Тарт с грушами и шоколадным ганашем

Ингредиенты

  • основа:
  • 200 гр. печенья (у меня со вкусом топленого молока)
  • 50 гр. грецких орехов
  • 100 гр. черного шоколада
  • 2-3 ложки коньяку
  • 50 гр. размягченного масла
  • 1-2 ложки воды
  • начинка:
  • 2 груши (большие, примерно на 800 гр. )
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. коньяка
  • 1 ч.л. крахмала
  • 10 гр. сливочного масла.
  • ганаш:
  • 300 гр. горького шоколада
  • 200 мл. сливок (22%)
  • 40 гр. сливочного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить основу. Для этого печенье и орехи измельчить. Шоколад растопить на водяной бане.

Добавить коньяк, масло и по необходимости воду. Влажными руками выложить массу в форму. Убрать в холодильник на 30 минут.

Приготовить начинку. Груши порезать на кубики. Положить на сковороду груши и масло, слегка обжарить. Добавить сахар и коньяк, потушить 5 минут. Затем посыпать крахмалом и размешать.

На корж выложить теплые груши.

Шоколад растопить на водяной бане. Сливки слегка подогреть. В подогретые сливки добавить шоколад, масло и тщательно перемешать.

Вылить сливочно-шоколадную массу на груши.

Убрать в холодильник не менее чем на 8 часов (лучше на ночь).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Пошаговые фото рецепта

Тарт с грушами и шоколадным ганашем: фото шаг 1Тарт с грушами и шоколадным ганашем: фото шаг 2Тарт с грушами и шоколадным ганашем: фото шаг 3Тарт с грушами и шоколадным ганашем: фото шаг 4Тарт с грушами и шоколадным ганашем: фото шаг 5Тарт с грушами и шоколадным ганашем: фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

irusya.by
19.02.2011 00:33
Ответить
не отказалась бы)))
lovelywomen
19.02.2011 00:40
Ответить
Вкусно..... Тоже не отказалась бы от кусочка к чаю.5555
missis hadson
19.02.2011 00:53
Ответить
как заманчиво!
e-cat
19.02.2011 00:54
Ответить
и мне кусочек! 5!!!
Valentina(chpilka)
19.02.2011 00:55
Ответить
Вкусно:)@}--}--
katty_r
19.02.2011 01:02
Ответить
Как вкусно!!! С шоколадом...мммммм*THUMBS UP*
sigma002
19.02.2011 01:04
Ответить
Машенька! как соблазнительно! Кто еще кого искушает....55555555@}--}--
nira60
19.02.2011 01:38
Ответить
Мне понравился тарт, вкусно, спору нет, нет очень вкусно.
naumovec
19.02.2011 01:40
Ответить
И я бы с удовольствием!
glaros
19.02.2011 01:48
Ответить
Соблазнительный!!!*BRAVO*
Babyfire
19.02.2011 01:56
Ответить
Груши с шоколадом%)!!! Обажаю@}--}--
natapit
19.02.2011 02:28
Ответить
классный тарт!
lorxen1
19.02.2011 02:37
Ответить
очень вкусно*BRAVO*5+++
johnny
19.02.2011 04:06
Ответить
Отличный тортик!
andreytsibulski
19.02.2011 05:36
Ответить
Вкуснятина,555+++!!!@}--}--
пукамун
19.02.2011 10:36
Ответить
Ммммм ....вкусно!
kisa-asik
19.02.2011 11:43
Ответить
вкусно!@}--}--
таники
19.02.2011 11:48
Ответить
Маша, вкусненько! Исправь время в холодильнике в первом случае. Или?:)
mellorn
19.02.2011 12:10
Ответить
Спасибо. Уже исправила, конечно минут.
chudo
19.02.2011 14:59
Ответить
эстетично выглядит:)
lenochek 0107
19.02.2011 17:20
Ответить
Изумительный тарт!*BRAVO*
cus-pus
19.02.2011 21:28
Ответить
*THUMBS UP*:)
chef
20.02.2011 02:41
Ответить
Машенька, состав дурманит... Кусочек на фото просто невероятно хорош! Вот бы попасть к тебе на чай @}--}--
ирусик-88
20.02.2011 08:46
Ответить
Невероятно аппетитный тарт,состав-мечта,очень большой НЯМ!@}--}--
bl@ckberry
20.02.2011 14:18
Ответить
555!!!
mellorn
27.02.2011 00:13
Ответить
Всем большое спасибо!!!!
манюша
01.03.2011 14:57
Ответить
Груши, шоколад, однозначно моё! 5555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели