Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Острая хрустящая лапша

Приготовьте острую хрустящую лапшу с рисовой лапшой, креветками или курицей, обжаренной в растительном масле с чесноком и соевым соусом!

Продукты

250 г рисовой лапши
растительное масло для фритюра
2 зубчика чеснока
8 перьев зеленого лука
1 маленький красный перец чили
2 ст.л. устричного соуса
2 ст.л. соевого соуса kikkoman
2 ст.л. сока лайма
2 ст.л. сахара
креветки или куриное филе - по желанию
для подачи:
нарезанный зеленый лук
огурец, порезанный тонкими полосками
свежий чили, мелко нарезанный, без семян

Пошаговый способ приготовления

Поломать лапшу на небольшие кусочки.

Разогреть масло в большой сковороде (лучше в воке, но у меня нет) и обжаривать лапшу небольшими порциями до золотистого цвета. Достать шумовкой и выложить на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла.

Когда вся лапша будет обжарена, слить масло, оставив в сковороде 3 столовые ложки масла. Добавить мелко нарезанные чеснок, зеленый лук и чили. Обжаривать все 2 минуты.

Смешать устричный (или рыбный) и соевый соус, сок лайма и сахар. Добавить смесь в вок и готовить 2 минуты, пока сахар не растворится. Переложить всю лапшу обратно в вок и перемешать, чтобы она вся покрылась соусом.

Подавать, украсив нашинкованным зеленым луком, тонкими ломтиками свежего огурца и мелко нарезанным чили (без семян).

С чесноком и луком можно обжарить очищенные сырые креветки или нарезанное маленькими кусочками куриное филе (без кожи). Готовить 3-4 минуты до готовности креветок или курицы (у меня креветки варено-мороженные, поэтому просто оттаяла их и обжаривала 1 минуту с луком и чесноком в соусе, а потом положила обжаренную лапшу) и добавить лапшу.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

25 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Китайская

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20084

Понравилось: 25

Автор: ботакоз

Создан: 07 мая 2013, 22:45

Каталоги: Вторые блюда Паста

Поздравляю с кулинарной удачей! Был бы рад быть автором такого рецепта. И в очередной раз грущу по поводу неграмотности сайта, цитирую: "Смотрите так же: шашлык на кефире"... Во-первых, не "так же", а "также", а во-вторых... При чём здесь "Шашлык на кефире"?