Баклажановый дракон

Фото к рецепту: Баклажановый дракон

Ингредиенты

  • 1 баклажан
  • 1 горький перчик чили,мелко нарезанный
  • растительное масло для обжарки
  • -
  • для кляра
  • 2 ст. л муки с горкой
  • 2 ст. л крахмала
  • 2 ч.л. разрыхлителя (без горки)
  • соус 1
  • 2 зубчика чеснока мелко порубленного
  • 2 зубчика чеснока,порезанного пластинками
  • 2 ст. л мелко порезанного лука
  • 2 ст. л растительного масла
  • 2 ст. л соевого соуса
  • 1 ст. л томат пасты
  • 2 ст. л конфитюра из перца http://www.koolinar.ru/recipe/view/113199
  • 1 ст. л рисового уксуса
  • соус 2
  • 1 ст. л сахарной пудры
  • 1 ч.л. тертого свежего имбиря
  • 2 ч.л. соевого соуса

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажан порезать под углом 45 градусов,не доходя до конца

Перевернуть на 180 градусов баклажан надрезами вниз и проделать то же самое - баклажан растянется как гармошка

Кляр

соединить муку,крахмал и разрыхлитель

Постепенно добавляя воду,сделать кляр

Обмазать кляром весь баклажан,тщательно распределяя внутри разрезов

Обжарить баклажан,немного растягивая и выложить на салфетки - обсушить от лишнего масла

Соус 1

На сковороду отправить лук и чеснок пластинками,слегка обжарить,влить соевый соус,томат пасту,довести до кипения и снять.

Добавить остальные ингредиенты и откорректировать на свой вкус

Соус 2

Смешать все ингредиенты +2 ст л соуса 1

Оформить баклажан

Полить соусом 1 и посыпать перчиком чили

Подать соус 2

Пошаговые фото рецепта

Баклажановый дракон: фото шаг 1
Баклажановый дракон: фото шаг 2
Баклажановый дракон: фото шаг 3
Баклажановый дракон: фото шаг 4
Баклажановый дракон: фото шаг 5
Баклажановый дракон: фото шаг 6

Дополнительная информация

Сам баклажан получается очень нежный,к нему очень подходит  жгуче-кисло-сладкий соус,который делает овощное блюдо ярким и необычайно вкусным!


5.04.5940171252720431.038
allenka(alarm clock)

Кухня: Китайская

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Рецепты постных блюд с Kikkoman!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
38  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
sweta1
26.03.2014 14:19

лети сюда,милый дракоша!в мои цепкие ручонки!ХОРОШ!синенький,острый,а подача вообще поразила!Алён,твоя навеки...Зитушка....

allenka(alarm clock)

blush Цепкие рученьки,говоришь  Острый - не то слово - огнедышащий,но вкусен,зараза!!!Угощайся,Зитуля,это вам победителям,тебе,Окси и Свете,чтоб не расслаблялись и понимали,что иногда  к  сладенькой капельке полагается кисленькая и жгучая для того,чтобы в итоге все было тип-топ!!!angry

sweta1
26.03.2014 14:26

я плачу,мать....наливай!

allenka(alarm clock)

  Сопли подтереть!!!yes

sweta1
26.03.2014 15:00

surprisesurprisesurpriseтогда....я спляшу,пожалуй!

ogiway
26.03.2014 16:24

Жгучее-не вопрос-главное-правильно запить!!!!!!!!!!!laugh Спасибо, Алёнчик!!!!!!!!angry

Kretsu
26.03.2014 14:32

Вот это драконище!!! Су-у-у-у-у-пер!!!!!!!!!

avani
26.03.2014 14:40

 Аллочка, вот это идея СУПЕР!!!!! Клевый дракончик

allenka(alarm clock)

Я его дважды делала,пока стал похожsurprise

ogiway
26.03.2014 16:23

laughНУ-думаю, проблем с утилизацией пусть не похожей-но вкуснятины-не возникло!!!!!!!!!

allenka(alarm clock)

blush ага,утилизация прошла в темпе

Алёна

КЛАСС!!!

krolya
26.03.2014 14:53

вот это дракоша, вотэто я понимаю

allenka(alarm clock)

  ага,Зайка,именно blush

Лена72

Ого,как настоящийblush

Svettt
26.03.2014 16:09

Классный дракоша, Аллусь! Бесподобный!!!!

allenka(alarm clock)

Спасибо!!!

Lgrant (Лена)

Супер дракончик

allenka(alarm clock)

Спасибки!

Olga
26.03.2014 16:23

Обожаю баклажаны .. Алла , баклаЖан вкусНючий ... Соусы чудесные ! Фотографии замечательные ! 

ogiway
26.03.2014 16:27

 Не-ну жууууткой красоты вестчь!!!!!!!!!! Очень симпатичный вышел дракончик!!!!!!!!! И очень вкусный и пикантный! Красота!!!!!! НУ- ты помнишь детский мультик? "Ты знаешь-кто я? Ты знаешь-как я привык???? Мне-мое!!!!!!!!!!!" Так что давай -ка хвост от дракончика- я слопаю-пока головой пусть народ любуется!no

allenka(alarm clock)

Ну надо же - а я и забыла про такой прикольный мультик!!! Да-да мое и только мое - вопил муж и милостливо дал сфоткать - продолжения нет,как сама понимаешь,нет ни головы ни хвоста

sweta1
01.04.2014 01:50

ОООО,я его помню.....на шоколадную фабрику на экскурсию его повели.......как-же....всё мне да мне....и глазки такие маленькие,хитрющие!!!!

манюша

Класс!!! Супер!!! Я в восхищении!!!

allenka(alarm clock)

surprise Спасибо,Машуль,очень приятно!

Ylaka (Юля)

Обалдеть! я потрясена! Вот, работает же фантазия у людей! Алла - это круто!

allenka(alarm clock)

Не,Юль,не совсем моя фантазия)) дракошу давно изобрелиsad

Ylaka (Юля)

Все равно круто ;) :)

Ксюшенция

Бесподобный рецепт! Очень красиво, вкусно и оригинально!

TANCHITTA

Драконисто! Не реально-реалистично!indecision(...на меня глядит ДРАКОН...) СУПЕР-воплощение!!!
 

allenka(alarm clock)

Танюша,

Persona
26.03.2014 20:58

ой, боюсь-боюсь  ;)))))))))))))))))))

allenka(alarm clock)

 Да,мы такиеblush

krisenok
26.03.2014 21:39

Аллочка, супер-пупер! Восхитительный дракон! Обязательно приготовлю, боюсь, только у меня такой красавец вряд ли получится... Огромное спасибо за идею!

allenka(alarm clock)

Конечное,получится!У тебя,Наташа шикарные рецепты,не прибедняйся!laugh Идея не моя)))

Tamara Shepeleva

Вот это да  - шедевр! indecisionТак подать блюдо! очень впечатляет

allenka(alarm clock)

Саму впечатлило!blush

irina_mai

Баклажанчик с такой подачей-красотень огненная

allenka(alarm clock)

ага - жгуче-краснючий

sveta-koolinar

Ух-ты! Красота какая!!! 

allenka(alarm clock)

Спасибо!

lil-8888
27.03.2014 11:13

Ух, какой дракоша!

andreytsibulski

Шикарный дракон !!!

mellorn
28.03.2014 12:40

Шикарный дракон!!!!! Просто нямка frown

allenka(alarm clock)

Огненый красавчик!frown

byrenka
28.03.2014 13:26

Очень вкусно!!!!! И он пугающе реалистичен!!!!!!!indecision

TimLena
31.03.2014 15:22

шикарный

allenka(alarm clock)

Спасибо!sad

Львица

Алла, очень оригинально!!Класс!! Обожаю всё, что с баклажанами.

allenka(alarm clock)

Тоже очень любим баклики!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты