danich

2530340 мин.723

---

креветки сырые или варено-мороженные - 700 гр.
пиво светлое - 200-300м.л.
лимон - 1 шт.
красная луковица - 1 шт.
стебли петрушки и мелиссы.
черный перец
для соуса:
майонез - 2/3 ст. хоть домашний, хоть промышленный (у меня был промышленный)
корнишоны - 3 шт.
каперсы - 4-5 шт.
петрушка - небольшой пучок.
чеснок - 1 зубчик.
луковица шалот - 1 шт.
горчица средняя - 1 ч.л.
кайенский перец -

---

11360100 мин.2448

---

утка - тушка, примерно на 1,5 кг.
соль
перец, аджика - .
для бульона:
пара луковиц
пара морковок
лавровый лист
обрезки от утки
соль
перец, щепотка семян фенхеля

---

2482030 мин.32048

---

пара куриных филе.
половина черствеющего батона.
гр. сто сливочного масла.
половина луковицы.
зелень, какую любите, у меня кинза.
одно яйцо в фарш и пара на панировку.
лимон.
мука на панировку.
соль, черный перец.

---

566420 мин.918

---

пара грейпфрутов.
небольшой пучок мелиссы.
один острый перчик.
розовый или белый перец.
растительное масло, несколько ст.л. .

---

17561120 мин.1934

---

мясо (у меня была пара кусков корейки, но можно делать и с шеей, и с грудинкой, кому, что нравится).
сливы 6-8 шт.
пару стеблей сельдерея,
пару луковиц,
по 100 мл. бульона и мадеры,
ч.л. зерен кориандра,
томатная паста - столовая ложка,
сахар - ч.л.
острый перчик по желанию,
соль
перец.

---

528235 мин.41128

---

4 грудки цыпленка
200 мл. хереса
300 мл. куриного бульона
3 зубчика чеснока
штучек по 5-8 черных маслин и зеленых оливок, я люблю оливки, фаршированные красным перцем
цедру половины лимона
щепотку тимьяна, у меня растет на балконе, так что есть свежий, но можно без проблем использовать и сухой
соль, черный перец.

---

17460120 мин.2030

---

телятина лопатка – 1,3 кг.
свинина окорок – 1,2 кг.
грудинка – 1,2 кг.
чеснок – 4 зубца
специи: кориандр, красный перец, черный перец, мускатный орех, порошок горчицы – ну, это все разумеется.
соль 2,5 ч.л. и ч.л. сахара.
коньяк – 50 гр.

---

1273730 мин.1931

---

пара довольно толстых кусков корейки на косточке.
пара больших горстей клюквы.
пол ст. куриного бульона.
пол ст. апельсинового сока.
столовая ложка меда.
мука для панировки.
столовая ложка сливочного масла.

---

9483120 мин.2332

---

ребрышки гр. 700,
горсть чернослива,
пара небольших луковиц,
пара зубчиков чеснока,
полторы столовой ложки томатной пасты.
специи: кориандр, зира, немного розмарина, половинка мускатного орешка, пара лаврушек и острый перчик.

---

3572915 мин.1234

---

морской коктейль - гр. 400
вино белое, сухое - 150 мл.
сливки - 250 мл.
сыр с плесенью типа рокфор, или дор блю - 70-100 гр.
чеснок - 3 больших зубчика
петрушка.

---

546450 мин.31223

---

три куриные четверти
упаковка фетаксы гр. на 150
горсть кедровых орехов
небольшой кусочек пармезана
панировочные сухари
четыре зубчика чеснока
небольшой пучок петрушки
ч.л. паприки
ч.л. орегано
яйцо, мука

---

708440 мин.1536

---

темный шоколад - 100 гр.
какао - 2 ст.л.
сахар - 100 гр.
яйцо - 2 шт.
мука - 200 гр.
вода - 100 мл.
кефир - 100 мл.
растительное масло - 100 мл.
разрыхлитель - 5 гр.
брусника - большая горсть

---

1015290 мин.1225

---

полкило свиного окорока.
три крупные картофелины.
по паре луковиц и морковок.
четверть корня сельдерея.
небольшой кусочек фенхеля.
томатная паста
кусочек сливочного масла примерно на сто гр.
маленькая горсточка чернослива

---

599380 мин.1728

---

цыпленок (небольшой)
чеснок - 2-3 зубчика
паприка - 1,5 ч.л.
грейпфрут - 1 шт.
мед - 1 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
растительное масло - 2 ст.ложки
соль

---

799520 мин.303791

---

тесто:
мука - 500 гр.
вода - 1 ст.
соль - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
сливочное масло или маргарин - 100-150 гр.
начинка:
мясо - 500-600 гр.
сало - 100 гр.
лук - 4 большие головки
соль
перец
зира
кориандр
зелень кинзы

---

39117150 мин.2348

---

баранина - 500 гр.
лук - 2 головки
морковь - 1 шт.
томаты небольшие - 4 шт.
перец сладкий - 2 шт.
капуста - 1/4 кочана
картофель - 4-5 шт.

---

82113 мин.61844

---

500 гр. - курицы (филе или разделанную на небольшие кусочки).
ст. сметаны.
300 гр. длиннозерного риса (у меня была смесь с диким).
небольшой кусочек свежего имбиря.
1 острый перчик.
пучок кинзы.
по чайной ложке молотой зиры, кориандра, карри, мяты (лучше свежей, но у меня была только сушеная)
половинка ч.л. молотого чили.
половинка палочки корицы, несколько листьев лаврушки, пара гвоздик, несколько стручков кардамона.

---

99021 мин.42042

---

говядина - 600 гр.
помидоры - 4 шт.
баклажаны - 2 шт.
чеснок - пол головки
специи: зира, зерна кориандра, красный перец

---