Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог считалка 8 поросят

Приготовьте пирог-считталку "8 поросят" с начинкой из свиного сердца, риса и овощей. Рецепт включает муку, дрожжи и ароматные специи!

Продукты

для теста:
мука-500 гр
дрожжи живые-10 гр
соль-1.5 чл
сахар-1.5 чл
растит масло-2 ст. л
сух. майоран-
тёплая вода-350 мл
1 яйцо-для смазки пирога
для начинки:
сердце ( свиное)-1шт-350 гр
рис сырой-0.5 стак
лук репка-1 шт
морковь-1 шт
яйцо-2 шт
растит масло для жарки
майоран сух-
соль
перец-

Пошаговый способ приготовления

И снова я возвращаюсь к поросячей теме.Не только потому, что это животное мне глубоко симпатично и вкусно, а ещё и потому, что мы с моими детьми не нашли консенсусу в вопросе меню для ужина. Я хотела сделать блинчики с сердцем и рисом, а им захотелось моих поросячьих булочек http://www.koolinar.ru/recipe/view/83575 или пиццы. А потому, чтобы не было никому обидно, родился у меня вот такой вот пирог.

Тесто у него очень лёгкое, и тем не менее-вкусное и пушистое. Начинка-сытная и самодостаточная. Ну, а эти поросячьи рожицы-чтобы скрасить повседневнось, и устроить себе пусть маленький, но праздник.

Пошаговые фото

14 шт.

1. Сердце( у меня-свиное) при необходимости разморозить, вымыть и отварить до готовности в течение часа. В конце бульон, где оно варится, хорошо присолить и добавить лавровый листок.

2. Готовое сердце охладить, обрезать всякие лишние плёночки и прочие бяки и пропустить через мясорубку.

3. Из лука и моркови подготовить зажарку, куда в конце обжаривания добавить сердце. Хорошо перемешать и дать ещё чуть-чуть постоять на огне. А потом смешать с готовым рисом и сваренными вкрутую и измельчёнными яйцами. Всё тщательно перемешать. Это будет фарш для пирога.

4. Для теста дрожжи просто перетереть с сахаром. А затем в тёплую воду добавить соль, растительное масло, дрожжи и муку. При желании можно сыпнуть чуток сухих травок.

5.тесто должно получиться очень мягким, но не липнущим к рукам.

6. Если хотите, можно дать тесту небольшую расстойку. Лично я не давала, а сразу стала с ним работать. Для этого приготовила специальную громадную-ещё бабушкину чугунную сковородку, в которой я обычно выпекаю подобные вещи. Тесто разделила на 3 части-дно и верхушка пирога, а так же небольшой кусочек-для свинячьих мордочек.

7.В форму, смазанную растит маслом укладываем первый слой теста.

8. Теперь-слой начинки.Сверху я её ещё немного присыпала сухим майораном.

9. И снова-слой теста. пирог нужно тщательно скрепить-чтобы не выглядывала начика. Я воспользовалась вначале собственными пальчиками, а затем в ход пошла ещё и вилка( зубцы).Сверху пирог нужно смазать яйцом.

10. Теперь лепим поросячьи мордочки( как они делаются, у меня показано в оригинальном рецепте). Когда всё будет готово, выстраиваем это семейство на пироге, вместо глазок цепляем зёрнышки барбариса,ноздри на пятачках я дырявила при помощи деревянной шпажки, и сверху хорошенечко смазываем тем-же взбитым яйцом.

11.Выпекается наш пирожок при т-ре 170 град в течение 35-40 мин. Здесь всё зависит от духовки.

12. Тесто очень послушное, и очень воздушное...

13. Мягко, пушисто, вкусно и очень сытно

14. Вобщем, все сыты и довольны.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 4052

Понравилось: 55

Автор: ambrinna

Создан: 18 сентября 2010, 00:04

Каталоги: Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Может быть, кто -то помнит-была у нас в детстве считалка про поросят. Не могу сказать, что её одобряли наши родители, но, тем не менее, она у нас прочно прижилась."10 поросят пошли купаться в море, 10 поросят резвились на просторе, один из них утоп, ......" Всё, дальше продолжать не буду, кто помнит, тот и так меня поймёт, а так же поймёт, почему я так назвала свой пирог. Правда, у меня не 10 поросят, только 8-теста маловато отрезала для свинушек, но, я думаю. и так сойдёт?

Лар, да я ж не против, только мои домашние поросята еды требовали, а это тесто-как на пиццу, хотя в духовке поднялось аж в 2 раза, так что-никто ничё не понял и не заметил-5 поросят уж вышли из считалки..

eirad-irad-e

18 сентября 2010, 00:57

какие симпатичные поросячьи мордочки

laralaram

18 сентября 2010, 01:05

Ну домашние всегда достанут... идёшь на поводу, Ин...

andreytsibulski

18 сентября 2010, 01:30

Отличные поросята,555+++!!!

junona61

18 сентября 2010, 01:32

Прелесть какая!!!

lenochek 0107

18 сентября 2010, 01:39

Очень симпатичный пирог!

mellorn

18 сентября 2010, 01:44

Сытно и вкусно! 555

sveta-koolinar

18 сентября 2010, 02:06

Очень вкусный пирожок!

lianaaa

18 сентября 2010, 02:16

Хиии какие прикрольные хрюшки

nira60

18 сентября 2010, 02:18

55! сытный пирог, со сметанкой любила такие кушать, сейчас стараюсь через раз.

пукамун

18 сентября 2010, 02:25

Отличный пирожок!!! 5!

mama tasi

18 сентября 2010, 02:34

Инночка, какой очаровательный пирог! Начинка наивкуснейшая, очень мне по душе такой компромисс 555 (считалочку помним )

dianfedoruk

18 сентября 2010, 03:20

Ням-Няммм...555

anasstko

18 сентября 2010, 03:28

симпатичненький пирог, а идею с поросятками утащила для моих поросяточек

naumovec

18 сентября 2010, 03:31

Здорово!

кыш

18 сентября 2010, 03:48

Вкусно!

манюша

18 сентября 2010, 04:36

Очаровательный компромисс!

Nathalya

18 сентября 2010, 05:40

Инночка,

chef

18 сентября 2010, 06:25

Инна, какие милые хрюни украшают пирог с вкуснючей начинкой. Красота!

ирусик-88

18 сентября 2010, 09:17

Класс рецепт,улыбнул декором,а составом вообще вызвал нездоровый аппетит 55555++++

sadi 09

18 сентября 2010, 12:19

Класс, но лучше вспомнить считалочку. Пирогу считалочки не хватает.

принцесса специй

18 сентября 2010, 13:27

Красавец какой!!!!55555!!!!!

см@ковниц@

18 сентября 2010, 15:09

chef cook

18 сентября 2010, 15:14

555!

Mil@_Mil@

18 сентября 2010, 19:45

Иннусь, вусно приготовила и улыбнула

ambrinna

18 сентября 2010, 21:04

Спасибо!!!!! sadi 09-я, конешнА-могу, только мож, кому свинок жалко станееет... Ведь не все же считалку энту помнят, хотя, если разобраться--тогда станет всё понятно. Итак, внимание--смертельный номер--" 10 поросят пошли купаться в море, 10 поросят резвились на просторе, один из них утоп, ему купили горб, и вот вам результат-9 поросят. 9 поросят пошли купаться в море...." и так, -пока пирог( вернее-поросята не закончатся). думаю, у нас здесь ярых сторонников партии Зелёных нету? А если есть, то прозьба-тапками не швыряться--это я так шУТЮ.

strelec148

21 сентября 2010, 16:06

Иннуль, а может лучше было сырое яйцо в начинку добавить...или манку? что бы скрепить начинку.

irina-kolyshkova

26 сентября 2010, 05:20

555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 709