Булочки-улитки с яблоками, изюмом и орехами

Фото к рецепту: Булочки-улитки с яблоками, изюмом и орехами
НемецкаяСредний
208072148

Ингредиенты

  • для теста:
  • 100 мл. воды + 100 мл. молока
  • 25 гр. живых дрожжей
  • 2 с.л. сахара
  • 100 гр. сливочного масла
  • 3 ст.л. рома (опционально)
  • щепотка соли
  • 500 гр. муки
  • для начинки:
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 яблоко
  • 2 ст.л. изюма + 2 ст.л. рома
  • 2 ст.л. грецких орехов
  • для сиропа:
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. воды

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи развести в теплой (36-37°C) смеси воды и молока, добавив сахар.

В эту смесь всыпать муку, щепотку соли, влить растопленное сливочное масло, ром и замесить тесто. Поставить тесто в теплое место, накрыв салфеткой примерно на час, в течении которого тесто надо будет разок обмять.

Пока поднимется тесто, займемся начинкой.

Изюм хорошенько промыть водой, залить на несколько минут кипятком, воду слить и залить изюм ромом.

Грецкие орехи поломать на небольшие кусочки.

Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать меленькими кубиками.

В нагретую сковороду положить яблоки, посыпать их сахаром и прогревать помешивая до момента, когда сахар начнет карамелизоваться, добавить к яблокам изюм вместе с ромом и орехи, помешивать, пока ром не испариться, снять с огня.

Тесто и начинку разделить на две части. Из теста раскатать прямоугольники (толщина теста должна быть примерно 0,5 см). По площади теста распределить начинку, закатать рулет и порезать на кусочки высотой примерно 5 см.

Выложить булочки разрезом вверх в хорошо смазанную растительным маслом форму, оставляя между булочками небольшое расстояние, в процессе выпечки они увеличатся в размере.

выпекать в нагретой до 180°C духовке примерно 20-25 минут.

За 10 минут до окончания выпечки, когда булочки начнут уже румянится, смазать их поверхность сиропом приготовленным из сахара и воды в равных пропорциях.

Вынуть булочки из духовки, разделить и дать остыть.

С чаем, с кофе, с молоком, к завтраку, для небольшого перекуса, такие булочки всегда желанный гость на столе.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Булочки-улитки с яблоками, изюмом и орехами: фото шаг 1
Булочки-улитки с яблоками, изюмом и орехами: фото шаг 2
Булочки-улитки с яблоками, изюмом и орехами: фото шаг 3
Булочки-улитки с яблоками, изюмом и орехами: фото шаг 4
Булочки-улитки с яблоками, изюмом и орехами: фото шаг 5
Булочки-улитки с яблоками, изюмом и орехами: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
48  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
пукамун

Я первая! Отличные улиточки!!!5555:)

wereld
07.09.2010 23:55

отползаю от улиточек подальше, а то захомячу ВСЕ!!!*BRAVO*

passion1963

Лена, не удастся, вот приедешь и не отвертишься, не дам отползти, накормлю;)

eirad-irad-e

вкусные улиткочки.

tanya_saharova

Вкусненько!!! *BRAVO*

svlux
08.09.2010 01:35

ochen klassno!!!!55555++++++

манюша

Класс! 555

natapit
08.09.2010 01:41

отлично!!!очень люблю!

naumovec
08.09.2010 01:45

Прелестные булочки, Вика.

lorxen1
08.09.2010 01:57

вкусно, 1 булочку бы съела:)5+++

glaros
08.09.2010 02:37

А я на одной не останавливаюсь.:) *THUMBS UP*

laralaram

Вика, да мы все как нагрянем - от плиты не отойдёшь...

fanny
08.09.2010 03:43

Очень вкусные!

wereld
08.09.2010 04:06

Ларик, действительно, давай нагрянем вместе, точно не отвертится. Но мы поможем, ведь на то и друзья!*DRINK*

кыш
08.09.2010 04:37

Булочки прелесть! 5!

chef
08.09.2010 05:18

Красотульки аккуратные. Не отказалась бы с такими штучками почаевничать @}--}--

irina-kolyshkova

отличные булочки 555555555555555@}--}--*BRAVO**IN LOVE*

иррез

Вкусные "розочки"!!!*THUMBS UP*

алёнушка777

ну очень аппетитные! 5

andreytsibulski

Классные улитки,555+++!!!*THUMBS UP*

vicus
08.09.2010 17:56

люблю!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Инструменты