (персики из компота пропустила через блендер)
400 гр. белого шоколада
разъемная форма на 26-28
Каталог: Торты
118900 мин.3666
23 января 2012, 21:03
бисквит
6 яиц
12 ст л сахара
4 ст л сахарной пудры+миндальная пудра
1,5 ст муки
крем
400 гр. заварного крема (по любимому рецепту)
500 мл. жирных сливок
15 гр. желатина
ганаш
300 мл. персикового пюре (персики из компота пропустила через блендер)
400 гр. белого шоколада
разъемная форма на 26-28
Шоколадный торт
бисквит
яйцо куриное 3 шт.
сахар 150 гр.
мука 100 гр.
шоколад темный 100 гр. или 2 ст.л. какао
масло сливочное 50 гр.
разрыхлитель теста 5 гр. 1 ч.л.
сливочная ваниль 2 мл.
ганаш
сливки 200 мл.
масло сливочное 50 гр.
шоколад темный 100 гр.
шоколад молочный 100 гр.
миндальные лепестки 30 гр.
Каталог: Торты
627860 мин.816
22 марта 2021, 21:14
бисквит
яйцо куриное 3 шт.
сахар 150 гр.
мука 100 гр.
шоколад темный 100 гр. или 2 ст.л. какао
масло сливочное 50 гр.
разрыхлитель теста 5 гр. 1 ч.л.
сливочная ваниль 2 мл.
ганаш
сливки 200 мл.
масло сливочное 50 гр.
шоколад темный 100 гр.
шоколад молочный 100 гр.
миндальные лепестки 30 гр.
Шоколадный кекс "чернослив подшофе".
3 яйца
1,5 ст. сахара
1 ст. растительного масла
2 ст. самовосходящей муки или
(500 гр. обыкновенной муки, 1,5 ст.л. разрыхлителя)
3 ст.л. какао
1/3 ст. коньяка
2/3 ст. воды
150 гр. чернослива.
ганаш:
200 гр. шоколада ( 55% )
200 гр. сливок ( 33% )
30 мл. коньяка.
ст. 200 мл.
форма для кекса.
Каталог: Кексы и маффины
1449760 мин.104467
24 января 2012, 21:34
3 яйца
1,5 ст. сахара
1 ст. растительного масла
2 ст. самовосходящей муки или
(500 гр. обыкновенной муки, 1,5 ст.л. разрыхлителя)
3 ст.л. какао
1/3 ст. коньяка
2/3 ст. воды
150 гр. чернослива.
ганаш:
200 гр. шоколада ( 55% )
200 гр. сливок ( 33% )
30 мл. коньяка.
ст. 200 мл.
форма для кекса.
Пирог "терпкий шоколад"
тесто: 300 гр. муки, 50 гр. какао, 3 желтка, 170 гр. сливочного масла, 150 гр. сахара, цедра с 1/2 апельсина, 1/4 ч.л. соли.
крем: 3 желтка, 250 мл. молока, 75 гр. сахара, 25 гр. муки, 2 ст.л. вина grand marnier.
ганаш: 170 гр. черного шоколада, 125 мл. сливок от 33%ж.
Каталог: Сладкие пироги
90280 мин.3683
25 апреля 2010, 18:57
тесто: 300 гр. муки, 50 гр. какао, 3 желтка, 170 гр. сливочного масла, 150 гр. сахара, цедра с 1/2 апельсина, 1/4 ч.л. соли.
крем: 3 желтка, 250 мл. молока, 75 гр. сахара, 25 гр. муки, 2 ст.л. вина grand marnier.
ганаш: 170 гр. черного шоколада, 125 мл. сливок от 33%ж.
Флорентийский пирог с карамельной начинкой.
для теста:
200 гр. муки
100 гр. масла
50 гр. сахара
1 яйцо
3 ч.л. какао
для начинки:
400 мл. 10 % сливок
40 гр. масла
50 гр. сахара
7 конфет «бодренка» (аналог конфет «коровка»)
100 гр. очищенного жаренного фундука
100 гр. кураги
для ганаша:
100 гр. черного шоколада
50 гр. 10 % сливок
Каталог: Сладкие пироги
201590 мин.2559
23 февраля 2010, 14:11
для теста:
200 гр. муки
100 гр. масла
50 гр. сахара
1 яйцо
3 ч.л. какао
для начинки:
400 мл. 10 % сливок
40 гр. масла
50 гр. сахара
7 конфет «бодренка» (аналог конфет «коровка»)
100 гр. очищенного жаренного фундука
100 гр. кураги
для ганаша:
100 гр. черного шоколада
50 гр. 10 % сливок
Ореховый флан с шоколадом и нежной ванильной прослойкой.
тесто:
масло слив.-100 гр
сах.пудра-70 гр
яйца-1шт
миндальная пудра-35гр
мука-165гр
разрыхлитель-4гр
шоколадный ганаш:
черный шоколад-300 гр
сливки 33-35%-200 мл.
ванильная прослойка:
соус ванильный-300 гр
рецепт его приготовления можно посмотреть тут
желатин(у меня пластинки)-15гр
виски-2 ст.л.
а также:
фундук жарен.-150 гр
Каталог: Сладкие пироги
86880 мин.105186
28 ноября 2008, 01:52
тесто:
масло слив.-100 гр
сах.пудра-70 гр
яйца-1шт
миндальная пудра-35гр
мука-165гр
разрыхлитель-4гр
шоколадный ганаш:
черный шоколад-300 гр
сливки 33-35%-200 мл.
ванильная прослойка:
соус ванильный-300 гр
рецепт его приготовления можно посмотреть тут
желатин(у меня пластинки)-15гр
виски-2 ст.л.
а также:
фундук жарен.-150 гр
Шоколадный пирог с лимонным ганашем
тесто:
яйца — 3 шт
сливочное масло комнатной температуры — 75 г
тростниковый сахар мелкого от мистраль — 75 г
молотый фундук — 45 г
молотые грецкие орехи — 30 г
мука — 30 г
какао - порошок — 15 гр.
цедра половины лимона
.............
ганаш:
яйцо
лимон крупный
тростниковый сахар мелкий от мистраль — 45 г
тёмный шоколад (55 % какао) — 75 г
..............
консервированные персики
Каталог: Сладкие пироги
112560 мин.8148
24 ноября 2015, 12:23
тесто:
яйца — 3 шт
сливочное масло комнатной температуры — 75 г
тростниковый сахар мелкого от мистраль — 75 г
молотый фундук — 45 г
молотые грецкие орехи — 30 г
мука — 30 г
какао - порошок — 15 гр.
цедра половины лимона
.............
ганаш:
яйцо
лимон крупный
тростниковый сахар мелкий от мистраль — 45 г
тёмный шоколад (55 % какао) — 75 г
..............
консервированные персики
Пирожное "дуэт"
тесто:
200 гр. сливочного масла
1 яйцо
100 гр. сахара
щепотка соли
300 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
ганаш:
150 гр. темного шоколада
150 гр. сливок (от 33%).
крем:
100 гр. свежего кокоса
300 гр. творожного сыра
150 гр. сахарной пудры
350 гр. сливок (от 33%)
5 гр. желатина
кроме того:
50 гр. шоколада, какао
Каталог: Пирожное
107880 мин.4683
09 мая 2010, 00:59
тесто:
200 гр. сливочного масла
1 яйцо
100 гр. сахара
щепотка соли
300 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
ганаш:
150 гр. темного шоколада
150 гр. сливок (от 33%).
крем:
100 гр. свежего кокоса
300 гр. творожного сыра
150 гр. сахарной пудры
350 гр. сливок (от 33%)
5 гр. желатина
кроме того:
50 гр. шоколада, какао
Шоколадно-банановый пирог
какао 75г (высокого качества)
сахар 400 г
мука 245г
разрыхлитель 1,5 ч.л.
сода 1,5 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
яйца 2шт крупные
бананы 2 шт
теплая вода 240 мл.
молоко 120 мл.
растит. масло без запаха 120 мл.
ванильный сахар 10 г
ганаш:
какао 2 ст.л.
сахар 2 ст.л.
сгущенка 200 мл.
сливочное масло 75г
Каталог: Другие десерты
6604460 мин.804
12 декабря 2017, 21:18
какао 75г (высокого качества)
сахар 400 г
мука 245г
разрыхлитель 1,5 ч.л.
сода 1,5 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
яйца 2шт крупные
бананы 2 шт
теплая вода 240 мл.
молоко 120 мл.
растит. масло без запаха 120 мл.
ванильный сахар 10 г
ганаш:
какао 2 ст.л.
сахар 2 ст.л.
сгущенка 200 мл.
сливочное масло 75г
Цитрусово-шоколадный тарт
основа
миндаль 05 ст. (у меня абрикосовые косточки)
сахар 6 ст.ложек
мука 1 ст.
соль щепотка
масло сливочное размягченное 6 ст.ложек
цедра апельсиновая 2 ст.л.
лимонный курд
лимонный сок 05 ст.
цедра лимона 1 ст.ложка
сахар 2/3 ст.
яйца 3 шт.
ганаш
шоколад черный 3плитки по 100 г
сливки домашние 1 ст.
ванилин
Каталог: Торты
63070 мин.2539
07 декабря 2011, 16:25
основа
миндаль 05 ст. (у меня абрикосовые косточки)
сахар 6 ст.ложек
мука 1 ст.
соль щепотка
масло сливочное размягченное 6 ст.ложек
цедра апельсиновая 2 ст.л.
лимонный курд
лимонный сок 05 ст.
цедра лимона 1 ст.ложка
сахар 2/3 ст.
яйца 3 шт.
ганаш
шоколад черный 3плитки по 100 г
сливки домашние 1 ст.
ванилин
Бисквит на кипятке (в мультиварке) фм
все продукты комнатной температуры
4 яйца,
1 ст. сахара (180 г)
1 ст. муки (150 г)
1 ч. л . разрыхлителя
3 ст.л. кипятка
3 ст.л. растительного масла
сливочное масло для смазывания чаши
крем:
500 гр. нарезанной тыквы
2 ст.л. коричневого сахара
150 гр. сгущенного молока
апельсин
ганаш:
200 гр. шоколада
50 гр. сливок 22% жирности
Каталог: Блины
438620 мин.7840
16 января 2013, 20:30
все продукты комнатной температуры
4 яйца,
1 ст. сахара (180 г)
1 ст. муки (150 г)
1 ч. л . разрыхлителя
3 ст.л. кипятка
3 ст.л. растительного масла
сливочное масло для смазывания чаши
крем:
500 гр. нарезанной тыквы
2 ст.л. коричневого сахара
150 гр. сгущенного молока
апельсин
ганаш:
200 гр. шоколада
50 гр. сливок 22% жирности
Шоколадный пирог , почти «губчатый» ( заходите есть повод)
ст. =240 мл.
сахар – 400 гр.
мука самовосходящая( обычная в. с.+2 ч.л. разрыхлителя) -2 80 гр.
ваниль – 2 пак.
вода – 2 ст.
яйца ( большие) – 2 шт
растительное масло – ¾ ст.
какао – 50 гр.
ганаш:
сливки 33% -250 мл.
горький шоколад 52-60% - 200 гр.
сливочное масло ( комнатной температуры)
ваниль эссенция – 1 ч.л.
грецкие орехи
клубника
Каталог: Сладкие пироги
165890 мин.5435
27 мая 2015, 14:01
ст. =240 мл.
сахар – 400 гр.
мука самовосходящая( обычная в. с.+2 ч.л. разрыхлителя) -2 80 гр.
ваниль – 2 пак.
вода – 2 ст.
яйца ( большие) – 2 шт
растительное масло – ¾ ст.
какао – 50 гр.
ганаш:
сливки 33% -250 мл.
горький шоколад 52-60% - 200 гр.
сливочное масло ( комнатной температуры)
ваниль эссенция – 1 ч.л.
грецкие орехи
клубника
По мотивам шоколадного торта "бахус" от шоколатье из парижа роберта линкс(без муки!!!)
нужно 2 часа на приготовление и 2 дня на отстойку.
рецепт на 5-6 человек.
для бисквита:
-100 гр. миндальной пудры,
-100 гр. сахарной пудры,
-30 гр. какао,
-6 белков,
-щепотка соли,
-30 гр. сахарного песка
ганаш (шоколадный мусс)
-300 гр. черного шоколада в плитках,
-150 гр. густых сливок
ст. чернослива,замоченного в коньке+наливка черносмородинова
Каталог: Торты
76560 мин.3976
28 декабря 2009, 20:27
нужно 2 часа на приготовление и 2 дня на отстойку.
рецепт на 5-6 человек.
для бисквита:
-100 гр. миндальной пудры,
-100 гр. сахарной пудры,
-30 гр. какао,
-6 белков,
-щепотка соли,
-30 гр. сахарного песка
ганаш (шоколадный мусс)
-300 гр. черного шоколада в плитках,
-150 гр. густых сливок
ст. чернослива,замоченного в коньке+наливка черносмородинова
Торт "импала-1967"
для теста:
мука - 170 гр
сахар-песок - 175 гр
разрыхлитель - 10 гр
яйца - 4 шт
масло оливковое itlv - 130 гр
вода - 100 мл.
соль - щепотка
ванилин - 1-2 гр
для крема:
сливочное масло 100 гр
сгущенка - 1 банка (380 гр)
для ганаша:
шоколад - 150 гр
сливки 33% - 150 гр
для пропитки:
1 банка компота из ананасов (кусочками) или персиков
Каталог: Торты
6984180 мин.104020
21 марта 2015, 20:18
для теста:
мука - 170 гр
сахар-песок - 175 гр
разрыхлитель - 10 гр
яйца - 4 шт
масло оливковое itlv - 130 гр
вода - 100 мл.
соль - щепотка
ванилин - 1-2 гр
для крема:
сливочное масло 100 гр
сгущенка - 1 банка (380 гр)
для ганаша:
шоколад - 150 гр
сливки 33% - 150 гр
для пропитки:
1 банка компота из ананасов (кусочками) или персиков
Кексы гамбургеры
ингредиенты:
кексы:
65 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
45 гр. сахара
40 гр. сливочного масла
20 мл. молока
1 яйцо
1 ч.л. ванильного экстракта
кунжутные семечки
ганаш: 50 гр. темного шоколада
50 мл. сливок 33%
королевская глазурь: 65 гр. сахарной пудры
4-6 ст.л. молока
красный пищевой гелевый краситель
зеленый пищевой гелевый краситель
желтый пищевой гелевый краситель
Каталог: Кексы и маффины
445060 мин.400
18 сентября 2017, 16:55
ингредиенты:
кексы:
65 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
45 гр. сахара
40 гр. сливочного масла
20 мл. молока
1 яйцо
1 ч.л. ванильного экстракта
кунжутные семечки
ганаш: 50 гр. темного шоколада
50 мл. сливок 33%
королевская глазурь: 65 гр. сахарной пудры
4-6 ст.л. молока
красный пищевой гелевый краситель
зеленый пищевой гелевый краситель
желтый пищевой гелевый краситель
Devil's food cake
тесто:
10 г. какао-порошка
100 г. темного шоколада
200-230 г. муки
0,25 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
110 г. сливочного масла
180-230 г. сахара (кол-во регулируйте на свой вкус)
3 яйца
60 мл. крепкого кофе
120 мл. молока
ганаш:
200 г. темного шоколада
100 мл. молока
50 г. сливочного масла.
Каталог: Торты
113350 мин.618
10 января 2013, 15:27
тесто:
10 г. какао-порошка
100 г. темного шоколада
200-230 г. муки
0,25 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
110 г. сливочного масла
180-230 г. сахара (кол-во регулируйте на свой вкус)
3 яйца
60 мл. крепкого кофе
120 мл. молока
ганаш:
200 г. темного шоколада
100 мл. молока
50 г. сливочного масла.
Торт «янтарный цветок»
ореховые коржи:
белки – 150 гр.
сахарная пудра – 40 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
сок лимона – 0.5 ч.ложки,
мука – 35гр,
орехи грецкие – 110 гр.
сахар – 140 гр.
крем:
чернослив – 150 гр.
сахар – 1.5 ст.ложки,
сливки 20% – 200 гр.
коньяк – 1 ст.л.
ганаш:
шоколад черный – 60 гр.
сливки – 1 ст.л.
карамель:
сахар -100 гр.
вода – 2 ст.ложки,
лимонный сок – 1 ч.л.
Каталог: Торты
12053180 мин.123273
13 января 2012, 21:23
ореховые коржи:
белки – 150 гр.
сахарная пудра – 40 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
сок лимона – 0.5 ч.ложки,
мука – 35гр,
орехи грецкие – 110 гр.
сахар – 140 гр.
крем:
чернослив – 150 гр.
сахар – 1.5 ст.ложки,
сливки 20% – 200 гр.
коньяк – 1 ст.л.
ганаш:
шоколад черный – 60 гр.
сливки – 1 ст.л.
карамель:
сахар -100 гр.
вода – 2 ст.ложки,
лимонный сок – 1 ч.л.
Шоколадный французский торт
продукты:
яйцо 6 шт.
соль
шоколад горький 250 г
масло сливочное 130 г
сахар 100 г
ванильный сахар 10 г
мука 50 г
разрыхлитель 1 ч.л.
крем:
сливки 30% 100 мл.
сахар 50 г
джем (клубника или малина) 100 г
ликёр 30 мл.
ганаш:
шоколад горький 100 г
вода 30 мл.
сахар 50 г
масло сливочное 20 г
Каталог: Торты
943180 мин.880180
09 ноября 2010, 02:49
продукты:
яйцо 6 шт.
соль
шоколад горький 250 г
масло сливочное 130 г
сахар 100 г
ванильный сахар 10 г
мука 50 г
разрыхлитель 1 ч.л.
крем:
сливки 30% 100 мл.
сахар 50 г
джем (клубника или малина) 100 г
ликёр 30 мл.
ганаш:
шоколад горький 100 г
вода 30 мл.
сахар 50 г
масло сливочное 20 г
Классический шоколадный торт "прага"
яйца - 2 шт.
сахар - 180 гр. (1 ст. )
сгущённое молоко - 150 гр.
сметана 25% - 250 гр. (1 ст. )
какао - 1 ст.л.
мука - 240 гр. (1,5 ст. )
сода - 1 ч.л.
ингредиенты для крема:
масло сливочное - 300 гр.
молоко сгущенное -150 гр.
какао - 1 ст.л.
ингредиенты для глазури (ганаш):
сливки 33% - 150 гр.
шоколад 70% -150 гр.
масло сливочное - 20 гр.
Каталог: Торты
49860 мин.12
26 октября 2019, 22:12
яйца - 2 шт.
сахар - 180 гр. (1 ст. )
сгущённое молоко - 150 гр.
сметана 25% - 250 гр. (1 ст. )
какао - 1 ст.л.
мука - 240 гр. (1,5 ст. )
сода - 1 ч.л.
ингредиенты для крема:
масло сливочное - 300 гр.
молоко сгущенное -150 гр.
какао - 1 ст.л.
ингредиенты для глазури (ганаш):
сливки 33% - 150 гр.
шоколад 70% -150 гр.
масло сливочное - 20 гр.
Торт белоснежный(дуэль)
бисквит:
5яиц крупных
5 ст.ложек сахара
5 ст.ложек муки
ваниль
баварский крем
350 гр. молока
100 гр. сахара
2стложек муки
3желтка
50 гмасла.
3белка
0,5 ч.л. агара
ваниль
ягодно желе:
400 гр. пюре свежей клубники
50 гр. сахара
о,5ч.ложекагара
ганаш из белого шоколада:
200 гр. сливок 33%
200 гр. белого шоколада
клубника дла украшения
мята
Каталог: Торты
73660 мин.3260
21 июня 2011, 02:21
бисквит:
5яиц крупных
5 ст.ложек сахара
5 ст.ложек муки
ваниль
баварский крем
350 гр. молока
100 гр. сахара
2стложек муки
3желтка
50 гмасла.
3белка
0,5 ч.л. агара
ваниль
ягодно желе:
400 гр. пюре свежей клубники
50 гр. сахара
о,5ч.ложекагара
ганаш из белого шоколада:
200 гр. сливок 33%
200 гр. белого шоколада
клубника дла украшения
мята
Торт "брауфель" 
мука пшеничная - 150 г
какао (несладкое) - 60 г
горячая вода - 150 мл.
яйцо куриное мелкое - 2 шт.
кефир 1% - 125 мл.
масло сливочное - 90 г
сахарный песок - 100 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода - щепотка
соль - щепотка
шоколадный ликер - 40 мл.
ганаш:
60 гр. горького шоколада
60 гр. молочного шоколада
120 мл. сливок
120 мл. сиропа кэроба
Каталог: Торты
206810 мин.1425
19 мая 2015, 11:27
мука пшеничная - 150 г
какао (несладкое) - 60 г
горячая вода - 150 мл.
яйцо куриное мелкое - 2 шт.
кефир 1% - 125 мл.
масло сливочное - 90 г
сахарный песок - 100 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода - щепотка
соль - щепотка
шоколадный ликер - 40 мл.
ганаш:
60 гр. горького шоколада
60 гр. молочного шоколада
120 мл. сливок
120 мл. сиропа кэроба
Профитроли со взбитыми сливками
ингредиенты для теста:
вода - 1,5 ст. ( ст. = 250 мл.)
сливочное масло - 150 гр.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
мука пшеничная - 1,5 ст.
яйца - 4-5 шт.
ингредиенты для крема:
сливки жирные 33% - 350 мл.
сахарная пудра - 80 гр.
ванильный сахар - 1 пакет.
для украшения шоколадный ганаш (50 гр. шоколада, 50 мл. жирных сливок, 10 гр. сливочного масла).
Каталог: Пирожное
30130 мин.10
18 августа 2020, 11:12
ингредиенты для теста:
вода - 1,5 ст. ( ст. = 250 мл.)
сливочное масло - 150 гр.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
мука пшеничная - 1,5 ст.
яйца - 4-5 шт.
ингредиенты для крема:
сливки жирные 33% - 350 мл.
сахарная пудра - 80 гр.
ванильный сахар - 1 пакет.
для украшения шоколадный ганаш (50 гр. шоколада, 50 мл. жирных сливок, 10 гр. сливочного масла).
Шоколадное пирожное с клубникой и бальзамическим уксусом.
для теста
1,5 ст. муки ( ст. 240 мл. )
1 ст. сахара
50 гр. какао
1 ч.л. соды без горки
1 ст. холодной воды
0,5 ст. растительного масла
1 ст.л. уксуса
форма 25 20см
для крема
200 гр. клубники
1,4 ст. сахара
1 ст.л. бальзамического уксуса
1 пакетик ванильного сахара
ганаш
100 гр. черного шоколада
50 мл. сливок
Каталог: Пирожное
89910 мин.823
07 мая 2015, 13:02
для теста
1,5 ст. муки ( ст. 240 мл. )
1 ст. сахара
50 гр. какао
1 ч.л. соды без горки
1 ст. холодной воды
0,5 ст. растительного масла
1 ст.л. уксуса
форма 25 20см
для крема
200 гр. клубники
1,4 ст. сахара
1 ст.л. бальзамического уксуса
1 пакетик ванильного сахара
ганаш
100 гр. черного шоколада
50 мл. сливок
Торт "пища дьявола" (devil's food cake)
бисквит:
мука – 180 гр.
сахар – 200 гр.
какао – 50 гр.
сливочное масло – 150 гр.
молоко – 120 мл.
яйца – 2 шт.
кофе – 1 ч.л.
кипяток – 120 мл.
сода – 1 ч.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
ванилин – 1 гр.
соль – ¼ ч.л.
шоколадный ганаш:
шоколад – 340 гр.
сливки (33%) – 400 мл.
сахар – 100 гр.
ванилин – 1 гр.
соль – щепотка
сливочное масло – 50 гр.
Каталог: Торты
27480 мин.02
03 мая 2022, 18:35
бисквит:
мука – 180 гр.
сахар – 200 гр.
какао – 50 гр.
сливочное масло – 150 гр.
молоко – 120 мл.
яйца – 2 шт.
кофе – 1 ч.л.
кипяток – 120 мл.
сода – 1 ч.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
ванилин – 1 гр.
соль – ¼ ч.л.
шоколадный ганаш:
шоколад – 340 гр.
сливки (33%) – 400 мл.
сахар – 100 гр.
ванилин – 1 гр.
соль – щепотка
сливочное масло – 50 гр.
Десерт в блинчике "имбирь и шоколад" (дуэль)
6 маленьких блинчиков диаметром 10 см по вашему любимому рецепту или по моему http://www.koolinar.ru/recipe/view/107744 с добавлением масла ideal
имбирно-творожный крем:
150 гр. творожного сыра
1 ч.л. имбирно-лимонного джема (если такого нет, то можно взять апельсиновый или любой другой)
1 ч.л. сахара
шоколадный ганаш:
85 гр. сливок 20%
130 гр. темного шоколада
Каталог: Другие десерты
139150 мин.64030
02 марта 2015, 14:27
6 маленьких блинчиков диаметром 10 см по вашему любимому рецепту или по моему http://www.koolinar.ru/recipe/view/107744 с добавлением масла ideal
имбирно-творожный крем:
150 гр. творожного сыра
1 ч.л. имбирно-лимонного джема (если такого нет, то можно взять апельсиновый или любой другой)
1 ч.л. сахара
шоколадный ганаш:
85 гр. сливок 20%
130 гр. темного шоколада
Шоколадный торт с клюквой
коржи:
100 гр. шоколада
100 гр. сливок
3 ст.л. какао
3 желтка
0,5 ст. сахара
0,5 ч.л. соды
1,5 ч.л. разрыхлителя
200 гр. сметаны
250 гр. муки
ванилин -
пропитка для коржей:
полчашки сладкого чая + 2 ч.л. коньяка.
крем:
150-200 гр. клюквы
300 гр. сахарной пудры
200 гр. сливочного масла
ганаш:
350 гр. сливок (от 20%)
200 гр. горького шоколада
Каталог: Торты
89680 мин.48
26 марта 2013, 16:54
коржи:
100 гр. шоколада
100 гр. сливок
3 ст.л. какао
3 желтка
0,5 ст. сахара
0,5 ч.л. соды
1,5 ч.л. разрыхлителя
200 гр. сметаны
250 гр. муки
ванилин -
пропитка для коржей:
полчашки сладкого чая + 2 ч.л. коньяка.
крем:
150-200 гр. клюквы
300 гр. сахарной пудры
200 гр. сливочного масла
ганаш:
350 гр. сливок (от 20%)
200 гр. горького шоколада
Праздничный новогодний торт
для бисквита на торт:
яйцо куриное 5 шт.
сахар 230 гр.
мука 150 гр.
какао порошок 30 гр.
ванильный сахар 1 ч.л.
щепотка соли.
для приготовления крема:
сливки 300 мл.л.
сгущенное молоко 250 гр.
чернослив 150 гр.
грецкий орех 200 гр.
коньяк 30 гр.
шоколадный ганаш:
шоколад 200 гр.
сливочное масло 100 гр.
для украшения торта мастика и съедобные украшения.
Каталог: Торты
11015110 мин.802
10 ноября 2018, 17:14
для бисквита на торт:
яйцо куриное 5 шт.
сахар 230 гр.
мука 150 гр.
какао порошок 30 гр.
ванильный сахар 1 ч.л.
щепотка соли.
для приготовления крема:
сливки 300 мл.л.
сгущенное молоко 250 гр.
чернослив 150 гр.
грецкий орех 200 гр.
коньяк 30 гр.
шоколадный ганаш:
шоколад 200 гр.
сливочное масло 100 гр.
для украшения торта мастика и съедобные украшения.
Шоколадное мороженое "для настроения"
500 мл. сливок 22% жирности
70 гр. коричневого сахара
4 куриных желтка
4 ст.л. какао-порошка
50 гр. темного шоколада (50-65% какао)
50 мл. кленового сиропа
для шоколадно-карамельного ганаша:
75 гр. сливок 33% жирности
40 гр. мелкого сахара
40 гр. темного шоколада от 60-70% какао
25 гр. сливочного масла (мягкого, предварительно достать из холодильника)
щепотка морской соли
Каталог: Шоколадное мороженое
15762600 мин.2724
19 февраля 2014, 16:53
500 мл. сливок 22% жирности
70 гр. коричневого сахара
4 куриных желтка
4 ст.л. какао-порошка
50 гр. темного шоколада (50-65% какао)
50 мл. кленового сиропа
для шоколадно-карамельного ганаша:
75 гр. сливок 33% жирности
40 гр. мелкого сахара
40 гр. темного шоколада от 60-70% какао
25 гр. сливочного масла (мягкого, предварительно достать из холодильника)
щепотка морской соли
Торт елочка
яйцо 4 шт.
сахар 120 г(4 ст.ложки с горкой)
мука 120 г(4 ст.ложки с горкой большой)
масло сливочное 50 г
крем
масло сливочное 200 г
вареная сгущенка 100 г
начинка
джем банановый по рецепту allenka
ганаш
шоколад черный 100 г
сливки домашние 40 г
масло сливочное 20 г
сахарная пудра для посыпки
грецкий орех 2 ядрышка для обсыпки бока
Каталог: Торты
89280 мин.3150
16 декабря 2011, 18:26
яйцо 4 шт.
сахар 120 г(4 ст.ложки с горкой)
мука 120 г(4 ст.ложки с горкой большой)
масло сливочное 50 г
крем
масло сливочное 200 г
вареная сгущенка 100 г
начинка
джем банановый по рецепту allenka
ганаш
шоколад черный 100 г
сливки домашние 40 г
масло сливочное 20 г
сахарная пудра для посыпки
грецкий орех 2 ядрышка для обсыпки бока
Трюфельные пирожные с ганашем и вишней.(готовимся к новому году и рождеству)
для бисквита:
5 яиц
125 гр. сахара
125 гр. муки
35 гр. какао хорошего качества у меня van hayten
щепотка соли
форма 26 см. в диаметре. дно застелить пекарской бумагой.
ганаш:
100 гр. черного шоколада 55% нарезать кусочками
100 мл. сливок 35%
для трюфелей:
250 гр. вишни в собственном соку
2 ст.л. бренди или коньяка
шоколадная крошка(не глазурь) или тёртый шоколад
Каталог: Пирожное
286510 мин.1266111
24 ноября 2011, 02:28
для бисквита:
5 яиц
125 гр. сахара
125 гр. муки
35 гр. какао хорошего качества у меня van hayten
щепотка соли
форма 26 см. в диаметре. дно застелить пекарской бумагой.
ганаш:
100 гр. черного шоколада 55% нарезать кусочками
100 мл. сливок 35%
для трюфелей:
250 гр. вишни в собственном соку
2 ст.л. бренди или коньяка
шоколадная крошка(не глазурь) или тёртый шоколад
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
