Торт "шоколадный праздник"

Фото к рецепту: Торт  шоколадный праздник

Ингредиенты

  • для теста
  • 4 яйца
  • 100 гр. муки
  • 45 гр. какао
  • щепотка соли
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 150 гр. сахара
  • ванилин
  • 45 гр. сливочного масла
  • крем:
  • 350 гр. сливок
  • 100 гр. белого шоколада
  • загуститель для сливок 1,5 пачки
  • для украшения
  • 200 мл. сливок взбитых с сахаром и ванилью
  • измельченный засахаренный миндаль
  • шоколадный ганаш (40 гр. шоколада+3 ст.л. сливок, растопить)
  • разъемная форма (у меня 21см)

Пошаговый рецепт приготовления

бисквит: взбить белки до крепких пиков, понемногу добавить сахар. взбить до полного растворения сахара.

по одному ввести желтки.

соединить все сухие ингредиенты, просеять и в 3 приема ввести в яичную массу, мешать деревянной ложкой снизу вверх.

растопить масло, смешать с 2 ст.л. теста и ввести эту массу в остальное тесто, перемешать.

вылить тесто в застеленную пергаментом форму (бока не промасливать). выпекать 40 мин при 180 градусах (духовку предварительно прогреть)

бисквит остудить в форме и разделить по горизонтали на 3 части.

крем:

растопить шоколад с 40 мл. сливок на водяной бане.

взбить остальные сливки с загустителем в пышную массу, ввести шоколадную смесь, перемешать. (если не хватает сладости, можно добавить сахарной пудры)

собрать торт: нижний корж смазать половиной крема+второй корж+вторая половина крема+третий корж. верх смазать тонким слоем крема.

убрать на ночь в холодильник для пропитки.

обильно смазать верх и бока торта взбитыми сливками.

бока посыпать ореховой крошкой, верх полить шоколадным ганашом.

угощайтесь!

Пошаговые фото рецепта

Торт "шоколадный праздник": фото шаг 1
Торт "шоколадный праздник": фото шаг 2
Торт "шоколадный праздник": фото шаг 3
Торт "шоколадный праздник": фото шаг 4
Торт "шоколадный праздник": фото шаг 5
Торт "шоколадный праздник": фото шаг 6
Торт "шоколадный праздник": фото шаг 7
Торт "шоколадный праздник": фото шаг 8
Торт "шоколадный праздник": фото шаг 9

5.04.7098375638590791.0121
lillit1

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Торт"шоколадное настроение"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
121  человек оценили
Сохранить рецепт
169 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
Svettt
10.03.2010 15:23

Н-даааа. Вот что значит мастерица*BRAVO*

gelsomina

Полосатенький вкусненький! Сейчас бы кусочек с чашечкой кофе!

elfinataly

Ням-ням!Как захотелось,хотя мааааааленький кусочек!!!!!:)

elenozka
10.03.2010 15:34

МММММММмммм Точно ПРАЗДНИК !!!!! 5555555*YAHOO*

lillit1
10.03.2010 15:38

спасибо большое!@}--}--

sadovaia_sonia

все гениальное просто ;),пышный бисквит,мне понравилось*BRAVO*

светлана65

Замечательный торт! 555!

lillit1
10.03.2010 15:52

Людочка, бывает, если две сестры выходят замуж за двух братьев;):)

izumrud
10.03.2010 15:56

ВКУСНЯТИНА !!! 55555555555555555:);):p

marusyasmex

Чудесный тортик !!!! А можно уточнить - сливки какой жирности ? Спасибо. 5+++

allenka(alarm clock)

Очень красивый торт!Очень!!!!

lillit1
10.03.2010 15:59

marusyasmex, сливки более 33%, у меня 35%.

natasha76-07

Красота! 555!

вэнди

Даже не знаю... Тут по всем татьям свекрови Вашей повезло: и сыночков в одну семью м.сказать отдала, да и с родственниками повезло (невестка такАААя мастерица). И торт вот вкусный какой отведала. В общем у свекровушки настоящий шоколадный праздник! 555 :*:*:*

lianaaa
10.03.2010 16:14

Нечего себе простой*DONT_KNOW*хочу такую невестку...срочно*YAHOO**YAHOO**YAHOO*

вэнди

Ой, пардон, - Статьям...

вэнди

lianaaa, я так поняла, что невестки все разобраны!

lianaaa
10.03.2010 16:22

вэнди я этого не переживу:'(

bagira13782006

Ням-ням, какая вкусность! Соблазнительный тортик!!:)

MissJoker

вот это да!!! не хуже предыдущего 555

Armushik
10.03.2010 16:42

Отличный тортик!555@}--}--

кыш
10.03.2010 16:47

Чудесный тортик! 5!

krakazuka

Как здорово! :)

vicus
10.03.2010 17:06

Да, да, чудо-тортик!!!

druzhina
10.03.2010 17:38

Как красиво украшен!!! 555!!!

астрочка60

5+тортик*THUMBS UP*

светлана шульга

Молодчина! Тортик класс! 555+++

krisenok
10.03.2010 18:26

Ох, КАКОЙ красавчик! И фото очень соблазнительные!

oulga
10.03.2010 18:32

Какой красавчик и невероятно вкусный тортик!!!!! 55555!!!!!

ksyusha
10.03.2010 18:53

я плачу...как же аппетитно, угощусь как-нибудь, когда можно будет, пока сухари грызу((...5!

ксения1973

Красотища,вкуснотища!!! Очень захотелось отведать. Нас с сестрой тоже оптом братья взяли,очень удобно,всегда собираемся в тесном семейном кругу.А я тортики пеку.Вот и Ваш обязательно испеку,обязательно.Понравился очень.555555555+++++++

lillit1
10.03.2010 19:09

ksyusha, а почему вам нельзя? грудью кормите?ксения1973, ага, мне тоже кажется, что это очень удобно;)

sister_chaos

я в восторге от тортика!

anzelikas

Очень красивый и очень вкусный тортик!Молодец!5+++!!!

brucha
10.03.2010 20:11

*BRAVO*

laralaram

Ух ты!

naumovec
10.03.2010 20:51

Действительно праздник!

krista_!!!

чудо тортик!!!

Mil@_Mil@

Какая красота и вкуснятина!

luba5
10.03.2010 21:51

Вкусный тортик!55555

чили
10.03.2010 21:53

Действительно, одно слово в голове - ВОСТОРГ! @}--}--

Nathalya
10.03.2010 22:03

еще шедевр!!!

mellorn
10.03.2010 22:29

Великолепный торт! 555

sweta1
11.03.2010 00:39

Замечательный торт!*THUMBS UP*5+!

ksanka_z
11.03.2010 01:31

ойёйёйё всю клаву закапала слюнками. Какой же красавец ваш тортик. 5++++

шуш
11.03.2010 01:36

Лил, ну ты на все руки мастер!!! 2 тортика!!! Оба невозможно красивые и вкусные!!! Фотки просто невозможно соблазнительные!!!! 5+5+5+5+5+:*

pantera
11.03.2010 01:41

:)Вкуснющий ШОКоладный тортик!!!55555+

olga28
11.03.2010 03:45

Обожаем шоколадное,спасибо за тортик!!!555555555555!!!!!!!!!*BRAVO*;)

olga28
11.03.2010 03:42

Обожаем шоколадное,спасибо за тортик!!!555555555555!!!!!!!!!*BRAVO*;)

mama tasi

Бесподобно нежный шедевр!!!! Никогда не получается так ровно коржи разрезать :) даже по линейки и с помощью прочих приспособлений :))) Очень понравился бисквит и декор!!!! 100 балов!

chef
11.03.2010 04:11

Ой, это точно для меня! Лилит, какой прекрасный рецепт. Как все шоколадно и красиво... Фотоснимки шикарные, как и исполнение. Спасибо большое и тёплое. Целую :*

rit
11.03.2010 12:21

Как всегда гениально красиво! 55555555555

izuminka
11.03.2010 16:07

Очень вкусный торт, по всему видно. Фото шикарные, как всегда. Забираю себе рецепт, спасибо. 55555+

izuminka
11.03.2010 16:17

Я вот что хочу еще сказать... Я, например, не понимаю людей, как можно писать, глядя на эту вкусную красоту, такие комменты, как "закапала всю клаву слюнками" или "давлюсь слюной" и т.д. Нет, я в меру брезглива, но во-первых, люди разные читают, во-вторых, должно быть понятие "этики-эстетики"? Про себя думать можно, что хочешь, а писать об этом...??? Никого не хочу обидеть, просто давно меня это "удивляет" *DONT_KNOW*

lillit1
12.03.2010 11:50

срочняк, лично меня такие высказывания не задевают:) мне кажется не надо все так серьезно и буквально воспринимать, это просто способ усиления высказывания... сама этим иногда "грешу":[ тут же некоторые используют выражения типа "я в глубоком обмороке" или "просто убила своим шедевром"... но ведь никто от этого не думает, что человек из обморочного состояния пишет;) надо легче ко всему относится@}--}--

izuminka
12.03.2010 17:16

Да, жить вообще проще, если легче ко всему относиться. Просто я высказала свое мнение, не в обиду никому :) Ну такой я, наверное, "тошнотик" принципиальный. Прошу прощения кого обидела. Мир???

izuminka
12.03.2010 17:17

*DRINK*

иррез

Бесподобный тортик!!!

olga-vredina

555!!!!!!

eik
23.11.2010 19:16

Нигде не видела загустителя для сливок. Можно ли его чем нибудь заменить?

lillit1
23.11.2010 20:54

eik, загуститель нужен для того, чтобы крем держал форму. Можете для этих целей использовать небольшое количество желатина.

веселая

а правда как он хоть выглядит этот загуститель? ни разу не видела.*DONT_KNOW*

Светлана

я вчера отважилась и испекла тортик по рецепту,но наверное не так все сделала.духовку я не открывала,но всеравно одна сторона осела,а когда добавила шоколад в сливки они тоже сели,почему?загустителя аж два пакетика всыпала.подскажите пожалуйста где ошибка?но на вкус очень вкусный.спасибо

lillit1
15.01.2012 11:50

Светлана, если бисквит осел с одной стороны, значит вы плохо мешали муку в тесто и оно распределилось неравномерно. мне кажется, туда где попало меньше муки, там и осело. а сливки осели из-за того что шоколад был горячий, растопленный шоколад нужно остудить до комнатной температуры, а уж затем добавлять в сливки. И еще сливки следует взбивать очень хорошо охлажденными. В любом случае, я уверена что ошибка была в горячем шоколаде, от тепла сливки оседают. Удачи!

Светлана

спасибочки,я попробую еще раз.ещё вопрос,духовку предварительно прогреть или ставить тесто в холодную духовку,а то я перечитала много рецептов ,каждая хозяйка пишет по-разному.спасибо

lillit1
17.01.2012 19:46

Светлана, я ставлю тесто в разогретую духовку, о чем в рецепте я указывала.:)

Светлана

спасибо еще раз

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт