Классический шоколадный торт "прага"

Фото к рецепту: Классический шоколадный торт  прага
ДомашняяПростой
128401

Ингредиенты

  • яйца - 2 шт.
  • сахар - 180 гр. (1 ст. )
  • сгущённое молоко - 150 гр.
  • сметана 25% - 250 гр. (1 ст. )
  • какао - 1 ст.л.
  • мука - 240 гр. (1,5 ст. )
  • сода - 1 ч.л.
  • ингредиенты для крема:
  • масло сливочное - 300 гр.
  • молоко сгущенное -150 гр.
  • какао - 1 ст.л.
  • ингредиенты для глазури (ганаш):
  • сливки 33% - 150 гр.
  • шоколад 70% -150 гр.
  • масло сливочное - 20 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

1 Яйца взбить с сахаром до светлой массы.

2 Добавить сгущенное молоко, сметану, размешать.

3 Просеять через сито муку, соду, какао, смешать лопаточкой, затем взбить миксером на невысокой скорости до однородной массы.

4 Дно формы застелить пергаментом, диаметр формы 24 см.

5 Тесто для торта Прага разделить на 3 части, испечь три равных коржа.

Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов в течении 10-12 минут.

6 Готовые шоколадные коржи вынуть из формы на решетку и оставить до полного остывания.

7 Приготовить крем для торта Прага.

Масло мягкое взбить до воздушной светлой массы.

8 Добавить сгущенное молоко, какао, перемешать лопаткой силиконовой, затем взбить миксером до однородной массы.

9 Коржи промазать кремом, собрать торт Прага.

10 Бока шоколадного торта и верхний корж обмазать тонким слоем крема, для того чтобы корж не пропитался глазурью.

Убрать Прагу в холодильник для застывания.

11 Приготовить глазурь для торта Прага. Шоколад поломать и в течение 20-30 секунд подогреть в микроволновой печи, главное не передержать.

12 Сливки довести до кипения и горячими сливками залить шоколад, перемешать до однородной массы, чтобы шоколад полностью растворился в сливках.

13 Добавить сливочное масло, перемешать.

14 Готовый торт Прага полить глазурью.

Оставить на решетке, чтобы лишний шоколад стекал с торта.

Убрать торт в холодильник для застывания, затем перенести на блюдо.

Торт "Прага" по домашнему рецепту готов!

Приятного чаепития!

Видео рецепт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
1  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.23025850929940451.01
Инструменты