Дрожжи живые - пошаговые рецепты

Рецептов с ингредиентом дрожжи живые: 252

Карнавальные пончикиКарнавальные пончики

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

99650 мин.122557

fcb111

21 мая 2009, 20:26


100 мл. молока
20 гр. "живых" дрожжей
250 гр. муки
2 желтка
1/4 ст. сахарного песка
2 ч.л. меда
цедра 1/2 лимона
40 гр. сливочного масла
соль на кончике ножа
масло растительное для выпекания
сахарная пудра для посыпки.

Пирог и пирожки с яблоками из апельсинового дрожжевого тестаПирог и пирожки с яблоками из апельсинового дрожжевого теста

Каталог: Сладкие пироги

192130 мин.2625

krisenok

12 октября 2014, 11:05


100 мл. апельсинового сока
50 мл. теплой кипяченой воды
2 яйца - в тесто + 1 - для смазки пирога и пирожков
6 ст.л. растительного мала без запаха
10 гр. живых дрожжей
1 пачка дрожжей «хаас»
2 ч.л. ванильного сахара «хаас»
3 ст.л. сахара
мука пшеничная для замеса теста
щепотка соли
для начинки:
яблоки
сахар
корица «хаас»
для подачи:
сахарная пудра «хаас»

Хлеб из семолины с маслинамиХлеб из семолины с маслинами

Каталог: Хлеб

61490 мин.2024

chudo

14 июля 2014, 10:28


мука пшеничная в\с - 3,5ст,(+для посыпки)
семолина - 0,5ст,
вода теплая - 1ст,
масло оливковое - 3-4 ст.л,
дрожжи живые 20 гр. (сухие - согласно инструкции),
соль морская - 1 ч.л.
сахар - щепотка,
маслины или оливки б\к,
томаты вяленые,
базилик сухой - щепотка,
семена фенхеля - щепотка.

Сырные булочки с перепелиным яйцом (по мотивам аджарских хачапури)Сырные булочки с перепелиным яйцом   (по мотивам аджарских хачапури)

Каталог: Пицца

1220590 мин.154962

lianaaa

17 октября 2010, 23:32


тесто
мука 4 ст
дрожжи живые 35г
яйцо 2 шт
растительное масла 30 мл.
молоко 330 мл.
сахар 1 ст л
соль 1 ч л
начинка
сыр чанахи 300 г
творог 6% 200 г
молоко 50-70 мл.
перепелиные яйцо 15 шт

Ароматные постные лепёшки с чесноком и прованскими травкамиАроматные постные лепёшки с чесноком и прованскими травками

Каталог: Другая выпечка

549960 мин.62748

ambrinna

07 марта 2012, 15:47


тёплая газированная или простая вода-1 ст. (на 300 мл.)
дрожжи живые пресованные-20 гр
сахар-щепотка
соль-1-1.5чл
чеснок-4-5зубов
сухие прованские травы-2 чл
мука-2 ст.
растительное(оливковое)масло-1 ст л в тесто+ для жарки
морская соль

Цветной овощной хлебЦветной овощной хлеб

Каталог: Хлеб

101200 мин.916

veron123

11 июня 2012, 17:16


тесто:
300 г муки
1 ч.л. сухих дрожжей
(или 9 г живых прессованных)
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. растительного масла
1 яйцо
1 морковь
1 свёкла
1 пучок укропа (петрушки) или шпината
15 мл молока

Творожно-абрикосовый пирог из дрожжевого теста в духовкеТворожно-абрикосовый пирог из дрожжевого теста в духовке

Каталог: Пироги

199890 мин.800

Елена Прекрасная

26 марта 2022, 04:41


пшеничная мука 400 гр.
молоко 200 мл.
куриное яйцо 1 шт.
сахар 1,5 ст.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
живые дрожжи 16 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.
соль 0,10 ч.л.
сливочное масло 45 гр.
творог 130 гр.
абрикосовое варенье 180 гр.
растительное масло 1 ст.л.

Плюшка "московская"Плюшка "московская"

Каталог: Другая выпечка

133822300 мин.3979

parliament

31 января 2008, 12:53


для теста (на 2 кг. муки): 100 гр. живых дрожжей
сахар - 250 гр.
молоко - 1 литр
яйца - 2 шт.
маргарин - 200 гр.
мука - 2 кг.
соль - 1/2 ч.л.
сметана - 200 гр.
масло подсолнечное - 3 ст.л.
для плюшек:
сахар
масло подсолнечное (можно нерафинированное).

Рогалики с повидлом, сдобное тесто, долго не черствеютРогалики с повидлом, сдобное тесто, долго не черствеют

Каталог: Рогалики

126520 мин.121

Marilesya

21 октября 2021, 14:12


500 гр. муки +30-50 гр
1 яйцо
1 ч.л. соль
60-75 гр. сахар
10 гр. ванильный сахар
250 мл. молоко
75 гр. масло сливочное
20 гр. дрожжи живые
начинка: повидло
верх: 1 яйцо + 3 ст.л. молока+ 1/4 ч.л сахар

Чесночные крендельки-"огоньки". пора по-пиву.Чесночные крендельки-"огоньки". пора по-пиву.

Каталог: Печенье

290225 мин.182544

ambrinna

27 мая 2010, 19:43


вода тёплая-0.5 ст ( 250 мл. )
дрожжи живые-12гр
сахар-1.5 чл
соль-1.5 чл
растит масло-4 ст л
чеснок-5-6 ср зубков
жгучая паприка-0.5 чл
тмин-2 ч л
кориандр молотый-2/3 ч л
мука-примерно 2.5 ст

Куличи порционныеКуличи порционные

Каталог: Куличи

208870 мин.3975

a_l

30 марта 2009, 21:39


4 яйца
200 гр. сахара
200 гр. масла сливочного
200 гр. сливок 10%
40 гр. живых дрожжей или 1 пачка сухих
500-600 гр. муки
100 гр. изюма
ванилин
соль
глазурь
200 гр. сахарной пудры
сок 1 апельсина
50 мл. кипяченой теплой воды

Кулич сырный по-итальянски #пасха2021Кулич сырный по-итальянски #пасха2021

Каталог: Другая выпечка

3415150 мин.1042

Tatjana

12 мая 2021, 23:06


мука - 400-450 гр.
яйца - 5 шт.
сливочное масло - 50 гр.
оливковое масло - 5 ст.л.
вода тёплая - 100 мл.
дрожжи - 7 гр. сухих или 25 гр. живых
сахар - 1 ч.л.
соль - 0.5-1 ч.л.
перец
базилик
сыр - 250 гр.
куркума - 3 щепотки

Розмариновый багет-бутербродРозмариновый багет-бутерброд

Каталог: Хлеб

97950 мин.22955

passion1963

14 июля 2011, 20:42


на два багета
для теста:
500 гр. муки
300 мл. воды
1 брусочек живых дрожжей (45 г)
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
2 ст.л. оливкового масла
начинка:
4 веточки розмарина
100 гр. сыровяленой ветчины
крупная морская соль, иголочки розмарина для посыпки

ВЕНОК С КОРИЦЕЙВЕНОК С КОРИЦЕЙ

Каталог: Рулеты

23060 мин.01

Marilesya

06 января 2019, 13:25


500 гр. мука
150 мл. молоко
100 мл. кефир / йогурт
50 гр. сахар
1 яйцо
7 гр. дрожжи / 21 гр. живые
1 ч.л. соль
90 мл. растительное масло
начинка:
70 гр. масло сливочное
5-6 ст.л. коричневый сахар
1 ст.л. корица
верх:
1 яйцо

Мои пирогиМои пироги

Каталог: Сладкие пироги

136390 мин.4075

suworowa

20 января 2009, 16:16


дрожжи живые - 42г кубик
молоко цельное - 1литр
маргарин - 125г
сахар - 250 гр. можно меньше
растительное масло - 50 гр. без запаха
3 яйца
щепотка соли
2 пакетика ванильного сахара
мука сколько возьмет
мак, изюм, творожная масса, замороженные любые ягоды словом кому что нравится для начинки.

Пирог с черносливом и корицейПирог с черносливом и корицей

Каталог: Пироги

387860 мин.01

Тана

03 октября 2018, 23:46


молоко 70 мл.
яйца 2шт
дрожжи живые 20 гр
сахарный песок 3 стол ложки
растительное масло 3 стол ложки
мука 300-350 гр
начинка
чернослив
крахмал 2-3 стол ложки
корица 1 ч.л.
сахарный песок 6-7 стол ложек
сахарная пудра haas для посыпки

Хлеб с сухими травами - не из хлебопечкиХлеб с сухими травами  - не из хлебопечки

Каталог: Хлеб

51800 мин.2849

Inna_2107

24 марта 2009, 21:34


300 гр. ржаной муки
400 гр. пшеничной муки
30 гр. живых дрожжей
1.5 ст. теплой воды
100 гр. растительного масла
1 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
1 ст.л. яблочного уксуса
1 ст.л. водки
специи: орегано, тимьян, майоран, тмин молотый,базилик - и немного семечек подсолнуха.

Влажный кулич без замесаВлажный кулич без замеса

Каталог: Другая выпечка

41570 мин.13

Marilesya

12 апреля 2020, 16:04


630-650 гр. мука
8 гр. сухие дрожжи/25 гр. живые
1/2 ч.л. соль
3 яйца
160 гр. сахар
20 гр. ванильный сахар
250 мл. молока
100 гр. масло сливочное
2 ст.л. растительное масло
200 гр. изюм
2 ст.л. ром опционно,но желательно

Булочки-улитки с начинкой из творожного сыраБулочки-улитки с начинкой из творожного сыра

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

263150 мин.812

katrina1990

10 мая 2014, 15:49


тесто
мука 350 г
живые дрожжи 20 г
сахар 100 г
лимонная цедра 3 г
молоко 160 мл.
сливочное масло 170 г
начинка
сыр филадельфия 200 г
сахар 80 г
изюм без косточек 100 г
глазурь
сахарная пудра 60 г
сок лимонный 3 ст.л.

Тыквенный хлеб с чесноком и красным жгучим перцемТыквенный хлеб с чесноком и красным жгучим перцем

Каталог: Хлеб

35780 мин.2845

ambrinna

13 апреля 2011, 00:29


готовое тыквенное пюре-200 гр
растит масло без запаха-3 ст л
сахар-1 ст л
соль-2 ч л
дрожжи живые-25 гр
тёплая вода-150 мл.
чеснок-2-3 зубца
жгучий сухой перец-
мука-сколько войдёт( чуть больше 0.5 кг)
сухие травы-

Мини - пиццаМини - пицца

Каталог: Пицца

7035120 мин.2400

anna

05 апреля 2019, 12:35


ингредиенты:
теплая вода - 300 мл.
дрожжи - 20 гр. живых или 7 гр. сухих
сахар - 1 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
ванильный сахар - 10 гр.
сметана - 80 гр.
яйца - 2 шт.
растительное масло - 40 мл.
мука - 600 гр.
кетчуп - 60 мл.
колбаса - 300 гр.
сыр - 150 гр.

Пирожки " грибочки "Пирожки " грибочки "

Каталог: Другая выпечка

135610 мин.46107

люба-пытка

07 марта 2009, 23:55


тесто.
приготовить опару.
70 гр. тёплой кипячёной воды.
20 – 30 гр. живых прессованных дрожжей.
1 ч.л. сахара
190 гр. молока
1 ч.л. соли без горки.
1 ст.л. сахара
2 желтка.
550 гр. муки в/с. муку просеять 2 раза
50 гр. масла сливочного – мягкого

Картофельные вафли с лукомКартофельные вафли с луком

Каталог: Лепешки

2472660 мин.1918

nira60

19 августа 2015, 11:48


мука — 150 гр
молоко — 200 мл.
картофель отварной — 150 гр
масло сл. — 3 ст.л.
масло раст. — 3 ст.л.
яйца — 2 шт
лук — 1 шт. большая
дрожжи жив. — 15 - 20 гр. (сух.-1/2 ч.л. )
сахар — 1 ст.л.
цедра лимона — 1\2
соль — 1/2 ч.л.

Мягкие и пышные булочки Мягкие и пышные булочки

Каталог: Булочки

13734120 мин.804

FooDee

28 октября 2018, 10:42


500 гр. просеянной муки
1 яйцо
250 мл. теплой воды
1 ч.л. соли
3 ст.л. сахара
40 гр. размягченного сливочного масла
20 гр. живых дрожжей (7 гр. сухих)
½ ч.л. куркумы для желтого цвета мякиша булочек
кунжут для декора
1 желток + 1 ст.л. молока для смазывания

Кулич «царь пасхального застолья».Кулич «царь пасхального застолья».

Каталог: Другая выпечка

576240 мин.43101

люба-пытка

30 марта 2009, 18:01


500-550 гр. муки просеять 2 раза.
7-8 (120 г) яичных желтков
40-50 гр. дрожжей прессованных живых
200 гр. молока 3,2 % жирности
120 гр. сахара
100 гр. масла сливочного кремообразного
½ ч.л. соли
20 гр. масла сливочного для смазки формы
10 гр. масла растительного

Чиабата с начинкой из последней сардельки "так не достанься ж ты никому"Чиабата с начинкой из последней сардельки "так не достанься ж ты никому"

Каталог: Хлеб

36692 мин.833

ambrinna

06 апреля 2010, 16:52


3 ст. муки( по 250 г)-у меня ушло почти 4.
250 гр. тёплой сыворотки( в оригинальном рецепте-просто воды)
50 гр. живых дрожжей
1 ч.л. мёда
3 ст.л. растит. масла( в оригинале-оливкового)
соль по-вкусу
сарделька с сыром
1 луковица
молотый перец

Сдобные рогалики из цельнозернового яблочного тестаСдобные рогалики из цельнозернового яблочного теста

Каталог: Рогалики на дрожжах

288900 мин.2454

passion1963

06 февраля 2012, 22:52


200 мл. яблочного пюре
4 гр. сухих или 10 гр. живых дрожжей
1 пакетик ванильного сахара
460 гр. цельнозерновой муки
2 яйца
щепотка соли
50 гр. мягкого сливочного масла в тесто
50 гр. растопленного сливочного масла для смазки рогаликов
30 гр. сахара для посыпки

Пироги русские "традиционные"Пироги русские "традиционные"

Каталог: Пироги русские

37405300 мин.204291

parliament

06 января 2008, 16:34


для теста: 100 гр. живых дрожжей
сахар - 250 гр.
молоко - 1 литр
яйца - 2 шт.
маргарин - 200 гр.
мука - 2 кг.
соль - 1/2 ч.л.
сметана - 200 гр.
масло подсолнечное - 3 ст.л.
для начинки: лук - 6 шт.
капуста
фарш
яблочный джем (яблоки с сахаром)
изюм для плюшек.

Рогалики - пушистики с яблочной начинкойРогалики - пушистики с яблочной начинкой

Каталог: Рогалики с яблоками

658990 мин.2557

ambrinna

08 сентября 2010, 23:02


сыворотка - 200 мл. ( можно кефир или молоко)
яйцо - 2 шт.
сахар - 180 гр.
сливочный маргарин для выпечки - 150 гр.
дрожжи живые - 25 гр.
мука - 700-800 гр.
ванилин - 1 пак.
начинка:
яблоко - 4-6 шт.
слив масло - 80 гр.
сахар - 0.5 ст.
бренди (коньяк) - 4 ст.л.

Пончики с повидлом для тех, кто на посту, и не только.Пончики с повидлом для тех, кто на посту, и не только.

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

8191120 мин.303653

ambrinna

17 декабря 2010, 01:16


дрожжи-30 гр( живые)
растит масло-2-3 ст л
сахар-4 ст л
соль-щепоть
ванилин-1 пак
вода тёплая-500 мл.
мука-около 1 кг(сколько войдёт)
для начинки:любое густое повидло
у меня-мой любимый сливово-банановый мусс.
растит масло без запаха для фритюра

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыМорской салатПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат с авокадоСалат с ветчинойСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичные
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru