Апельсиновые мини-булочки "на зубок"

Фото к рецепту: Апельсиновые мини-булочки  на зубок

Ингредиенты

  • на 32 небольшие булочки:
  • 200 мл. смеси воды сока одного апельсина
  • 3 ст.л. апельсинового ликера
  • 100 гр. сливочного масла
  • 500 гр. муки
  • 25 гр. живых дрожжей или пачечка (7 г) сухих
  • щепотка соли
  • для глазури:
  • сок одного лимона
  • 2 ст.л. апельсинового ликера
  • 50 гр. сахара
  • цедра одного апельсина
  • коричневый сахар для обсыпки

Пошаговый рецепт приготовления

Натерть цедру с апельсина и выдавить из него сок. Сок смешать с водой до обьема 200 мл, смесь слегка подогреть и развести в ней дрожжи, добавив 1 ст.л. муки.

Замесить тесто, добавив к соку с водой и дрожжами, размягченное сливочное масло, апельсиновый ликиер, соль и муку.

Поставить тесто в теплое место подходить на пару часов. Где-то через час обмять его.

Тесто разделать на небольшие булочки, выложить на противень, дать 10-15 минут расстояться.

Выпекать в нагретой до 180°C духовке около 20 минут до румяной корочки.

Пока пекутся булочки приготовить апельсиновый сироп. Выдавить сок из апельсина, влить в него 2 ст.л. ликера, всыпать сахар и закипятить, остудить и добавить натертую на мелкой терке цедру апельсина.

Вынуть булочки из духовки и пока они горячие макать в сироп и обваливать в коричневом сахаре. Дать булочкам остыть и подать к чею, с кофе или с молоком.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Апельсиновые мини-булочки "на зубок": фото шаг 1
Апельсиновые мини-булочки "на зубок": фото шаг 2
Апельсиновые мини-булочки "на зубок": фото шаг 3
Апельсиновые мини-булочки "на зубок": фото шаг 4
Апельсиновые мини-булочки "на зубок": фото шаг 5

Дополнительная информация

Тесто абсолютно не сладкое, а поэтому пригодно и для булочек и для пирожков с любыми начинками. Когда придумала использовать апельсиновый сок в тесте, даже и не подозревала, что на сайте уже есть такой опыт у Олечки варуник. Тесто получается действительно очень легкое и воздушное, а булочки ароматные.

5.04.6522092798170151.068
passion1963

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Ароматно-воздушные апельсиновые булочки


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
68  человек оценили
Сохранить рецепт
59 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
marktisha

слюни так и текут!бесподобно!

zhanna78
18.02.2010 22:54

555!:)

olga28
18.02.2010 23:04

Восхитительные булочки!555555!!!*THUMBS UP*

naumovec
18.02.2010 23:05

Очень аппетитные булочки!

strelec148

вот это соблазн! 5

розали

Ой, как чудненько!

ната777

Вкусно.5.

lianaaa
18.02.2010 23:37

СимпатиШные булочки;)

irisli
18.02.2010 23:54

Миленькие! 5555

чили
19.02.2010 00:14

Беру без разговоров!!! ;)

e-art
19.02.2010 00:15

Очень красивые булочки, утащила. 5!

natapit
19.02.2010 01:21

красотулечки!!!

chemicolya

Очень аппетитные булочки, так и просятся в ротик*YAHOO*

pinkflamingo1962

Булочки похожи на апельсин!Интересненькие!555

chef
19.02.2010 05:38

Какие симпапульки ароматные получились! @}--}--

jamiroquai

Отлично, 5! К моей хлебопечке есть рецепт хлеба с соком.Сказать что вкусно - это значит ничего не сказать!

яалиса

Конечно 5!Отпадный вариант прекрасных булочек.Умница!Мне рецепт понравился.

alyakeyk
19.02.2010 13:26

Какие шикарные малышки!*THUMBS UP*

lillit1
19.02.2010 13:28

ароматненько 555!

moon_moon

Пять!

кыш
19.02.2010 17:59

Хорошенькие!

svlux
20.02.2010 02:25

Obaldenno vkycno!!!!5555555555+++++++

utro8
20.02.2010 04:13

Пятёрочка!!! Отличные булочки!55555

mama tasi

Хороши булочки!!!! 5

glaros
24.02.2010 11:43

Викуль,очень понравились Твои булочки!55555!

vicus
26.02.2010 13:13

Шикарные, нежные булочки!

irina-kolyshkova

ах какие шарички 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт