Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Курица в кисло сладком соусе по шанхайски

Курица в кисло-сладком соусе по-шанхайски с филе, кляр из муки для темпуры, соус на основе соевого соуса, уксуса и кунжутного масла. Вкусно и просто!

Продукты

филе курицы 500-600 г
для кляра:
мука для темпуры 1 ст. (см.фото)
вода(ледяная )1 ст.
для соуса:
вода или бульон 3|4 ст.
cоевый соус 3 ст.л
рисовый уксус 2 ст.л
сахар 3 ст.л
томатная паста 1 ст.л
кунжутное масло 1 ч.л
крахмал кукурузный 1 ст.л
масло для фритюра 0,5л
семечки кунжута

Пошаговый способ приготовления

Мясо режем на небольшие полоски,добавляем 2 ст.л соевого соуса и отправляем в холодильник на пол часа.

Нагреваем масло для фритюра до 180 С.

В глубокой посуде из муки для темпуры и воды замешиваем жидкое тесто.

Достаем нашу курицу,опускаем кусочки в кляр.

Жарим во фритюре небольшими партиями(чтоб не снижать темп.масла) 4мин,до золотистого цвета и выкладываем на салфетку.

Для соуса смешиваем все ингредиенты,а также крахмал разведенный в воде в отдельной посуде.

Варим на среднем огне минут 5-6 помешивая до полного загустения.

Вливаем соус в мясо и все перемешиваем.

Готово к употреблению

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

57 человек оценили

В избранное

75 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Китайская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 46873

Понравилось: 57

Автор: dik723

Создан: 10 июня 2011, 20:20

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда Кисло-сладкий соус

микулишна ,е сли не найдете темпуру,не беда.Просто добавте в обычную муку,кукурузный крахмал,разрыхлитель и яйцо ну и воду конечно. Все эти ингредиенты в сухом виде присутствуют в темпуре.Получится почти оригинал.Удачи!

vera_sergeevna

10 июня 2011, 21:03

Обязательно попробую повторить!

микулишна

10 июня 2011, 21:06

dik723 Всё поняла, спасибо. Очень мне понравился рецептик

Valentina(chpilka)

10 июня 2011, 21:17

Вкусно!

mama tikka

10 июня 2011, 21:35

Очень заманчиво всё выглядит и просто готовится! а на муку для темпуры я давно заглядываюсь, пора купить, значит...Рецепт

светинька

10 июня 2011, 22:18

Димуль, да мы на одной волне с тобой 5555555!

dobry_doktor

10 июня 2011, 22:25

Дим, отличный быстрый рецепт!!! Хотя, не очень понимаю, как ты справился без АйКук? Ты что-ли фокус какой знаешь? А ну-ка делись!!!

Жени

10 июня 2011, 23:26

последний коммент Рецептик- что надо!5

passion1963

11 июня 2011, 01:38

Настоящий китайский фаст фуд, и мука для темпуры есть и курочка, будем пробовать!

svetluha

11 июня 2011, 01:47

Юль, ну Вы пошутили, а! Дим, а выглядит аппетитнейшим образом! Тока вот, можно ли по мотивам этого рецепта приготовить каую-нить рыбу, или бяка будет?

antea

11 июня 2011, 01:56

Рецепт отличный, всё просто и вкусно.

pinkflamingo1962

11 июня 2011, 02:02

Ох и вкуснятина! Тоже готовлю в таком кляре МММ.И рыбу тоже можно-ооочень вкусно получается. 555555

glaros

11 июня 2011, 03:14

Дим, очень вкусно!!!

tatian-1956

11 июня 2011, 03:23

Очень аппетитно выглядит блюдо!

Ирина 211978

11 июня 2011, 04:22

Очень соблазнительно!

chef

11 июня 2011, 05:38

Дим, не очень дорого у нас эта мука стоит, терпимо вполне...

dik723

11 июня 2011, 08:20

Спасибо за ваши оценки дорогие кулинары.Не знаю как я справился без Айкука Старыми (как сковорода вок)дедовскими методами. Насчет можно ли заменить на рыбу? Думаю трагедии не произойдет.Темпура не дорогая в принципе,просто она дороже если сравнивать с обычной мукой.

andreytsibulski

11 июня 2011, 12:36

Отлично приготовил Дима,вкуснятина! 555 +++

natapit

11 июня 2011, 13:12

отличный.быстрый и не сложный в приготовлении рецепт!здорово и вкусно!

irina-kolyshkova

11 июня 2011, 19:15

Дима!!!!!Замечательная курочка в соусе--прелесть!!! Удачи!!!

lil-8888

12 июня 2011, 16:51

Очень аппетитные кусочки курицы!