Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Солнечные булочки

Приготовьте солнечные булочки с опарой, живыми дрожжами и морковью! Используйте теплую воду, сахар, муку и чеснок для идеального вкуса.

Продукты

опара
50 г теплой воды
1 ч.л. сахара
12,5г живых дрожжей (покупаю пачечку 100 г сразу делю на 8 частей, каждый кусочек заворачиваю в фольгу и замораживаю)
или 3.5г др.откер, или 3г саф
тесто
2 средних вареных моркови (250 г)
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
40 г растительного масла
1.5 ст. муки (250 мл.)
обмазка
4 зубчика чеснока
30 г растительного масла

Пошаговый способ приготовления

Приготовить опару.

Развести дрожжи в теплой воде, добавить сахар и муку.

Поставить в теплое место для подъема (у меня стоит на кухонном столе).

Пока опара поднимается, отвариваем морковь.

Замешиваем тесто.

Морковь натираем на мелкой терке в пюре, можно измельчить в блендере.

Добавляем к моркови опару и все ингредиенты кроме муки, тщательно размешиваем.

Затем частями вмешиваем муку и замешиваем мягенькое тесто.

Делим тесто на 12 частей, из которых скатываем шарики.

Форму застелить бумагой для выпечки.

Чеснок пропустить через чеснокодавку и смешать с растительным маслом.

Шарики обмакиваем в масло с чесноком и укладываем в форму.

Оставляем наши булочки для подъема (около 30 минут).

Духовку разогреваем до 230-240 градусов, выпекаем булочки 10-12 минут.

Затем снизить температуру до 180-200, накрыть сверху фольгой, печь еще 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 7231

Понравилось: 39

Автор: odessa1949

Создан: 30 марта 2011, 16:20

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дополнительная информация

Искренняя благодарность Наташеньке (mama tasi), которая своими рецептами выпечки хлеба, все-таки сподвигла меня на это занятие. И не только ей, а очень многим нашим кулинарам, рецептами которых восхищаюсь. Теперь я пеку домашний хлеб, не всегда он бывает красивым, но практически всегда - вкусным. Единственный недостаток - мои домашние отказываются есть хлеб из магазина, приходится находить свободное время для этого увлекательного занятия.

Ирина Семёновна, Ирочка! Как же приятно видеть рецепт солнечных булочек на Главной страничке Прекрасно понимаю чувства ваших домашних я бы тоже отказалась кушать покупной хлеб при таком хлебопёке! 555
Добавлять отварную морковку в тесто не пробовала, спасибо за идею.

Inna_2107

30 марта 2011, 22:07

Аппетитные булочки!!!

lil-8888

30 марта 2011, 22:32

Красивая выпечка!

светинька

30 марта 2011, 23:01

sweta1

31 марта 2011, 00:04

домашний хлеб-всегда вкуснo!!!!5+!

ма-ма

31 марта 2011, 00:20

Хорошенькие!!!

kisa-asik

31 марта 2011, 01:18

555

svetkins999

31 марта 2011, 01:35

Соблазнительные!555555555

laralaram

31 марта 2011, 02:17

отлично...

for_ever

31 марта 2011, 02:34

Прелестные булочки!!! Ирина, спасибо за такой простой в исполнении и с таким чудесным результатом, рецепт!!! До сих пор не решалась на выпечку не то, что хлеба, но и булочек... Может быть стоит попробовать?

Ирина 211978

31 марта 2011, 03:19

Очень аппетитные! 555!

Ирина 211978

31 марта 2011, 03:19

Очень аппетитные! 555!

lenochek 0107

31 марта 2011, 03:49

555

chef

31 марта 2011, 04:05

Меня бабуля научила дрожжи замораживать... Это так удобно, а главное они не теряют своих свойств. Какие хорошенькие симпапульки на фото