Тарт с грушами и шоколадным ганашем

Фото к рецепту: Тарт с грушами и шоколадным ганашем
ДомашняяПростой
80342747

Ингредиенты

  • основа:
  • 200 гр. печенья (у меня со вкусом топленого молока)
  • 50 гр. грецких орехов
  • 100 гр. черного шоколада
  • 2-3 ложки коньяку
  • 50 гр. размягченного масла
  • 1-2 ложки воды
  • начинка:
  • 2 груши (большие, примерно на 800 гр. )
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. коньяка
  • 1 ч.л. крахмала
  • 10 гр. сливочного масла.
  • ганаш:
  • 300 гр. горького шоколада
  • 200 мл. сливок (22%)
  • 40 гр. сливочного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить основу. Для этого печенье и орехи измельчить. Шоколад растопить на водяной бане.

Добавить коньяк, масло и по необходимости воду. Влажными руками выложить массу в форму. Убрать в холодильник на 30 минут.

Приготовить начинку. Груши порезать на кубики. Положить на сковороду груши и масло, слегка обжарить. Добавить сахар и коньяк, потушить 5 минут. Затем посыпать крахмалом и размешать.

На корж выложить теплые груши.

Шоколад растопить на водяной бане. Сливки слегка подогреть. В подогретые сливки добавить шоколад, масло и тщательно перемешать.

Вылить сливочно-шоколадную массу на груши.

Убрать в холодильник не менее чем на 8 часов (лучше на ночь).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Пошаговые фото рецепта

Тарт с грушами и шоколадным ганашем: фото шаг 1
Тарт с грушами и шоколадным ганашем: фото шаг 2
Тарт с грушами и шоколадным ганашем: фото шаг 3
Тарт с грушами и шоколадным ганашем: фото шаг 4
Тарт с грушами и шоколадным ганашем: фото шаг 5
Тарт с грушами и шоколадным ганашем: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

irusya.by

не отказалась бы)))

lovelywomen

Вкусно..... Тоже не отказалась бы от кусочка к чаю.5555

missis hadson

как заманчиво!

e-cat
19.02.2011 00:54

и мне кусочек! 5!!!

Valentina(chpilka)

Вкусно:)@}--}--

katty_r
19.02.2011 01:02

Как вкусно!!! С шоколадом...мммммм*THUMBS UP*

sigma002
19.02.2011 01:04

Машенька! как соблазнительно! Кто еще кого искушает....55555555@}--}--

nira60
19.02.2011 01:38

Мне понравился тарт, вкусно, спору нет, нет очень вкусно.

naumovec
19.02.2011 01:40

И я бы с удовольствием!

glaros
19.02.2011 01:48

Соблазнительный!!!*BRAVO*

Babyfire
19.02.2011 01:56

Груши с шоколадом%)!!! Обажаю@}--}--

natapit
19.02.2011 02:28

классный тарт!

lorxen1
19.02.2011 02:37

очень вкусно*BRAVO*5+++

johnny
19.02.2011 04:06

Отличный тортик!

andreytsibulski

Вкуснятина,555+++!!!@}--}--

пукамун

Ммммм ....вкусно!

kisa-asik

вкусно!@}--}--

таники

Маша, вкусненько! Исправь время в холодильнике в первом случае. Или?:)

mellorn
19.02.2011 12:10

Спасибо. Уже исправила, конечно минут.

chudo
19.02.2011 14:59

эстетично выглядит:)

lenochek 0107

Изумительный тарт!*BRAVO*

cus-pus
19.02.2011 21:28

*THUMBS UP*:)

chef
20.02.2011 02:41

Машенька, состав дурманит... Кусочек на фото просто невероятно хорош! Вот бы попасть к тебе на чай @}--}--

ирусик-88

Невероятно аппетитный тарт,состав-мечта,очень большой НЯМ!@}--}--

bl@ckberry

555!!!

mellorn
27.02.2011 00:13

Всем большое спасибо!!!!

манюша

Груши, шоколад, однозначно моё! 5555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Инструменты