Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Брауни со сливочным сыром орехами и вяленой вишней

Попробуйте наш брауни со сливочным сыром, орехами и вяленой вишней! Нежная сырная прослойка и шоколадный ганаш сделают десерт незабываемым.

Продукты

масло сливочное - 100 г
какао порошок - 50 г
сахар - 210 г
ванильный сахар - 10 г
яйцо - 2 шт. (0)
мука - 100 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
орехи грецкие - 50 г
...
сырная прослойка:
сливочный сыр (альметте, карат, сырко) - 250 г
сахар - 25 г
клюква или вишня вяленая - 50 г
...
шоколадный ганаш:
сливки (10-35%) - 50-70 г
шоколад горький - 70 г
масло сливочное - 25 г

Пошаговый способ приготовления

Эти пирожные пекла уже дважды, с вишней и с курагой, прослойку делала из разных сыров, результат восхитительный. Из относительно небольшого набора продуктов, получаются очень вкусные шоколадные пирожные. Рекомендую попробовать!

1. Растопить масло, смешать с какао до гладкого состояния.

2. Орехи крупно порубить.

3. Вишню мелко нарезать.

4. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.

5. Смешать яичную и масляную смеси.

6. Добавить муку с разрыхлителем.

7. Всыпать орехи, размешать.

8. Сливочный сыр смешать с вяленой вишней и сахаром.

9. Дно разъёмной формы d-24 см застелить пекарской бумагой. Выложить половину теста, сверху равномерно нанести сырный слой.

10. Затем, укрыть второй половиной шоколадного теста.

11. Выпекать при 180* 30-35 мин. Лучинка должна выходить с прилипшими влажными крошками теста.

12. Пока пекутся брауни, готовим ганаш. На водяной бане растопить шоколад, масло и сливки. Размешать до гладкости.