просто ШИКарный маковый рулет

Фото к рецепту: просто ШИКарный маковый рулет

Ингредиенты

  • ДЛЯ ТЕСТА:
  • 500-700 гр муки;
  • 25 гр. живых дрожжей;
  • 2 яйца;
  • 70 гр. сливочного масла;
  • 1 (250 мл) ст. молока;
  • 2 ст.л. сахарного песка;
  • пакет ванильного сахара;
  • 1/3 ч.л. соли.
  • ДЛЯ НАЧИНКИ:
  • 250 гр. хорошего мака;
  • 70 гр. сливочного масла;
  • 1 ст.л. меда;
  • 10 ст.л. сахарного песка;
  • 1/2 ст. молока.
  • ______________________________
  • 1 яйцо для смазывания.

Способ приготовления

Начнем конечно же с теста, вернее, с его основы - с опары. 1/2 ст. молока нагреть (примерно до 30'). 4 ст.л. просеяной муки растереть с дрожжями, добавить 1 ложку сахарного песка, сдобрить все это теплым молочком и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. И оставить, примерно на час в теплом месте - пусть себе тихонечко поднимается.

А в это время приступим к начинке. Это она только с виду такая вся простая - на деле же.. Так вот.. Приступим...

Для этого мак высыпать в одну большую емкость и залить крутым кипятком. Оставить минут так на 10. По истечении времени воду слить и залить мак по новой - и снова кипятком, только теперь минут на 5. Затем воду слить, мак отжать. Аккуратно - горячо! :)

Теперь всю эту размякшую красоту нужно пропустить через мясорубку. И не просто так - а с сахаром. В итоге получится такая приятная чуть жидковатая кашица.

Чтобы сэкономить время - самое то приступить к тесту, а мак ненадолго отложить.

Оставшееся молоко НЕМНОГО подогреть, только лишь для того, чтобы в нем растворилось масло. Затем соединить молоко и надувшуюся опару, добавить пару столовых ложек муки и все хорошо но аккуратно перемешать.

В отдельной посуде взбить белок с солью, желток с сахаром и ванильным сахаром.

Опять же таки аккуратно соединить белок, желток, опарную смесь, порциями добавляя просеяную муку. Замесить довольно упругое тесто. И месить... И месить... И месить... Ни один мужчина настолько сильно не любит женские руки, как их любит тесто... И потому чем больше вы его месите, тем больше оно Вам отдаст своего вкуса и мягкости. Месить примерно минут 10-15.

Ну вот и все! Теперь его нужно опять отправить в теплое место еще на часок. Только не забудте бережно накрыть тесто полотенцем.

И снова мак... Он уже готов. Вернее, он еще готов только к тому, чтобы с ним повозиться еще часок минимум :) Маковую смесь выложить в кастрюльку, добавить пару столовых ложек молока, масло и мед. Поставить на маааленький огонь и варить, периодически помешивая. Время от времени добавлять по столовой ложке молока. В итоге, к концу варки, мак должен получится достаточно сухой.

А вот теперь - соединяем.

Тесто размять от уже образовавшихся пузыриков и раскатать толщиной примерно 3 мм. Обрезать края, придав листу форму прямоугольника. (если теста будет многовато, не надо использовать все - сделайте булочки. тесто очень вкусное..:))

Нанести на лист ВСЮ маковую начинку, аккуратно и равномерно распределив ее ножом. Бережно свернуть рулет.

Такую красоту нужно смазать взболтанным яйцом и выпекать при t 180'С первые десять минут. Каждые последующие десять минут уменьшать температуру на 20'. Полное время выпекания примерно 35-40 минут.

И, наконец, наши мучения подошли к концу... Немало посуды перемыто, немало нервов израсходованно - но цель достигнута, мы ЕГО сделали!

Вот и всё! Приятного Вам аппетита! :)

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: просто ШИКарный маковый рулет
Фото приготовления рецепта: просто ШИКарный маковый рулет
Фото приготовления рецепта: просто ШИКарный маковый рулет
Фото приготовления рецепта: просто ШИКарный маковый рулет
Фото приготовления рецепта: просто ШИКарный маковый рулет
Фото приготовления рецепта: просто ШИКарный маковый рулет
Фото приготовления рецепта: просто ШИКарный маковый рулет
Фото приготовления рецепта: просто ШИКарный маковый рулет
Фото приготовления рецепта: просто ШИКарный маковый рулет

Дополнительная информация

ООООООООООООООООООООООООООООЧЕНЬ вкусный рулет! При всем моем не есть после 6ти, напоролась как тузик на помойке - и ни чуть не жалею..%) Эх, была не была... Такая вкусность не каждый день гордо вылеживает на десертной тарелке! Все те старания и мучения... Заявляю со всей ответственностью - ОНО ТОГО СТОИТ! :)

5.04.70647590277918051.0117
fcb111

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: творожный штоллен с маком


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
117  человек оценили
Сохранить рецепт
203 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
starfabiana

Вы-умница!!!!55555

katrusyafediz

Очень вкусно +55555

luba5
20.06.2009 01:13

Супер !!!!!!!!!!!!!!555555

mellorn
20.06.2009 01:13

Вкуснота!!!! 555

lapiata
20.06.2009 01:20

Сколько мака, обожаю когда так много, вкуснющий рецепт! :) 555555

natapit
20.06.2009 01:23

действительно шикарный!555!

ильинка

И впрямь шикарный! Мне очень нравится выпечка с маком. А тут его так много!.. Можно представить, как это изумительно вкусно!

lorxen1
20.06.2009 01:28

верим,что вкусный,такой румяненький и так много мака---5+

лоло777

чудесный!55555555555

riton
20.06.2009 01:39

Впечатляет такая красота!!!Молодчина!!!Забираю

pantera
20.06.2009 01:46

Ох, как я люблю выпечку с "много-много мака"!!! А описание рецепта читала, как художественную книгу!Умничка!!! 55555+!

ya-xont
20.06.2009 01:46

Вот уж шикарный, так шикарный!

puellula
20.06.2009 02:10

Это точно того стоит! Обалденный рулет получился! 5+++++

nattywn
20.06.2009 02:26

Ооочень вкусно, прям очень хочется :)

pinkflamingo1962

Вкусненький рулетик!555

иррез

Шикарный!!!55555

wolga6
20.06.2009 02:52

Настюш,здорово! Тесто на фото наинежнейше смотрится и такое обилие начинки!Браво!....я бы тоже не отказалась как тузик...

ната777

Рулет отличный. Люблю все с маком. А фото... слов нет. Спасибо за рецепт.5.

utro8
20.06.2009 03:02

Да уж!!! Конечно шикарный!55555+++++!!!!!

oulga
20.06.2009 03:26

Действительно, шикарный! Надо будет попробовать, заберу к себе! 55555!!!!!

natalyadiva

Рулет действительно ШИКарный!!!555555555555++++++++++ ;) ;) ;)

natasha76-07

Точно что шикарный рулет! А мака сколько! 555

Galina
20.06.2009 03:42

Eto-pravda,shikarnij rulet!!!!!5555555 Zabirayu receptik.Vam spasibo.

башури

А красиво как! 555. Мак вкусен именно в большом колличестве

lianaaa
20.06.2009 03:50

wow 555555555

внг
20.06.2009 04:28

Обалдеть!!!!5555!!!!

sweta1
20.06.2009 04:37

Шик!5!

pugovka-80

Действительно шикарный рулет!Класс!

шуш
20.06.2009 04:45

Фотка шикарная! Рулетик - потрясный -слов нет!!!! 5+5+5+5+5+5+5+5+

vremir
20.06.2009 04:51

Повторюсь, но слов других не подобрать ШИК!!!

luna17
20.06.2009 05:18

Просто класс! 555

tamarik_80

мак с тестом! да-да-да... именно МАК с тестом!!!!!!!!! Отлично-фиерично!!! 555+++!!!!

sister_chaos

сколько начинки!!! действительно,шикарный!

кыш
20.06.2009 07:16

Красивый, вкусный, супер-маковый!!

ирусик-88

не просто шикарный а очень шикарный!555!!!!

selenav
20.06.2009 11:13

Супер!!!!! забрала

alexandri

Красота и вкуснота!!! 555!!! Просто восторг!!! Очень люблю маковую выпечку!!! Спасибо!

@аня@
20.06.2009 14:15

СУПЕРРРРРР 55555

оля-в

и впрямь ШИКАРНЫЙ!555555555555555555

izumrud
20.06.2009 15:03

правда ШИКАРНЫЙ рулет!!!55555555555555555+!:)

barabolka

ну просто суперский рулет!!! обязательно попробуем! 5

dakotat
20.06.2009 22:50

Обалденный рулет!!!! Просто СУПЕР!!! 55555555

irisecka
21.06.2009 00:00

Настюша - МОЛОДЕЦ!!!!! Наишикарнейший красавец!!!!

denise
21.06.2009 04:40

Очень аппетитный рулетик! Люблю выпечку с маком. 555+++++++++++++++

mimi
22.06.2009 19:47

с маааааком....как же вкусно!

siyanie
23.06.2009 05:15

Не могу пройти мимо маковой выпечки. Браво!!! 5+!

натаха

Чудо как хорош!!!

johnny
24.06.2009 19:17

Чуть не пропустила такую красоту! Могу себе представить, как это вкусно!

christymar

Любимое лакомство моей дочери.Сколько сухих дрожжей надо? Свежих у нас не продают.5

christymar

Любимое лакомство моей дочери.Сколько сухих дрожжей надо? Свежих у нас не продают.5

fcb111
29.09.2009 20:41

Простите, что долго не отвечала... Сухих... Думаю, 1 пачки хватит! :)

svetlana_mex

я сделала рулет только не с маком, а тыквой. Шикарно получился!!!!! Спасибо за рецепт :)

svetlana_mex

я сделала рулет только не с маком, а тыквой. Шикарно получился!!!!! Спасибо за рецепт :)

svetlana_mex

я сделала рулет только не с маком, а тыквой. Шикарно получился!!!!! Спасибо за рецепт :)

kaziya
13.07.2012 16:34

Приготовила рулет, т.к. мака в наличии было всего 100 гр, из остатка теста сделала булочки с кунжутом. Тесто вкусное - спасибо.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...