Вафельные трубочки с сливочно-ванильным кремом и шоколадом "любимый десерт императора"

Ингредиенты

  • 15-16 трубочек вафельных
  • -
  • начинка:
  • 250 мл. молока
  • 1 пакетик пудинга д-р оеткер
  • 200 мл. сливок 33%
  • 3-4 ч.л. сахаоно
  • 10 колечек мини-ананасов
  • 1 см корня имбиря
  • 1 ч.л. коричневого сахара
  • 2 ч.л. воды
  • 50 гр. шоколада 72% для глазировки трубочек
  • -
  • для шоколадно-ганашевого соуса:
  • шоколад 72% - 50 гр.
  • сливки - 3-5 ст.л.
  • -
  • для украгения:
  • кандурин - золото,
  • соус из-под ананасов
  • шоколадный ганаш
  • капельки пудингово-сливочного крема

Пошаговый рецепт приготовления

См. в пошаговых!)))

Пошаговые фото рецепта

Вафельные трубочки с сливочно-ванильным кремом и шоколадом "любимый десерт императора": шаг 1
1. Вот так трубочки выгледят в миру))) Сразу из упаковки..
Вафельные трубочки с сливочно-ванильным кремом и шоколадом "любимый десерт императора": шаг 2
2. От всего кол-ва молока отнимаем (не боимся. оно не против) 2-3-4 ст. л. и смешиваем их с сухим пудингом))
Вафельные трубочки с сливочно-ванильным кремом и шоколадом "любимый десерт императора": шаг 3
3. В сотейнике доводим остальное молоко до 90* и приливаем, интенсивно помешивая, пудинговое моолоко.. Варим на медленном огне до начала густения..
Вафельные трубочки с сливочно-ванильным кремом и шоколадом "любимый десерт императора": шаг 4
4. Вот такая масса, как заварной крем получится))
Вафельные трубочки с сливочно-ванильным кремом и шоколадом "любимый десерт императора": шаг 5
5. Ради подстраховки и насыщения массы пузириками, проводим ее через сито.. Раза 2..
Вафельные трубочки с сливочно-ванильным кремом и шоколадом "любимый десерт императора": шаг 6
6. Вскрываем баночку ананасов.. Режем колечки (кроме тех, что пойдут на украшение) на кусочки по 1-1,5 см
Вафельные трубочки с сливочно-ванильным кремом и шоколадом "любимый десерт императора": шаг 7
7. С имбиря срезаем несколько слайсов. В общей сложности 1 см..
Вафельные трубочки с сливочно-ванильным кремом и шоколадом "любимый десерт императора": шаг 8
8. В сковороде плавим сахар с водой, делаем сиропчик)) В сироп кидаем ананасы и имбирь.. После 3х минут жарки на сильном огне, имбирь убираем.. Тушим ананасы еще 5 минут.. но уже на слабом огне!
Вафельные трубочки с сливочно-ванильным кремом и шоколадом "любимый десерт императора": шаг 9
9. шоклоад для соуса заливаем сливками и ставим в микро на 1 минуту, перемешиваем и снова ставим.. пока не будет однородная масса, весьма текучая..
Вафельные трубочки с сливочно-ванильным кремом и шоколадом "любимый десерт императора": шаг 10
10. Такая))
Вафельные трубочки с сливочно-ванильным кремом и шоколадом "любимый десерт императора": шаг 11
11. Остатки шоколада пихаем в пакетик и плавим в кипятке.. Срезаем кончик у пакетика и глазируем трубочки изнутри!)
Вафельные трубочки с сливочно-ванильным кремом и шоколадом "любимый десерт императора": шаг 12
12. Так)
Вафельные трубочки с сливочно-ванильным кремом и шоколадом "любимый десерт императора": шаг 13
13. А пока.. в ледяной миске, ледяными венчиками, ледяные сливки взобьем!))) С загустителем, по инструкции) В конце прибавляем пудру..
Вафельные трубочки с сливочно-ванильным кремом и шоколадом "любимый десерт императора": шаг 14
14. смешиваем лопаткой пудинг и сливки.. до однородности))
