Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожки с творогом и клубникой

Вкусные пирожки с творогом и клубникой: идеальное тесто из муки, сахара, масла и дрожжей, с начинкой из творога и клубники. Попробуйте!

Продукты

для теста:
300 г муки
60 г сахара
50 г сливочного масла
1 ч.л. мёда
75 мл молока
1 яйцо
2 ч.л. сухих дрожжей или 15г живых
0,5 ч.л. соли
1 пакетик ванильного сахара
начинка
50 г сахара
150 г творога
1 ч.л. крахмала
1 желток+ 1 белок для смазывания верха
150-200 г клубники

Пошаговый способ приготовления

1. Половину тёплого молока смешать с мёдом, дрожжами и 2-3 ложками муки. Хорошо перемешать, укрыть и дать постоять в тепле примерно 20 минут. Масса должна вспениться.

2. Затем в закваску добавить яйцо, сахар, мягкое масло, ванильный сахар, оставшееся молоко, засыпать муку и соль.

3. Замесить тесто, оно может немного липнуть к рукам, муки не добавлять. Переложить тесто в чашку, укрыть и оставить для подхода. Тесто должно увеличиться вдвое.

4. Затем разделить тесто на 8 частей, скатать шарики, прикрыть полотенцем и отставить, пока готовится начинка. Для начинки смешать творог, сахар, желток, крахмал. Клубнику вымыть, обсушить и удалить хвостики.

5. На присыпанной мукой поверхности раскатываем кусочек теста в овал или прямоугольник.

6. Примерно посередине выкладываем немного творога. На творог клубнику. Укрываем одним концом теста. Края слегка прижимаем пальцами или вилкой. Оставшуюся часть нарезаем на тонкие полоски. Затем нарезанные полоски загибаем на булочку. Можно просто ровно, можно крест накрест. Смазать слегка взбитым белком.

7. Выпекать в разогретой до 180С духовке 20-25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

81 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 38878

Понравилось: 46

Автор: lil-8888

Создан: 04 июня 2013, 15:22

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Лильчик, что, еще не расхватали красоту?! Тогда одним пирожком ты от меня не отделаешься А вообще шикарная выпечка, безумно красиво смотрится и, думаю, безумно быстро съедается! Сочетание в начинке обалденное!

ogiway

04 июня 2013, 15:56

Ооооооооооооооооооооооооооооооо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! И мне тоже пирожок- и ягодки!!!!!!!!!!!!! Прелестно-да и все тут!!!!!!!!

ella_b

04 июня 2013, 15:57

Лиль,это не просто вкусно,это еще и очень красиво!!!

lil-8888

04 июня 2013, 16:08

Оксаночка, спасибо! И тебе пирожок!

lil-8888

04 июня 2013, 16:08

Элла, спасибо!

nonna pina

04 июня 2013, 16:26

Вкуснейшие булочки и закрутила красиво, с фантазией

Tanchora

04 июня 2013, 17:03

Очень вкусно и красиво!!!

pinkflamingo1962

04 июня 2013, 18:07

И мне не забудьте оставить,хотя бы один!!! Красавцы просто!

allenka(alarm clock)

04 июня 2013, 18:08

Супер!!!

манюша

04 июня 2013, 18:18

Пирожки - супер! Лилечка, сколько их у тебя получилось?

lil-8888

04 июня 2013, 18:31

Маша, спасибо, получилось 8 штук, но таких, немаленьких.

ботакоз

04 июня 2013, 18:46

Лилечка, пирожки не только вкусные, но еще и такие красивые! Формовка очень интересная и, кажется, не сложная.

mellorn

04 июня 2013, 20:35

Красивые и несомненно вкусные пирожки!

Ленусик С

04 июня 2013, 20:37

понравились мне ваши пирожки очень!

krolya

04 июня 2013, 21:19

значит всё расхватали уже у моих родителей клубника тока в самом расцвете пирожки чудненькие

natasha76-07

04 июня 2013, 22:42

Какие красивые пирожки!!!!!!!!!

lil-8888

04 июня 2013, 22:48

Леночка, спасибо! Пирожки делаются совсем несложно!

lil-8888

04 июня 2013, 22:49

Буду рада, если рецепт пригодится!

mama tasi

04 июня 2013, 22:54

Видела аналогичный способ формовки у Наташи natapit как же это изысканно выглядит, а по сути проще простого, спасибо, дорогая, что напомнила! У нас клубничка только зацветает, отыграюсь в сезон!

sweta1

05 июня 2013, 01:45

Лилечка,я в восторге!!!БРАВО!Чудесные пирожки с вкуснющей начинкой и ажурным плетением!Восторг!

Ирина 211978

05 июня 2013, 08:56

Чудо, как хороши пирожки!

kakosha(Лена)

05 июня 2013, 09:57

Лилечка, браво! Какой оригинальный и в тоже время простой способ разделки теста. Спасибо друг за идею Пирожки отличные

larochka

05 июня 2013, 13:36

Лиличка чудесные булочки!!!