Солнечные булочки

Фото к рецепту: Солнечные булочки
Домашняя60 мин.Средний
55602439

Ингредиенты

  • опара
  • 50 гр. теплой воды
  • 1 ч.л. сахара
  • 12,5г живых дрожжей (покупаю пачечку 100 гр. сразу делю на 8 частей, каждый кусочек заворачиваю в фольгу и замораживаю)
  • или 3.5г др.откер, или 3г саф
  • тесто
  • 2 средних вареных моркови (250 г)
  • 2 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 40 гр. растительного масла
  • 1.5 ст. муки (250 мл.)
  • обмазка
  • 4 зубчика чеснока
  • 30 гр. растительного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить опару.

Развести дрожжи в теплой воде, добавить сахар и муку.

Поставить в теплое место для подъема (у меня стоит на кухонном столе).

Пока опара поднимается, отвариваем морковь.

Замешиваем тесто.

Морковь натираем на мелкой терке в пюре, можно измельчить в блендере.

Добавляем к моркови опару и все ингредиенты кроме муки, тщательно размешиваем.

Затем частями вмешиваем муку и замешиваем мягенькое тесто.

Делим тесто на 12 частей, из которых скатываем шарики.

Форму застелить бумагой для выпечки.

Чеснок пропустить через чеснокодавку и смешать с растительным маслом.

Шарики обмакиваем в масло с чесноком и укладываем в форму.

Оставляем наши булочки для подъема (около 30 минут).

Духовку разогреваем до 230-240 градусов, выпекаем булочки 10-12 минут.

Затем снизить температуру до 180-200, накрыть сверху фольгой, печь еще 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Солнечные булочки: фото шаг 1
Солнечные булочки: фото шаг 2

Дополнительная информация

Искренняя благодарность Наташеньке (mama tasi), которая своими рецептами выпечки хлеба, все-таки сподвигла меня на это занятие. И не только ей, а очень многим нашим кулинарам, рецептами которых восхищаюсь. Теперь я пеку домашний хлеб, не всегда он бывает красивым, но практически всегда - вкусным. Единственный недостаток - мои домашние отказываются есть хлеб из магазина, приходится находить свободное время для этого увлекательного занятия.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

so1omka1
30.03.2011 16:36

Супер, захотелось повторить!!!

naumovec
30.03.2011 18:04

Булочки прелесть!

fanny
30.03.2011 18:05

Один взгляд на эти булочки поднимает настроение.:)

l@r@4ka
30.03.2011 18:51

и правда солнечно :)

marishka57

*BRAVO*теплые пушистые !*THUMBS UP*

светлана65

Действительно, солнечные. Очень пушистые, замечательные!*THUMBS UP*

mama tasi

Ирина Семёновна, Ирочка! Как же приятно видеть рецепт солнечных булочек на Главной страничке :) Прекрасно понимаю чувства ваших домашних :) я бы тоже отказалась кушать покупной хлеб при таком хлебопёке! 555
Добавлять отварную морковку в тесто не пробовала, спасибо за идею. *THUMBS UP*

Inna_2107

Аппетитные булочки!!!

lil-8888
30.03.2011 22:32

Красивая выпечка!:)

sweta1
31.03.2011 00:04

домашний хлеб-всегда вкуснo!!!!5+!:)

ма-ма

Хорошенькие!!! *BRAVO*@}--}--

kisa-asik

*BRAVO*555

svetkins999

Соблазнительные!555555555

laralaram

отлично...*THUMBS UP*

for_ever
31.03.2011 02:34

Прелестные булочки!!! Ирина, спасибо за такой простой в исполнении и с таким чудесным результатом, рецепт!!! До сих пор не решалась на выпечку не то, что хлеба, но и булочек... Может быть стоит попробовать?@}--}--*DRINK*

Ирина 211978

Очень аппетитные! 555!

Ирина 211978

Очень аппетитные! 555!

chef
31.03.2011 04:05

Меня бабуля научила дрожжи замораживать... Это так удобно, а главное они не теряют своих свойств. Какие хорошенькие симпапульки на фото @}--}--

tatian-1956

Какие замечательные булочки!

eirad-irad-e

Захотелось повторить!!!

MissJoker

Действительно, солнечные))) И очень нежные...:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Инструменты