Вафельные трубочки с сливочно-ванильным кремом и шоколадом "любимый десерт императора": шаг 15
15. Ананасы готовы, соус сливаем в отдельную миску, холодеть)) а сами ананасы раскладываем по трубочкам..
Вафельные трубочки с сливочно-ванильным кремом и шоколадом "любимый десерт императора": шаг 16
16. Из конди-мешка наполняем трубочки кремом..
Вафельные трубочки с сливочно-ванильным кремом и шоколадом "любимый десерт императора": шаг 17
17. Красиво выкладываем трубочки, поливаем ананасовым и шоколадным соусами, капаем крем.. припыляем золотом.. Готово!))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Лена72
01.03.2013 21:11
Ответить
Ваше Императорское Владычество,я упала со стула,поднимайте и берите к себе в свиту,кормить можно меня только трубочками,я согласна!*ROFL**ROFL**ROFL* Димка,ты прелесть,*KISSED**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
lira_s
01.03.2013 21:24
Ответить
Димулька, я рядом возле Лены полежу и подожду своей очереди на трубочки и свиту *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Лена72
01.03.2013 21:32
Ответить
Троица в сборе,аж Димка молчит,он уж нас боится,*ROFL**ROFL**ROFL*
Persona
01.03.2013 21:54
Ответить
Он в твоем блоге дремет ;)
Persona
01.03.2013 21:55
Ответить
Пошел наверное трубочки свои с чаем хрумкать... только нас раздражнил *ROFL*
Dimas 24
01.03.2013 23:11
Ответить
*ROFL**ROFL**ROFL* та не, шо вы! Я тут.. сижу)) Итак.. Когда назначаем торжественну церемонию принятия в свиту Владыки Имладриса?8)8)
lira_s
01.03.2013 23:28
Ответить
так прямо сИчас, а то мы под стулом долго голодными не продержим и тогда одними трубочками не отделаешься *YAHOO**YAHOO**YAHOO*
strelec148
01.03.2013 23:29
Ответить
ого, Дим! какие ты трубочки модные нарыл! да еще их так приукрасил!
tatian-1956
01.03.2013 23:34
Ответить
Во, вижу трубочки наши - украинские! Но придумать такой десерт у меня ума бы не хватило!!! Дим, лихо ты с ними рахобрался!!! Вкуснота!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
dik723
02.03.2013 03:40
Ответить
Я конечно не Амператор,но от десятка таких труб не отказался!*THUMBS UP* Высылай самолет ,Демьян!*YAHOO*
Кудесница
02.03.2013 09:28
Ответить
Трубочки, великолепные, очень вкусно!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
larochka
02.03.2013 10:07
Ответить
Дим, меня тоже в свиту, принимай,если будешь кормить ТАКИМИ ТРУБОЧКАМИ!!!!!*KISSED*
ogiway
02.03.2013 11:39
Ответить
:[:[:[ Димка- я тут вдруг поняла...я-Анпиратор!!!!!!!!!!!!!!!!!Потому как это и мой любимый десерт!!!!!!!!!!! Я вот как-то сразу поняла-ОН*IN LOVE*;););) Так шта- подвигайся-ка, Величество! Будем напару трубочки трескать!*ROFL**ROFL**ROFL**ROFL**ROFL* *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*Эх- и умница же ты!
Persona
02.03.2013 20:25
Ответить
в точку*ROFL**ROFL**ROFL**ROFL*
манюша
02.03.2013 17:23
Ответить
Я тоже на сказочные трубочки! И тоже, надеюсь, на свободное время;)*BRAVO**BRAVO**BRAVO**YAHOO*
nira60
03.03.2013 09:07
Ответить
Димка, ты и ЕГЭшки уже не вяжутся. У меня все время ощущение того, что ты взрослый человек? Трубочками значит балуешься между ЕГЭшками, хороши!
krolya
04.03.2013 21:01
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*а как хоть Егэ прошлёл? удачно?:[

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.543807930892321.023
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели