Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Маковый пирог рулет

Приготовьте маковый пирог-рулет из муки высшего сорта, сухих дрожжей и свежих ингредиентов. Нежный вкус, идеальный десерт для любого праздника!

Продукты

мука высшего сорта-500 г
дрожжи сухие-1 пакетик (7 г)
сахар-1 стол. ложка с верхом
соль-1 ч.л.
яйца-2 шт
масло слив.-50 г
сметана 24% -3 ст.л.
ванильный сахар-1 ч.л.
начинка:
молоко-1 ст. (200 мл )
мак-1 ст.
сахар-2 стол. ложка
ванильный сахар-1 ч.л.
сливочное масло -10 г

Пошаговый способ приготовления

Замесить дрожжевое тесто, дать подняться ему 2-а раза.Затем раскать, смазать начинкой, свернуть рулетом,надрезать с помощью ножниц, чтобы не лопнул. Дать расстояться 20 мин.Смазать взбитым яйцом, выпекать в нагретой до 200 град. духовке 30 минут.Вынуть, остудить и подавать.

Для начинки, молоко с сахаром нагреть почти до кипения, добавить ванильный сахар, мак и кусочек слив. масла, перемешать, снять с огня и дать настоятюся 20 мин. под крышкой. Затем на мед. огне проварить до загустения. Снять с огня остудить и намазать на тесто.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

68 человек оценили

В избранное

78 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 22871

Понравилось: 68

Автор: junona61

Создан: 31 октября 2010, 12:11

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Получается очень воздушный, ароматный пирог!Угощайтесь!!!

Здравствуйте! У меня несколько вопросов к автору.Скажите какие дрожжи вы использовали быстродействующие(которые сразу в муку) или же вы сначала опару делали и затем добавляли ее в муку.И еще.У меня начинка получилась немного суховатой,делала все по рецепту. Получилось вкусно,вот только хотелось бы чтоб мак был влажноватым и сладеньким!Что посоветуете.Заранее спасибо!

junona61

02 ноября 2010, 01:28

Дрожжи использовала сухие (наверное быстродействующуе) ,потому что с по"емом теста проблекм не было совсем...Если начинка получилась суховатой попробуйте в следующий раз добавить немного сливочновго масла немного.....примерно грамм 30, естест. предварительно растопить....Большое спасибо Вам за комент, надеюсь,что мой ответ Вам пригодится...Желаю Вам Удачи...

safonom

03 ноября 2010, 11:21

красиво и вкусно! 555

черточка

12 мая 2011, 13:18

А с чего загустеет молоко, если там нет ни крахмала ни муки.

черточка

12 мая 2011, 18:43

В оригинальном рецепте в начинке еще и манка

junona61

14 мая 2011, 19:35

Спасибо за Ваши вопросы...Отвечаю, мак следует варить в очень небольшом количестве молока, для примера: на 1 стакан (200 мл) мака )0,5 стакана молока.Молоко довести до кипения,огонь убавить на самый самый минимум, добавить сахар, тщательно перемешать,добавить мак, перемешать, снять с огня и ждать пока остынет. Мак имеет свойство набухать, потому и густеет... Все очень просто...Желаю Вам удачи!!

bratyury

13 декабря 2012, 21:42

Очень красиво, не может не понравиться. В детстве, то есть совсем недавно, любимыми были пироги с маком. К счастью, мак так и остался деликатесом, не больше. И вот сейчас пирог очень порадовал.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 752