Вход | Регистрация
Китайский соус - что приготовить 416 рецептов
Филе телапии в карри соусе
филе телапии, или другой "белой" рыбы
пол луковицы, 2 зубчика чеснока,имбирь, лимон.
крахмал, карри желтое, рыбный соус, уксус.
томат паста, соль, сахар.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
722930 мин.1735
16 сентября 2011, 13:50
филе телапии, или другой "белой" рыбы
пол луковицы, 2 зубчика чеснока,имбирь, лимон.
крахмал, карри желтое, рыбный соус, уксус.
томат паста, соль, сахар.
Свинина в кисло-сладком соусе
500 гр. свинины
2 свежих стручка зеленого чили
1 большая луковица, порезанная мелкими кубиками
4 ложки ананасового сока
3 кусочка ананаса, порезанного кубиками
3 ложки подсолнечного масла
1 ложка молотого имбиря
2 зубчика тертого чеснока
соль
Каталог: Другие горячие закуски
468520 мин.31430
09 ноября 2008, 13:09
500 гр. свинины
2 свежих стручка зеленого чили
1 большая луковица, порезанная мелкими кубиками
4 ложки ананасового сока
3 кусочка ананаса, порезанного кубиками
3 ложки подсолнечного масла
1 ложка молотого имбиря
2 зубчика тертого чеснока
соль
Свинина в кисло-сладком соусе
ингредиенты :
свинина: 400 г
сладкий перец: 2 шт.
огурец: 1 шт.
крахмал: 150 г
яйца: 2 шт.
корень имбиря: 3 см
уксус (9-процентный): 1 ст.л.
томат-паста: 3 ст.л.
сахар: 2 ч.л.
растительное масло: 100 мл.
соль
Каталог: Блюда из мяса
644860 мин.634
21 августа 2012, 14:55
ингредиенты :
свинина: 400 г
сладкий перец: 2 шт.
огурец: 1 шт.
крахмал: 150 г
яйца: 2 шт.
корень имбиря: 3 см
уксус (9-процентный): 1 ст.л.
томат-паста: 3 ст.л.
сахар: 2 ч.л.
растительное масло: 100 мл.
соль
Креветки в томатно-чесночном соусе
упаковка больших креветок,
кетчуп,
пучок укропа,
соль, соус острый типа "табаско",
чеснок,
масло сливочное и оливковое для жарки.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
7955910 мин.61233
19 сентября 2007, 15:27
упаковка больших креветок,
кетчуп,
пучок укропа,
соль, соус острый типа "табаско",
чеснок,
масло сливочное и оливковое для жарки.
Спринг роллс с горчичным соусом
ролл
рисовые блинчики сухие
грибы
капуста
морковь
кинза
креветки
рисовая вермишель
чеснок
лук репчатый
соус
1 ч.л. сладкой горчицы
1 ст.л. рисового уксуса
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. коричневого сахара
1 желток
1 ложечка соуса чили
1 ложка растительного масла (можно орехового)
Каталог: Спринг роллы
79020 мин.1228
27 сентября 2008, 16:21
ролл
рисовые блинчики сухие
грибы
капуста
морковь
кинза
креветки
рисовая вермишель
чеснок
лук репчатый
соус
1 ч.л. сладкой горчицы
1 ст.л. рисового уксуса
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. коричневого сахара
1 желток
1 ложечка соуса чили
1 ложка растительного масла (можно орехового)
Утка по-пекински с соусами
- утка - 1 шт. (2 кг)
- мед - 1 ст.л.
- темный соевый соус - 3 ст.л.
- кунжутное масло - 1 ст.л. - для блинчиков
- мука - 2 ст.
- вода (кипящая) - 1 ст.
- кунжутное масло - 1 ч.л.
- зеленый лук - 6 перышек
- огурец маринованный - 1 шт.
- соус хойсин - . ( у меня сливовый)
Каталог: Другие горячие закуски
105480120 мин.4673
28 ноября 2007, 15:44
- утка - 1 шт. (2 кг)
- мед - 1 ст.л.
- темный соевый соус - 3 ст.л.
- кунжутное масло - 1 ст.л. - для блинчиков
- мука - 2 ст.
- вода (кипящая) - 1 ст.
- кунжутное масло - 1 ч.л.
- зеленый лук - 6 перышек
- огурец маринованный - 1 шт.
- соус хойсин - . ( у меня сливовый)
Курица в кисло-сладком соусе
филе курицы
перец - 1-2 шт
морковь -1-2 шт
цукини - 1 шт
можно консервированную маленькую кукурузу-несколько початков
лук - 1 шт
чеснок - 3-4 зубчика
консервированный ананас (кусочками)-1 банка средняя
крахмал 2 ст.л
мука 1 ст.л
соевый соус - 2-3 ст.ложки
оливковое масло
кунжутное масло
кунжутное семя
вода
для соуса:
коричневый сахар-125 гр
крахмал - 1,5 ст.ложки
винный уксус-125 гр
чеснок-2 зубчика
томатная паста - 4 ст.л
ананасовый сок (оставшийся из банки)-5 ст.л
соус можно заменить пакетиком готового китайского или японского кисло-сладкого соуса продается в спец.магазинах при суши-ресторанах
Каталог: Другие основные блюда
1872460 мин.41214
07 февраля 2008, 02:28
филе курицы
перец - 1-2 шт
морковь -1-2 шт
цукини - 1 шт
можно консервированную маленькую кукурузу-несколько початков
лук - 1 шт
чеснок - 3-4 зубчика
консервированный ананас (кусочками)-1 банка средняя
крахмал 2 ст.л
мука 1 ст.л
соевый соус - 2-3 ст.ложки
оливковое масло
кунжутное масло
кунжутное семя
вода
для соуса:
коричневый сахар-125 гр
крахмал - 1,5 ст.ложки
винный уксус-125 гр
чеснок-2 зубчика
томатная паста - 4 ст.л
ананасовый сок (оставшийся из банки)-5 ст.л
соус можно заменить пакетиком готового китайского или японского кисло-сладкого соуса продается в спец.магазинах при суши-ресторанах
Куриные грудки под соусом карри
500 гр. кур.филе
2красные паприки
2цукини -300 гр
500 мл.бульона
2 ст.л. крахмала или рисовой муки
1ч.л сахара
2 ст.л. порошка карри
1ч.л горчицы
перец чили,кориандер ,соль
на гарнир рис натуральный или дикий
Каталог: Другие гарниры
88160 мин.1232
20 октября 2008, 01:17
500 гр. кур.филе
2красные паприки
2цукини -300 гр
500 мл.бульона
2 ст.л. крахмала или рисовой муки
1ч.л сахара
2 ст.л. порошка карри
1ч.л горчицы
перец чили,кориандер ,соль
на гарнир рис натуральный или дикий
Запечённая утка в сливовом соусе
утка 2 кг. (не большая)
соль 1 ч.л.
китайская специя 1 ч.л. (фенхель,онис,перец,корица,гвоздика)
чёрный перец 1 ч.л.
соевый соус 1 ст.л.
мёд 2 ст.л.
уксус рисовый 2 ст.л.
для соуса:
масло растительное 1 ст.л.
имбирь 1 ч.л. (мелко-порезанный)
слива вяленная 4 шт. (или 3 свежих слив)
китайская специя 1/2 ч.л.
уксус рисовый 2 ст.л.
сахар коричневый 4 ст.л.
корица 1 палочка (около 5см.)
вода 4 ст.л.
Каталог: Мясные
35438150 мин.45492
21 декабря 2011, 07:26
утка 2 кг. (не большая)
соль 1 ч.л.
китайская специя 1 ч.л. (фенхель,онис,перец,корица,гвоздика)
чёрный перец 1 ч.л.
соевый соус 1 ст.л.
мёд 2 ст.л.
уксус рисовый 2 ст.л.
для соуса:
масло растительное 1 ст.л.
имбирь 1 ч.л. (мелко-порезанный)
слива вяленная 4 шт. (или 3 свежих слив)
китайская специя 1/2 ч.л.
уксус рисовый 2 ст.л.
сахар коричневый 4 ст.л.
корица 1 палочка (около 5см.)
вода 4 ст.л.
Свинина в кисло-сладком соусе
свинина постная (вырезка) 500 гр.
лук репч. 1 шт.
чеснок 3 зубчика
соевый соус 4 ст.л.
яйцо 1 шт.
уксус винный 2 ст.л.
ананас конс. 1 б.
перец сл. 1 шт.
кетчуп 2 ст.л.
масло раст.
крахмал
демигласс 1 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
2444290 мин.43664
28 июня 2009, 22:50
свинина постная (вырезка) 500 гр.
лук репч. 1 шт.
чеснок 3 зубчика
соевый соус 4 ст.л.
яйцо 1 шт.
уксус винный 2 ст.л.
ананас конс. 1 б.
перец сл. 1 шт.
кетчуп 2 ст.л.
масло раст.
крахмал
демигласс 1 ст.л.
Свинина в кисло-сладком соусе
600 гр. свинины полосками
200 гр. лапши
4 молодых шампиньона
1 сладкий перец
½ лука-порея
цедра и сок одного апельсина
100 мл. готового кисло-сладкого соуса
1 веточка розмарина, мелко порубленная соль и черный перец
кулинарная бумага saga
кулинарная нить
Каталог: Блюда из мяса
1082225 мин.343
23 апреля 2012, 17:09
600 гр. свинины полосками
200 гр. лапши
4 молодых шампиньона
1 сладкий перец
½ лука-порея
цедра и сок одного апельсина
100 мл. готового кисло-сладкого соуса
1 веточка розмарина, мелко порубленная соль и черный перец
кулинарная бумага saga
кулинарная нить
Wok фун чо-за
свинина - 500 гр.
перец сладкий красный и желтый — 2 шт.
шампиньоны - 200 гр.
капуста брокколи - 100 гр.
лук красный - 1 шт.
соус тэрияки - 200 мл.
лапша "фунчоза" - 250 гр.
маринад для мяса:
соевый соус - 1 ст.л.
сахар - 3 ч.л.
кунжутное масло - 2 ст.л.
имбирь сушеный - 1 ст.л.
соус тэрияки (адаптированный):
соевый соус - 100 мл.
имбирь сушеный - 2 ч.л.
чеснок сушеный - 1 ч.л.
мёд - 2 ч.л.
сахар (тростниковый коричневый) - 7-10 ч.л.
уксус столовый 6% (разбавьте 9% 2части /1часть воды) - 2 ч.л.
уксус замена - сакэ (или) рисовый уксус (или) винный уксус
Каталог: Блюда из мяса
1003730 мин.401
19 марта 2018, 16:52
свинина - 500 гр.
перец сладкий красный и желтый — 2 шт.
шампиньоны - 200 гр.
капуста брокколи - 100 гр.
лук красный - 1 шт.
соус тэрияки - 200 мл.
лапша "фунчоза" - 250 гр.
маринад для мяса:
соевый соус - 1 ст.л.
сахар - 3 ч.л.
кунжутное масло - 2 ст.л.
имбирь сушеный - 1 ст.л.
соус тэрияки (адаптированный):
соевый соус - 100 мл.
имбирь сушеный - 2 ч.л.
чеснок сушеный - 1 ч.л.
мёд - 2 ч.л.
сахар (тростниковый коричневый) - 7-10 ч.л.
уксус столовый 6% (разбавьте 9% 2части /1часть воды) - 2 ч.л.
уксус замена - сакэ (или) рисовый уксус (или) винный уксус
Баклажановый дракон
1 баклажан
1 горький перчик чили,мелко нарезанный
растительное масло для обжарки
-
для кляра
2 ст л муки с горкой
2 ст л крахмала
2 ч.л. разрыхлителя (без горки)
соус 1
2 зубчика чеснока мелко порубленного
2 зубчика чеснока,порезанного пластинками
2 ст л мелко порезанного лука
2 ст л растительного масла
2 ст л соевого соуса
1 ст л томат пасты
2 ст л конфитюра из перца http://www.koolinar.ru/recipe/view/113199
1 ст л рисового уксуса
соус 2
1 ст л сахарной пудры
1 ч.л. тертого свежего имбиря
2 ч.л. соевого соуса
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
161160 мин.5836
26 марта 2014, 14:08
1 баклажан
1 горький перчик чили,мелко нарезанный
растительное масло для обжарки
-
для кляра
2 ст л муки с горкой
2 ст л крахмала
2 ч.л. разрыхлителя (без горки)
соус 1
2 зубчика чеснока мелко порубленного
2 зубчика чеснока,порезанного пластинками
2 ст л мелко порезанного лука
2 ст л растительного масла
2 ст л соевого соуса
1 ст л томат пасты
2 ст л конфитюра из перца http://www.koolinar.ru/recipe/view/113199
1 ст л рисового уксуса
соус 2
1 ст л сахарной пудры
1 ч.л. тертого свежего имбиря
2 ч.л. соевого соуса
Говядина в азиатском соусе с рисом "жасмин"
говядина — 500 г
перец сладкий — 2 шт
лук репчатый — 2 шт
лук зеленый — 1 пучок
чеснок — 4 зубчика
соевый соус — 6 ст л
мед — 1 ст л
кориандр молотый — ½ чл
порошок карри — 3 ст л
перец чили молотый — ¼ чл
растительное масло — 2 ст л
мука — 2 ст л
рис «жасмин» тм «мистраль» — 200 г
Каталог: Блюда из мяса
1395830 мин.41112
13 марта 2016, 18:34
говядина — 500 г
перец сладкий — 2 шт
лук репчатый — 2 шт
лук зеленый — 1 пучок
чеснок — 4 зубчика
соевый соус — 6 ст л
мед — 1 ст л
кориандр молотый — ½ чл
порошок карри — 3 ст л
перец чили молотый — ¼ чл
растительное масло — 2 ст л
мука — 2 ст л
рис «жасмин» тм «мистраль» — 200 г
Утка по-китайски
1 утиная грудка
1/2 ст.л. корицы
1/2 ст.л. имбиря
несколько шариков душистого перца allspice
пол ст. красного вина
2 ст.л. меда
1 ст.л. соуса чили
1 ст.л. соевого соуса
4 зубчика чеснока
Каталог: Блюда из птицы
299150 мин.21940
13 июня 2009, 22:02
1 утиная грудка
1/2 ст.л. корицы
1/2 ст.л. имбиря
несколько шариков душистого перца allspice
пол ст. красного вина
2 ст.л. меда
1 ст.л. соуса чили
1 ст.л. соевого соуса
4 зубчика чеснока
Брокколи с грибами
3 ст. воды 1 см свежего очищенного и натертого имбирного корня 500 гр. капусты брокколи 12 сушеных черных зимних грибов, вымоченных в горячей воде в течение 25 минут и подсушенных 1 ч.л. коричневого сахара 2 ст.л. арахисового масла.
для соуса: 1 ч.л. устричного соуса 1 ч.л. легкого соевого соуса 1 ч.л. кукурузной муки (крахмала) 1 ч.л. кунжутного масла 130 мл. китайского отвара из овощей молотый белый перец.
Каталог: Другие рецепты
75360 мин.318
22 ноября 2007, 20:03
3 ст. воды 1 см свежего очищенного и натертого имбирного корня 500 гр. капусты брокколи 12 сушеных черных зимних грибов, вымоченных в горячей воде в течение 25 минут и подсушенных 1 ч.л. коричневого сахара 2 ст.л. арахисового масла.
для соуса: 1 ч.л. устричного соуса 1 ч.л. легкого соевого соуса 1 ч.л. кукурузной муки (крахмала) 1 ч.л. кунжутного масла 130 мл. китайского отвара из овощей молотый белый перец.
Кальмары по-китайски
кальмары — 400-500 гр.
лук — одна луковица
соевый соус — 3 ст.л.
соус терияки — 1 столовая ложка
чеснок — 2-3 зубчика
сахар — одна ч.л.
соль
перец — (но не очень много перца)
масло подсолнечное — столовая ложка (для обжаривания лука)
Каталог: Блюда из морепродуктов
1479115 мин.218
01 декабря 2015, 16:36
кальмары — 400-500 гр.
лук — одна луковица
соевый соус — 3 ст.л.
соус терияки — 1 столовая ложка
чеснок — 2-3 зубчика
сахар — одна ч.л.
соль
перец — (но не очень много перца)
масло подсолнечное — столовая ложка (для обжаривания лука)
Свинина по- древне китайски
свинина 400 гр.
яйца 2 шт.
крахмал 2 ст.л.
лук 2 шт.
чеснок 4 зуб.
томатный соус 2 ст.л.
уксус 1 ст.л.
сахар 1 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
зелень, масло растит. для жарки, соль .
Каталог: Блюда из мяса
89550 мин.1335
13 ноября 2009, 22:12
свинина 400 гр.
яйца 2 шт.
крахмал 2 ст.л.
лук 2 шт.
чеснок 4 зуб.
томатный соус 2 ст.л.
уксус 1 ст.л.
сахар 1 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
зелень, масло растит. для жарки, соль .
Море-продукты с лапшой по китайски
море-продукты 500 гр. (креветки,кальмары,устрицы,крабы)
лапша нуделс 500 гр.
для соуса:
куриный бульон 100 мл.,соевый соус 4 ст.л. крахмал 1 ч.л.
сахар пальмовый 1/2 ч.л. онис 1/4 ч.л.
всё остальное:
лук репчатый 200 гр.
имбирь свежий 30 гр.
зелёный горошек 250 гр.
зелёная фасоль 250 гр.
растительное масло 6 ст.л.
соль
Каталог: Блюда из морепродуктов
1015460 мин.62424
08 ноября 2012, 08:04
море-продукты 500 гр. (креветки,кальмары,устрицы,крабы)
лапша нуделс 500 гр.
для соуса:
куриный бульон 100 мл.,соевый соус 4 ст.л. крахмал 1 ч.л.
сахар пальмовый 1/2 ч.л. онис 1/4 ч.л.
всё остальное:
лук репчатый 200 гр.
имбирь свежий 30 гр.
зелёный горошек 250 гр.
зелёная фасоль 250 гр.
растительное масло 6 ст.л.
соль
Куриная грудка в устричном маринаде на пару
куриная грудка — 2 шт.
бок чой — 2 шт.
для маринада:
устричный соус — 2 ст.л.
соевый соус — 2 ст.л.
шаосинское вино — 3 ст.л.
сахар — 1/2 ч.л.
чеснок — 1 зубчик
корень имбиря — 2 см
перец чили — 1 шт.
Каталог: Блюда из птицы
1129040 мин.2718
08 декабря 2015, 17:42
куриная грудка — 2 шт.
бок чой — 2 шт.
для маринада:
устричный соус — 2 ст.л.
соевый соус — 2 ст.л.
шаосинское вино — 3 ст.л.
сахар — 1/2 ч.л.
чеснок — 1 зубчик
корень имбиря — 2 см
перец чили — 1 шт.
Рисовая лапша с имбирными фрикадельками
150 гр. сухой рисовой лапши
0,5 кг. куринной грудки
1 небольшой красный острый перец
1 сладкая паприка
кусок свежего имбиря величиной с небольшое куринное яйцо
5 зубков чеснока
2 ст.ложки мирина
соль, черный молотый перец
зеленый лук для украшения
кукурузное масло для обжарки
для соуса:
2 ст.ложки темного соевого соуса
2 ст.ложки светлого соевого соуса
2 ст.ложки сахара
для крахмальной затяжки:
1 ч.л. кукурузного крахмала
1 ч.л. холодной воды
Каталог: Блюда из мясного фарша
989140 мин.41929
27 марта 2012, 19:45
150 гр. сухой рисовой лапши
0,5 кг. куринной грудки
1 небольшой красный острый перец
1 сладкая паприка
кусок свежего имбиря величиной с небольшое куринное яйцо
5 зубков чеснока
2 ст.ложки мирина
соль, черный молотый перец
зеленый лук для украшения
кукурузное масло для обжарки
для соуса:
2 ст.ложки темного соевого соуса
2 ст.ложки светлого соевого соуса
2 ст.ложки сахара
для крахмальной затяжки:
1 ч.л. кукурузного крахмала
1 ч.л. холодной воды
Филе индейки в кисло-сладком соусе
400-500 гр. филе индейки (курицы)
1 ст.л. соевого соуса
1-2 шт. сладкого болгарского перца
1 шт. морковка
3 стебля зеленого лука
1 яйцо
2 ст.л. кукурузного крахмала
400 мл. растительного масла
пол апельсина или 1 мандарин
для соуса
150-200 мл. куриного бульона
1. сл. л. соевого соуса
1.5 ст.л. яблочного уксуса
1 ст.л. сахара
1 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. кукурузного крахмала
1 ч.л. воды
Каталог: Блюда из птицы
4315360 мин.1028
27 декабря 2009, 19:03
400-500 гр. филе индейки (курицы)
1 ст.л. соевого соуса
1-2 шт. сладкого болгарского перца
1 шт. морковка
3 стебля зеленого лука
1 яйцо
2 ст.л. кукурузного крахмала
400 мл. растительного масла
пол апельсина или 1 мандарин
для соуса
150-200 мл. куриного бульона
1. сл. л. соевого соуса
1.5 ст.л. яблочного уксуса
1 ст.л. сахара
1 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. кукурузного крахмала
1 ч.л. воды
Свинина по китайски
для маринада:
сахар - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
светлый соевый соус - 1 столовая ложка
мука - 1 столовая ложка
теплая вода - 3 ст.л.
для соуса:
арахисовое масло - 1 столовая ложка
репчатый лук, порезанный - головка
кетчуп томатный - 3 ст.л.
тёмно-коричневый мягкий сахар - 1 ч.л.
бальзамический уксус - 1 столовая ложка
светлый соевый соус - 1 столовая ложка
а так же:
свинина порезанная квадратиками - 400 гр.
чеснок - 4 зубчика
репчатый лук - пол головки
масло растительное для жарки
Каталог: Блюда из мяса
11983130 мин.2918
13 марта 2011, 03:56
для маринада:
сахар - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
светлый соевый соус - 1 столовая ложка
мука - 1 столовая ложка
теплая вода - 3 ст.л.
для соуса:
арахисовое масло - 1 столовая ложка
репчатый лук, порезанный - головка
кетчуп томатный - 3 ст.л.
тёмно-коричневый мягкий сахар - 1 ч.л.
бальзамический уксус - 1 столовая ложка
светлый соевый соус - 1 столовая ложка
а так же:
свинина порезанная квадратиками - 400 гр.
чеснок - 4 зубчика
репчатый лук - пол головки
масло растительное для жарки
Свинина с карамельными сливами и кисло-сладким соусом. "борьба с урожаем" в китайском стиле!
свинина 3 порционных кусочка (1-1,5см толщиной)
слива синяя 10-20 шт.
сахар коричневый 2-3 ст.ложки.
для соуса:
куриный бульон или вода 200 мл.
томатная паста 2 ст.ложки.
уксус красный винный 1 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
сухой херес 1 ст.л.
сахарный песок 1-2 ст.ложки.
сухой чеснок и имбирь по пол ч.ложке.
кукурузный крахмал 2ч.ложки без горки.
для подачи отварной рис и зелёный лук.
Каталог: Блюда из мяса
1533530 мин.34349
01 сентября 2010, 21:30
свинина 3 порционных кусочка (1-1,5см толщиной)
слива синяя 10-20 шт.
сахар коричневый 2-3 ст.ложки.
для соуса:
куриный бульон или вода 200 мл.
томатная паста 2 ст.ложки.
уксус красный винный 1 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
сухой херес 1 ст.л.
сахарный песок 1-2 ст.ложки.
сухой чеснок и имбирь по пол ч.ложке.
кукурузный крахмал 2ч.ложки без горки.
для подачи отварной рис и зелёный лук.
Рис по-китайски
2 ст. риса
400 гр. куриного филе
6 ст.л. соевого соуса
250 гр. шампиньонов
2 красных сладких перца
1 салатная луковица (белая)
1 ст.л. тертого имбирного корня
6 ст.л. растительного масла
4 ст.л. красного вина
Каталог: Другие основные блюда
103730 мин.835134
21 мая 2009, 03:21
2 ст. риса
400 гр. куриного филе
6 ст.л. соевого соуса
250 гр. шампиньонов
2 красных сладких перца
1 салатная луковица (белая)
1 ст.л. тертого имбирного корня
6 ст.л. растительного масла
4 ст.л. красного вина
Закуска из холодного мяса 2+2
говядина – 1 кг.
соевый соус – 200 гр.
устричный соус – 1 ст.л.
рисовое вино – 7- гр.
приправа 13 специй – 2 ч.л.
сушеные финики – 3 шт.
леденцовый сахар - 8 шт.
лавровый лит -3 шт.
имбирь – 3 пластика
мускатный орех – 1 шт.
корица – 2 шт.
бадьян – 2 шт.
сухой перец чили – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
чеснок – 7 зубчиков
лук-порей – половина
соль – 1 ст.л.
перец чёрный – 1 ч.л.
чёрный китайский уксус – 3 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
Каталог: Мясные
11776240 мин.501
23 ноября 2016, 11:36
говядина – 1 кг.
соевый соус – 200 гр.
устричный соус – 1 ст.л.
рисовое вино – 7- гр.
приправа 13 специй – 2 ч.л.
сушеные финики – 3 шт.
леденцовый сахар - 8 шт.
лавровый лит -3 шт.
имбирь – 3 пластика
мускатный орех – 1 шт.
корица – 2 шт.
бадьян – 2 шт.
сухой перец чили – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
чеснок – 7 зубчиков
лук-порей – половина
соль – 1 ст.л.
перец чёрный – 1 ч.л.
чёрный китайский уксус – 3 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
Курица генерала тсо от марты стюарт («lighter general tso's chicken»)
500 гр. филе куриной грудки, нарезанного на небольшие кусочки
для кляра:
2 белка
3 ст.л. крахмала
соль
перец
для соуса:
1 ст.л. крахмала
3 измельченных зубчика чеснока
2 ч.л. свежего имбиря (натертого на мелкой терке)
3 ст.л. коричневого сахара
2 ст.л. соевого соуса
1/2 ч.л. красного перца
растительное масло для жарки, мне хватило 2 ст.л. рецепт все-таки "лайтовый" -)
Каталог: Блюда из птицы
275340 мин.1237
12 апреля 2012, 21:04
500 гр. филе куриной грудки, нарезанного на небольшие кусочки
для кляра:
2 белка
3 ст.л. крахмала
соль
перец
для соуса:
1 ст.л. крахмала
3 измельченных зубчика чеснока
2 ч.л. свежего имбиря (натертого на мелкой терке)
3 ст.л. коричневого сахара
2 ст.л. соевого соуса
1/2 ч.л. красного перца
растительное масло для жарки, мне хватило 2 ст.л. рецепт все-таки "лайтовый" -)
Острое мясо соломкой
свинина - 200 гр.
болгарский перец (желтый) - 1 шт.
морковь (средняя) - 1 шт.
консервированный зеленый горошек - 1 банка
сухой толченый перец (можно без него, тогда будет не остро)
соус:
крахмал - 1 ст.л. с горкой
вода - 0,5 ст
томатная паста - 2 ст.л.
соевый соус - 5 ст ложек
сахар - 2-3 ст.л.
уксус - 4-5 капель
чеснок
можно добавить несколько капель кунжутного масла
любая китайская приправа
Каталог: Блюда из мяса
4908115 мин.4614
14 января 2010, 14:48
свинина - 200 гр.
болгарский перец (желтый) - 1 шт.
морковь (средняя) - 1 шт.
консервированный зеленый горошек - 1 банка
сухой толченый перец (можно без него, тогда будет не остро)
соус:
крахмал - 1 ст.л. с горкой
вода - 0,5 ст
томатная паста - 2 ст.л.
соевый соус - 5 ст ложек
сахар - 2-3 ст.л.
уксус - 4-5 капель
чеснок
можно добавить несколько капель кунжутного масла
любая китайская приправа
Свинина в арахисовой панировке с яичным рисом
три куска свиной корейки
горсть арахиса
хлопья чили, белый перец по пол ч.л.
длинный рис - 200 гр.
два помидора
два яйца
пол стебля порея
четыре кружка ананаса
ст. ананасового сока
два лайма или лаймовый сок
соевый соус
кунжутное масло
Каталог: Мясные
655930 мин.916
21 апреля 2012, 10:15
три куска свиной корейки
горсть арахиса
хлопья чили, белый перец по пол ч.л.
длинный рис - 200 гр.
два помидора
два яйца
пол стебля порея
четыре кружка ананаса
ст. ананасового сока
два лайма или лаймовый сок
соевый соус
кунжутное масло
Хрустящая жаренная утка или азиатский метод приготовления
утка 1 шт. (2 кг. 500 гр. )
устричный соус 4 ст.л.
соль 1 ст.л.
китайская 5 специй 1 ч.л. (фенхель,онис,перец,корица,гвоздика)
for tne glaze:
мёд 4 ст.л.
рисовый уксус 2 ст.л.
соевый соус 4 ст.л.
вода 100 мл.
Каталог: Блюда из птицы
20348360 мин.44050
01 апреля 2013, 07:08
утка 1 шт. (2 кг. 500 гр. )
устричный соус 4 ст.л.
соль 1 ст.л.
китайская 5 специй 1 ч.л. (фенхель,онис,перец,корица,гвоздика)
for tne glaze:
мёд 4 ст.л.
рисовый уксус 2 ст.л.
соевый соус 4 ст.л.
вода 100 мл.
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
