Тарт с грушами и шоколадным ганашем
Насладитесь тартом с грушами и шоколадным ганашем! Основу составляют печенья с топленым молоком, грецкие орехи и волшебный шоколад. Идеальный десерт!
Продукты
- основа:
- 200 г печенья (у меня со вкусом топленого молока)
- 50 г грецких орехов
- 100 г черного шоколада
- 2-3 ложки коньяку
- 50 г размягченного масла
- 1-2 ложки воды
- начинка:
- 2 груши (большие, примерно на 800 г)
- 2 ст.л. сахара
- 1 ст.л. коньяка
- 1 ч.л. крахмала
- 10 г сливочного масла.
- ганаш:
- 300 г горького шоколада
- 200 мл сливок (22%)
- 40 г сливочного масла
Пошаговый способ приготовления
Приготовить основу. Для этого печенье и орехи измельчить. Шоколад растопить на водяной бане.
Добавить коньяк, масло и по необходимости воду. Влажными руками выложить массу в форму. Убрать в холодильник на 30 минут.
Приготовить начинку. Груши порезать на кубики. Положить на сковороду груши и масло, слегка обжарить. Добавить сахар и коньяк, потушить 5 минут. Затем посыпать крахмалом и размешать.
На корж выложить теплые груши.
Шоколад растопить на водяной бане. Сливки слегка подогреть. В подогретые сливки добавить шоколад, масло и тщательно перемешать.
Вылить сливочно-шоколадную массу на груши.
Убрать в холодильник не менее чем на 8 часов (лучше на ночь).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
47 человек оценили
30 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
19 февраля 2011, 00:33
19 февраля 2011, 00:40
19 февраля 2011, 00:53
19 февраля 2011, 00:54
19 февраля 2011, 00:55
19 февраля 2011, 01:02
19 февраля 2011, 01:04
19 февраля 2011, 01:38
19 февраля 2011, 01:40
19 февраля 2011, 01:48
19 февраля 2011, 01:56
19 февраля 2011, 02:28
19 февраля 2011, 02:37
19 февраля 2011, 04:06
19 февраля 2011, 05:36
19 февраля 2011, 10:36
19 февраля 2011, 11:43
19 февраля 2011, 11:48
19 февраля 2011, 12:10
19 февраля 2011, 14:59
19 февраля 2011, 17:20
20 февраля 2011, 02:41
20 февраля 2011, 08:46
20 февраля 2011, 14:18
27 февраля 2011, 00:13
01 марта 2011, 14:57
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти