Варенье

Компот

Соленья и маринады

Баклажаны по китайски по рецепту lola45

Вкусные баклажаны по-китайски с крупным картофелем, сладким перцем, чесноком, соевым соусом и кунжутом. Попробуйте этот ароматный рецепт с кинзой!

Продукты

5 крупных баклажан
3-4 шт. крупных картофеля
2 сладких перца
2-3 зубчика чеснока
соевый соус, соевое масло, соль
3 ст.л. крахмала с горкой
кунжутное семя, кинза

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны чистим, режем очень крупными брусками, картофель кружочками, перец квадратиками 2х2 см. Крахмал разводим в 3/4 стакана воды.

Обжариваем на масле картофель до хрустящей корочки, выкладываем на блюдо, убираем в сторону.

Обжариваем на этом же масле баклажаны.Когда баклажаны станут мягкими добавляем обжаренный картофель, соевый соус, если надо досаливаем, выливаем разведенный крахмал, тщательно помешиваем.

Как только крахмальный соус станет тягучим и прозрачным плиту выключаем, добавляем чеснок и перец.

Сверху посыпаем кунжутным семенем и рубленной кинзой

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

82 человек оценили

В избранное

136 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Китайская

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 53091

Понравилось: 82

Автор: lola45

Создан: 02 апреля 2009, 16:16

Каталоги: Вторые блюда Другие гарниры

Крахмальный соус делает все продукты несколько склизкими. Я как не любитель подобного, разочарована получившимся видом и осязательными ощущениями при поглощении энтого блюда.

litvinenko

22 июня 2009, 18:00

прикольный рецептик!)))

двоечка

06 августа 2009, 23:53

elenia1604 как мне объясняла моя подруга - шеф-повар, крахмал помогает соевому соусу равномерно распределиться на продуктах, не дает соусу стечь вниз

Artur Nikulin

29 августа 2012, 13:52

Только учтите, что картофель должен быть недожареным, так как полусырые продукты свойственны для китайской кухни

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти