Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Бараньи ребрышки с черносливом

Попробуйте бараньи ребрышки с черносливом: ароматные специи, пара луковиц, чеснок, томатная паста и острый перчик создают незабываемый вкус!

Продукты

ребрышки г 700,
горсть чернослива,
пара небольших луковиц,
пара зубчиков чеснока,
полторы столовой ложки томатной пасты.
специи: кориандр, зира, немного розмарина, половинка мускатного орешка, пара лаврушек и острый перчик.

Пошаговый способ приготовления

Разводим огонь, ставим на него казан, наливаем растительное масло и бросаем в него пару зубчиков чеснока и специи.

Пока это все немного обжаривается, шинкуем лук и морковь. Я предпочитаю крупно, полукольцами, но это кому как нравится. Добавляем лук в казан и немного обжариваем до мягкости.

Выкладываем и немного обжариваем ребрышки с морковью.

Заливаем водой, до уровня так, чтобы почти покрыть ребра, добавляем томатную пасту, чернослив, чайную ложку сахара, посыпаем розмарином, солим. Убавляем огонь до минимума, закрываем крышкой и идем валяться в кресле перед компом на часок. Через час или полтора можно быстренько сделать несложный гарнир. Например, я не долго думая просто сварил спагетти, и можно звать уже голодный народ ко столу.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10024

Понравилось: 32

Автор: danich

Создан: 31 января 2011, 00:04

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Зашел сегодня на работе в киоск к мясникам и разжился хорошим куском баранины, лопатка с частью ребрышек. Сидел весь день, думал, что-же приготовить. Муза над плечом подкидывала идею одну за другой, с пулеметной скоростью. Но, пока конец рабочего дня, пока все дела доделал, пока по пробкам дотащился до дома, в общем, уставшая муза уже отправилась на выходной, оставив меня ни с чем. Поэтому, поскребя затылок решено было приготовить, что нибудь как всегда - ленивое, простое, но разумеется вкусное. Итак, решено, на ужин у нас будут ребрышки, тушеные с черносливом.

Дубль два- выражаю Вам свое почтение (а так-же респект и уважуху ) -далеко не каждый мужчина целый день будет мысленно карпеть над вариантом ужина и приехав ,усталый встанет у плиты...МЕДАЛЬ ВАМ БОЛЬШУЮ И ШОКОЛАДНУЮ НА ГРУДЬ!!!!...таких бы побольше...почаще ..дааа и чего ууууж там-КАЖДОЙ!!!\

danich

31 января 2011, 02:04

Спасибо вам )

кыш

31 января 2011, 02:08

таники

31 января 2011, 02:25

Как мне знакомы эти метания: и то, и это, и так, и сяк. А потом - быстро, просто, сытно. Состав бесконечно мой 55555

ирусик-88

31 января 2011, 02:59

МЕГА аппетитно приготовили баранину,очень понравился рецепт,фото-убедительное

chef