Постный пирог "кузнечик-огуречик"

Фото к рецепту: Постный пирог  кузнечик-огуречик

Ингредиенты

  • для теста:
  • 10 гр. живых дрожжей
  • 0.5 ст. теплой воды
  • 1 ч.л. сахара
  • 1/3 ч.л. соли
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 40 гр. шпината
  • 1,5 - 2 ст. муки
  • для начинки:
  • 3 крупных маринованных огурца
  • 1 большая луковица
  • 0,5 ст. отваренного риса
  • о,5 ст. л соевого соуса
  • сладкий чай для смазывания верха пирога
  • семена кунжута
  • форма диаметром 24 см

Пошаговый рецепт приготовления

1. Приготовим дрожжевое тесто. Разводим дрожжи небольшим количеством воды с сахаром. Даем постоять 10 минут до вспенивания. В миску выливаем оставшуюся воду, масло, добавляем соль и шпинат. В эту массу вливаем дрожжевую водичку. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Накрываем полотенцем, даем подойти в теплом месте.

2. Готовим начинку. Очистим от кожицы и порежем кубиком огурцы. Нашинкованный лук поджарим на растительном масле, добавим огуречные кубики. Потушим минут 5-7. Добавим отваренный рис и соевый соус, перемешаем и начинка готова.

3. Сформируем пирог. Тесто разделим пополам. Раскатаем обе половины, нижнюю с учетом высоких бортиков формы. Тесто выложить в смазанную маслом форму. Выложим начинку на первый пласт теста и накроем вторым ластом. Верх украшаем по желанию. Смазать можно сладким чаем, присыпать кунжутом. Дать подойти до выпечки 10 минут.

4. Выпекаем при температуре 180 градусов 45 минут. Достаем из духовки и даем постоять, накрыв полотенцем.

5. Подаем к чаю! Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Постный пирог "кузнечик-огуречик": фото шаг 1

1. Для теста: мука, вода, оливковое масло, дрожжи, соль, сахар, шпинат

Постный пирог "кузнечик-огуречик": фото шаг 2

2. Разводим дрожжи небольшим количеством воды с сахаром. Даем постоять 10 минут до вспенивания.

Постный пирог "кузнечик-огуречик": фото шаг 3

3. В миску выливаем оставшуюся воду, масло, добавляем соль и шпинат. В эту массу вливаем дрожжевую водичку.

Постный пирог "кузнечик-огуречик": фото шаг 4

4. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Накрываем полотенцем, даем подойти в теплом месте.

Постный пирог "кузнечик-огуречик": фото шаг 5

5. Для начинки понадобится рис, маринованные огурцы, лук.

Постный пирог "кузнечик-огуречик": фото шаг 6

6. Нашинковали лук...

Постный пирог "кузнечик-огуречик": фото шаг 7

7. ... и огурцы

Постный пирог "кузнечик-огуречик": фото шаг 8

8. Нашинкованный лук поджарим на растительном масле, добавим огуречные кубики. Потушим минут 5-7. Добавим отваренный рис и соевый соус, перемешаем и начинка готова.

Постный пирог "кузнечик-огуречик": фото шаг 9

9. Тесто разделим пополам. Раскатаем обе половины.

Постный пирог "кузнечик-огуречик": фото шаг 10

10. Первый пласт теста укладываем в форму, сверху укладываем начинку.

Постный пирог "кузнечик-огуречик": фото шаг 11

11. Накроем вторым пластом теста.

Постный пирог "кузнечик-огуречик": фото шаг 12

12. Верх украшаем по желанию. Смазать можно сладким чаем, присыпать кунжутом. Дать подойти до выпечки 10 минут.

Постный пирог "кузнечик-огуречик": фото шаг 13

13. Достаем из духовки и даем постоять, накрыв полотенцем.

Постный пирог "кузнечик-огуречик": фото шаг 14

14. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Нашла много рецептов постных пирогов-пирожков с маринованными/солеными огурцами на просторах интернета, и на нашем сайте кулинар komar80 уже размещала свой вариант подобного пирога. Я выставляюсь вариантом, поскольку приготовила постный пирог с дрожжевым тестом со шпинатом, но с той же замечательной начинкой. Не люблю рисовые начинки, поскольку они кажутся мне сухими, но эта, поверьте мне , исключение. Маринованные огурчики придают пикантность блюду. Надеюсь, Вам понравится!

5.04.6234410725718371.051
krisenok

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Пирог с рисом и солеными огурцами

Участвует в конкурсе: Конкурс «Повар и Поваренок. Праздничный русский стол»


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
38 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
naumovec
04.03.2010 04:02

Понравилось, очень.:)

апайя

Интересненько-прикольненико.Мне очень понравилось.Натуля ты SUPPPPER!!!@}--}--

sweta1
04.03.2010 04:12

вот молодец!5!:)

chef
04.03.2010 04:14

Нат, тесто такое знакомо, а вот начинку не пробовала. Какой интересный рецепт, утащила!
Красивый пирог!!! Очень @}--}--

lorxen1
04.03.2010 04:43

какое тесто красивое,да и начинка вкусная---5+

кыш
04.03.2010 05:08

Замечательный пирог! Начинка необычная и вкусная!

чили
04.03.2010 09:23

Необычный и симпатичный! ;)

принцесса специй

забираю!5555!!!!

kuzar
04.03.2010 11:23

Отличный пирожок!*THUMBS UP* А начинку из огурцов уже испытывала очень нравится(солёные огурцы обжарить с луком)как грибы на вкус.

odessa1949

Чудесный пирог! Очень понравилось тесто со шпинатом, такое симпатичное! Обязательно попробую приготовить такой пирог, о результате доложу Вам в личном сообщении. Благодарю! 555!

irina90-60-90

очень по душе%)

krisenok
04.03.2010 12:27

Дорогие кулинары! Большое спасибо за теплые слова и комментарии! kuzar, по поводу начинки. Думаю, многое зависит от вкуса самих огурчиков. Мне моя понравилась, но не напомнила сочетания грибы+лук. Хотя, муж предположил, что в начинке присутствую грибы, но это, наверное, от привычного мнения, что если лук пережаривать, так с грибами.... odessa1949, буду надеяться, что Вам понравится, жду письма! ;) Юлек, апайя, я-то супер, ;), а вот, пирог кривовато украсила, так что еще учиться и учиться... Натка, ruletka78, не скажу, что большой мой Кузя красавец, но милый получился и вкусный.

fanny
04.03.2010 14:11

Интересный пирожок!

ната777

Какой интересный рецепт. Уверена что вкусно. Спасибо за рецепт.5. Забрала.

иррез

Замечательный пирог!!! Начинка супер!!!*THUMBS UP*

prostoeva

%)*THUMBS UP*55555555555:)

Mil@_Mil@

Прелестный пирог с интересной начинкой! 5!

krisenok
04.03.2010 17:27

Всем большое спасибо за внимание к Кузнечику!!!

lillit1
04.03.2010 17:37

а хде кузнечики?=O отличный пирог! люблю шпинат:) 555!

krisenok
04.03.2010 17:51

Лилит, мой пирог весь зелененький, как из песни вышел "В траве сидел кузнечик"... А для кузнечиков не сезон...;)

alyakeyk
04.03.2010 19:25

Кузнечик-огуречек!Замечательно! И красиво очень!

MissJoker

красота!!! и вкусно...я просто уверена .. молодец555

Nathalya
04.03.2010 21:09

отлично!

utro8
04.03.2010 22:27

Очень интересный пирог!55555

krisenok
04.03.2010 22:38

Спасибо, девочки!!!:)

шуш
07.03.2010 00:15

Замечательный пирожок- вкусный и красивый!!!!! 5555555555:):):)

sigma002
14.06.2010 19:32

Интересно!5555555

рыжий_ангел

очень вкусно!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт