Ингредиенты

  • питьевой йогурт - 1.5 ст. (250 мл. )
  • яйцо - 1 шт
  • дрожжи - 6 гр. сухих или 25 гр. живых
  • сахар - 2 ст.л.
  • соль - 0.5 ч.л.
  • растит масло - 100 мл. + 2 ст.л.
  • мука - около 4-х ст.
  • апельсин - 1 крупный или 2 небольших
  • крахмал - 2 неполных ст.л.
  • сахар - 2/3 ст.
  • лимонный сок из пол-лимона
  • лимонная цедра из пол-лимона

Пошаговый рецепт приготовления

Этот пирог-моя репетиция к Рождественским праздникам.

Выбрала время повозиться с тестом (вернее-с украшением для пирога).

Прошу строго не судить, так как это мой первый экскурс в область духовной декоративно-прикладной скульптуры.

Конечно, Микеланджело из меня уже не получится, но родных я всё-таки порадовала...

Пошаговые фото рецепта

Апельсиновый пирог "рыжий ангел": фото шаг 1
1. Итак, готовим продукты для нашего пирога.
Апельсиновый пирог "рыжий ангел": фото шаг 2
2.В тёплый йогурт( можно заменить на кефир) добавляем 2 ст л сахара, 1л муки и дрожжи, хорошо перемешиваем и ставим в тепло до образования пенной шапочки.
Апельсиновый пирог "рыжий ангел": фото шаг 3
3. Апельсин нужно сварить(!!!!)-дабы вышла из него вся горечь. Сделать это можно и заранее, можно и в процессе. Варится сей цитрус цельный час, а затем остывает.
Апельсиновый пирог "рыжий ангел": фото шаг 4
4. Остывший апельсин пропустить через мясорубку.
Апельсиновый пирог "рыжий ангел": фото шаг 5
5.Теперь добавить сюда сахар( по вкусу), крахмал, цедру и сок лимона. всё это хорошо перемешать и отставить до лучших времён.
Апельсиновый пирог "рыжий ангел": фото шаг 6
6. В готовую опару добавить взбитое яйцо, соль, растительное масло ( взаимозаменяемое на маргарин или слив. масло-растопленное, но не горячее).
Апельсиновый пирог "рыжий ангел": фото шаг 7
7. теперь, постепенно подсыпая просеянную муку, вымешиваем мягенькое тесто. вымешивать тщательно, а чтоб не липло к рукам. руки пару раз смазать растит маслом( те + 2 ст л). Ставим замешанное тесто в тепло до увеличения его в 2.5 раза.
Апельсиновый пирог "рыжий ангел": фото шаг 8
8. А до тех пор можно немножко поразвлекаться. От теста отщипнуть кусочек величиной с кулак, добавить в него ещё муки и морковного сока, шафрана или пищевого красителя-Ангел-то -Рыжий!!!Вобщем, и тесто у нас для него должно быть оранжевенькое, как солнышко.
Апельсиновый пирог "рыжий ангел": фото шаг 9
9.Разделяем тесто по зап-частям, и при помощи трафарета вырезаем крылья.Ну. где-то примерно-так.
Апельсиновый пирог "рыжий ангел": фото шаг 10
10.Вот такая пернатая конечность получилась. при помощи ножа или стика наносим полоски-перья...
Апельсиновый пирог "рыжий ангел": фото шаг 11
11.А теперь лепим человечка в длинном платье и в крыльях, у которого над головой-нимб. ну, всё, как положено!!!Кудряшки выдавливаем при помощи чесночницы( желательно-с крупными отверстиями)
Апельсиновый пирог "рыжий ангел": фото шаг 12
12. Вот он-мой красавчик!
Апельсиновый пирог "рыжий ангел": фото шаг 13
13.Готовое тесто делим на две части. Первую укладываем в смазанную сливочным маслом форму, завернув края. на него-начинку.
Апельсиновый пирог "рыжий ангел": фото шаг 14
14. По верху уложить полоски теста в форме решётки, смазать взбитым яйцом. а затем приклеить на них своего героя. Его тоже по верху хорошенечко смазать яйцом.дать расстойку в тепле.
Апельсиновый пирог "рыжий ангел": фото шаг 15
15.Ну вот и готов мой пирог. Запах стоит одуренный. Думаю, вкус будет не хуже-горячий пока, резать не буду. Уже совсем темно-фотки забивает свет. если до завтрего чегото-ся останется, выставлю эту пушистость в разрезе( чего 100% не могу обещать-5 ртов всё-таки). Но, судя по трещинке, получившейся из-за моей небрежности при укладке полосок-пушистость и слоистость моему тесту обеспечена. ну, а в отношении начинки я даже и не сомневаюсь. Кстати, любители могут заменить её на лимонную( будет замечательно).
Апельсиновый пирог "рыжий ангел": фото шаг 16
16.Рождественский пирог Рыжий Ангел к дегустации готов!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

saflaw
03.12.2010 20:50
Ответить
Головокружительно!!!! У вас золотые ручки. Как же повезло Вашей семье! 55555!!!!!!
ambrinna
03.12.2010 21:00
Ответить
Спасибооо..:[
Татьяна
03.12.2010 21:15
Ответить
Замечательно,очень красиво!!!!%)@}--}--
lil-8888
03.12.2010 21:22
Ответить
Здорово! Вкусный пирог и очаровательный ангел! Вы - молодец!
ambrinna
03.12.2010 21:23
Ответить
Спасибо большое!!!@}--}--
mama tasi
03.12.2010 21:35
Ответить
Ничего себе!!! Вт это пирог, голова кругом от ароматов %) Ангел на пироге - сказочно хорош, 5+
junona61
03.12.2010 21:44
Ответить
Красиво!!!!*THUMBS UP*@}--}--5555555
ляляблонд
03.12.2010 21:56
Ответить
очень милый ангелок!O<img src=" /> 5
чили
03.12.2010 21:57
Ответить
Инночка, как здорово! Но неужели ангела зарезали? Пардон, разрезали? Жалко... Такой красивый....... :)*THUMBS UP*
lianaaa
03.12.2010 22:08
Ответить
Начинка очень и очень*THUMBS UP*вот мне тоже что то стало жалко ангелочка:'(
майоркаа
03.12.2010 22:29
Ответить
Прелесть какая...5
ambrinna
03.12.2010 22:36
Ответить
Да... чё-то я погорячилася.... Разрезали, что же делать. Уже половинки нету...:(;)
таники
03.12.2010 22:44
Ответить
Инна, а апельсины варить четвертушками или целиком? Ни разу этого не делала*DONT_KNOW* И на фото ангел цветом сравнялся в самим пирогом, может не окрашивать? Или в разрезе видно? А вообще мне очень нравится - апельсины, лимоны *THUMBS UP* 5555
Inna_2107
03.12.2010 23:24
Ответить
Ароматный пирог!
mara
03.12.2010 23:49
Ответить
рождественский пирожок, симпатичный ангелочек...
knyzeva
04.12.2010 00:10
Ответить
Отличный пирог и ангелочек получился красивый.@}--}--
пукамун
04.12.2010 00:16
Ответить
Инночка, как красиво-то! Класс!555!:)
ambrinna
04.12.2010 00:17
Ответить
Спаасибо большое, девочки!!1 очень приятны Ваши отзывы! Таники! Апельсины варить целиком-это я его уже перед мясорубкой разрезала. А по цвету ангела и в разрезе хорошо видно, да и так-он темнее, чем весь остальной пирог, просто мой фотик категорически не переносит искусственный свет-сразу же у него выпендрёж начинается и всякие блики.*THUMBS UP*
wereld
04.12.2010 00:19
Ответить
очень красиво!*THUMBS UP**BRAVO*
таники
04.12.2010 00:49
Ответить
Спасибо, Инна, попробуем!
светлана65
04.12.2010 00:50
Ответить
Красавец пирог! Всем хорош: и начинкой, и внешней оболочкой, а уж про ангелочка вообще молчу - художественная работа. *BRAVO*@}--}--
s.u.s.i
04.12.2010 02:13
Ответить
ОБОЖАЮ ВАШИ РЕЦЕПТЫ!!!!!!!!*BRAVO**THUMBS UP*
dianfedoruk
04.12.2010 02:17
Ответить
Запахло Рождеством.... красивый.
siyanie
04.12.2010 02:32
Ответить
ЗдОрово! Ангелочек очень милый! @}--}--
chef
04.12.2010 02:49
Ответить
Инночка, бесподобно ангела изобразила! Великолепный пирог и очень душевная работа @}--}--
nsv03
04.12.2010 03:14
Ответить
@}--}--
манюша
04.12.2010 03:18
Ответить
Инночка, какое чудо у тебя получилось!*BRAVO*@}--}--
тётя маша
04.12.2010 03:28
Ответить
Исскусница!
sweta1
04.12.2010 03:34
Ответить
5+ нашей мастерице!Умничка!:)*BRAVO*
кыш
04.12.2010 06:21
Ответить
Шикарный ангел получился! Жалко резать такую красоту.@}--}--
ирусик-88
04.12.2010 07:46
Ответить
Упасть не встать Инна как оригинально,красиво и вкусно!Резать жалко такого ангела!*BRAVO**BRAVO*@=
andreytsibulski
04.12.2010 09:14
Ответить
Рыжий супер,555+++!!!*THUMBS UP**BRAVO**THUMBS UP*
Ответить
здОрово!55555!!!!!*THUMBS UP*
ambrinna
04.12.2010 11:44
Ответить
спасибо большое!!!!@}--}--
passion1963
04.12.2010 12:00
Ответить
Настоящий рождественский пирог!
naumovec
04.12.2010 13:20
Ответить
Инна, ты волшебница! Но ангела мне тоже жалко.
lorxen1
04.12.2010 13:43
Ответить
отличный пирожок*THUMBS UP*5+
moon_moon
04.12.2010 14:49
Ответить
по новогоднему волшебно. 5
lenochek 0107
04.12.2010 16:43
Ответить
Очень симпатичный пирог!:)
lillit1
04.12.2010 17:27
Ответить
какой вкусный пирог! и ангел очаровательный! можно маленький совет? для того, чтоб фигурка из теста после выпечки выделялась на остальном фоне, надо эту фигурку сделать из пресного теста (как на пельмени), и фигурка будет светлее цветом чем остальной пирог и "окрас" будет виднее:)
ambrinna
04.12.2010 19:50
Ответить
Спасибо вам всем огромное!!! Лиль!!Знаю-по практике свадебных караваев. вот только-Лень-Матушка раньше нас родилась. И знаю, что фигурки лепят из пресного солёного теста. а-такиж ленюся...Вот и пытаюсь импровизировать...;):*@}--}--
mellorn
05.12.2010 01:11
Ответить
Вкусный, красивый, ароматный пирог! 555
irina-kolyshkova
05.12.2010 01:19
Ответить
*BRAVO*РУМЯНЕНЬКИЙ!!!@}--}--:*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6476972362889681.065
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели