Апельсиновый пирог "рыжий ангел"

Фото к рецепту: Апельсиновый пирог  рыжий ангел
ДомашняяСредний
55524565

Ингредиенты

  • питьевой йогурт - 1.5 ст. (250 мл. )
  • яйцо - 1 шт
  • дрожжи - 6 гр. сухих или 25 гр. живых
  • сахар - 2 ст.л.
  • соль - 0.5 ч.л.
  • растит масло - 100 мл. + 2 ст.л.
  • мука - около 4-х ст.
  • апельсин - 1 крупный или 2 небольших
  • крахмал - 2 неполных ст.л.
  • сахар - 2/3 ст.
  • лимонный сок из пол-лимона
  • лимонная цедра из пол-лимона

Пошаговый рецепт приготовления

Этот пирог-моя репетиция к Рождественским праздникам.

Выбрала время повозиться с тестом (вернее-с украшением для пирога).

Прошу строго не судить, так как это мой первый экскурс в область духовной декоративно-прикладной скульптуры.

Конечно, Микеланджело из меня уже не получится, но родных я всё-таки порадовала...

Пошаговые фото рецепта

Апельсиновый пирог "рыжий ангел": фото шаг 1

1. Итак, готовим продукты для нашего пирога.

Апельсиновый пирог "рыжий ангел": фото шаг 2

2.В тёплый йогурт( можно заменить на кефир) добавляем 2 ст л сахара, 1л муки и дрожжи, хорошо перемешиваем и ставим в тепло до образования пенной шапочки.

Апельсиновый пирог "рыжий ангел": фото шаг 3

3. Апельсин нужно сварить(!!!!)-дабы вышла из него вся горечь. Сделать это можно и заранее, можно и в процессе. Варится сей цитрус цельный час, а затем остывает.

Апельсиновый пирог "рыжий ангел": фото шаг 4

4. Остывший апельсин пропустить через мясорубку.

Апельсиновый пирог "рыжий ангел": фото шаг 5

5.Теперь добавить сюда сахар( по вкусу), крахмал, цедру и сок лимона. всё это хорошо перемешать и отставить до лучших времён.

Апельсиновый пирог "рыжий ангел": фото шаг 6

6. В готовую опару добавить взбитое яйцо, соль, растительное масло ( взаимозаменяемое на маргарин или слив. масло-растопленное, но не горячее).

Апельсиновый пирог "рыжий ангел": фото шаг 7

7. теперь, постепенно подсыпая просеянную муку, вымешиваем мягенькое тесто. вымешивать тщательно, а чтоб не липло к рукам. руки пару раз смазать растит маслом( те + 2 ст л). Ставим замешанное тесто в тепло до увеличения его в 2.5 раза.

Апельсиновый пирог "рыжий ангел": фото шаг 8

8. А до тех пор можно немножко поразвлекаться. От теста отщипнуть кусочек величиной с кулак, добавить в него ещё муки и морковного сока, шафрана или пищевого красителя-Ангел-то -Рыжий!!!Вобщем, и тесто у нас для него должно быть оранжевенькое, как солнышко.

Апельсиновый пирог "рыжий ангел": фото шаг 9

9.Разделяем тесто по зап-частям, и при помощи трафарета вырезаем крылья.Ну. где-то примерно-так.

Апельсиновый пирог "рыжий ангел": фото шаг 10

10.Вот такая пернатая конечность получилась. при помощи ножа или стика наносим полоски-перья...

Апельсиновый пирог "рыжий ангел": фото шаг 11

11.А теперь лепим человечка в длинном платье и в крыльях, у которого над головой-нимб. ну, всё, как положено!!!Кудряшки выдавливаем при помощи чесночницы( желательно-с крупными отверстиями)

Апельсиновый пирог "рыжий ангел": фото шаг 12

12. Вот он-мой красавчик!

Апельсиновый пирог "рыжий ангел": фото шаг 13

13.Готовое тесто делим на две части. Первую укладываем в смазанную сливочным маслом форму, завернув края. на него-начинку.

Апельсиновый пирог "рыжий ангел": фото шаг 14

14. По верху уложить полоски теста в форме решётки, смазать взбитым яйцом. а затем приклеить на них своего героя. Его тоже по верху хорошенечко смазать яйцом.дать расстойку в тепле.

Апельсиновый пирог "рыжий ангел": фото шаг 15

15.Ну вот и готов мой пирог. Запах стоит одуренный. Думаю, вкус будет не хуже-горячий пока, резать не буду. Уже совсем темно-фотки забивает свет. если до завтрего чегото-ся останется, выставлю эту пушистость в разрезе( чего 100% не могу обещать-5 ртов всё-таки). Но, судя по трещинке, получившейся из-за моей небрежности при укладке полосок-пушистость и слоистость моему тесту обеспечена. ну, а в отношении начинки я даже и не сомневаюсь. Кстати, любители могут заменить её на лимонную( будет замечательно).

Апельсиновый пирог "рыжий ангел": фото шаг 16

16.Рождественский пирог Рыжий Ангел к дегустации готов!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
saflaw
03.12.2010 20:50

Головокружительно!!!! У вас золотые ручки. Как же повезло Вашей семье! 55555!!!!!!

ambrinna
03.12.2010 21:00

Спасибооо..:[

Татьяна

Замечательно,очень красиво!!!!%)@}--}--

lil-8888
03.12.2010 21:22

Здорово! Вкусный пирог и очаровательный ангел! Вы - молодец!

ambrinna
03.12.2010 21:23

Спасибо большое!!!@}--}--

mama tasi

Ничего себе!!! Вт это пирог, голова кругом от ароматов %) Ангел на пироге - сказочно хорош, 5+

junona61
03.12.2010 21:44

Красиво!!!!*THUMBS UP*@}--}--5555555

ляляблонд

очень милый ангелок!O<img src=" /> 5

чили
03.12.2010 21:57

Инночка, как здорово! Но неужели ангела зарезали? Пардон, разрезали? Жалко... Такой красивый....... :)*THUMBS UP*

lianaaa
03.12.2010 22:08

Начинка очень и очень*THUMBS UP*вот мне тоже что то стало жалко ангелочка:'(

майоркаа

Прелесть какая...5

ambrinna
03.12.2010 22:36

Да... чё-то я погорячилася.... Разрезали, что же делать. Уже половинки нету...:(;)

таники

Инна, а апельсины варить четвертушками или целиком? Ни разу этого не делала*DONT_KNOW* И на фото ангел цветом сравнялся в самим пирогом, может не окрашивать? Или в разрезе видно? А вообще мне очень нравится - апельсины, лимоны *THUMBS UP* 5555

Inna_2107

Ароматный пирог!

mara
03.12.2010 23:49

рождественский пирожок, симпатичный ангелочек...

knyzeva
04.12.2010 00:10

Отличный пирог и ангелочек получился красивый.@}--}--

пукамун

Инночка, как красиво-то! Класс!555!:)

ambrinna
04.12.2010 00:17

Спаасибо большое, девочки!!1 очень приятны Ваши отзывы! Таники! Апельсины варить целиком-это я его уже перед мясорубкой разрезала. А по цвету ангела и в разрезе хорошо видно, да и так-он темнее, чем весь остальной пирог, просто мой фотик категорически не переносит искусственный свет-сразу же у него выпендрёж начинается и всякие блики.*THUMBS UP*

wereld
04.12.2010 00:19

очень красиво!*THUMBS UP**BRAVO*

таники

Спасибо, Инна, попробуем!

светлана65

Красавец пирог! Всем хорош: и начинкой, и внешней оболочкой, а уж про ангелочка вообще молчу - художественная работа. *BRAVO*@}--}--

s.u.s.i
04.12.2010 02:13

ОБОЖАЮ ВАШИ РЕЦЕПТЫ!!!!!!!!*BRAVO**THUMBS UP*

dianfedoruk

Запахло Рождеством.... красивый.

siyanie
04.12.2010 02:32

ЗдОрово! Ангелочек очень милый! @}--}--

chef
04.12.2010 02:49

Инночка, бесподобно ангела изобразила! Великолепный пирог и очень душевная работа @}--}--

nsv03
04.12.2010 03:14

@}--}--

манюша

Инночка, какое чудо у тебя получилось!*BRAVO*@}--}--

тётя маша

Исскусница!

sweta1
04.12.2010 03:34

5+ нашей мастерице!Умничка!:)*BRAVO*

кыш
04.12.2010 06:21

Шикарный ангел получился! Жалко резать такую красоту.@}--}--

ирусик-88

Упасть не встать Инна как оригинально,красиво и вкусно!Резать жалко такого ангела!*BRAVO**BRAVO*@=

andreytsibulski

Рыжий супер,555+++!!!*THUMBS UP**BRAVO**THUMBS UP*

принцесса специй

здОрово!55555!!!!!*THUMBS UP*

ambrinna
04.12.2010 11:44

спасибо большое!!!!@}--}--

passion1963

Настоящий рождественский пирог!

naumovec
04.12.2010 13:20

Инна, ты волшебница! Но ангела мне тоже жалко.

lorxen1
04.12.2010 13:43

отличный пирожок*THUMBS UP*5+

moon_moon

по новогоднему волшебно. 5

lenochek 0107

Очень симпатичный пирог!:)

lillit1
04.12.2010 17:27

какой вкусный пирог! и ангел очаровательный! можно маленький совет? для того, чтоб фигурка из теста после выпечки выделялась на остальном фоне, надо эту фигурку сделать из пресного теста (как на пельмени), и фигурка будет светлее цветом чем остальной пирог и "окрас" будет виднее:)

ambrinna
04.12.2010 19:50

Спасибо вам всем огромное!!! Лиль!!Знаю-по практике свадебных караваев. вот только-Лень-Матушка раньше нас родилась. И знаю, что фигурки лепят из пресного солёного теста. а-такиж ленюся...Вот и пытаюсь импровизировать...;):*@}--}--

mellorn
05.12.2010 01:11

Вкусный, красивый, ароматный пирог! 555

irina-kolyshkova

*BRAVO*РУМЯНЕНЬКИЙ!!!@}--}--:*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6476972362889681.065
Инструменты