Пасхальный венок с орехами и сухофруктами

Ингредиенты

  • тесто
  • молоко 250 мл.
  • дрожжи живые 20 г
  • 1 яйцо
  • щепотка соли
  • сахар 1 ст. л
  • мука 2,5-3 ст.
  • 100 гр. охлажденного сливочного масла
  • начинка
  • цукаты разные 100 г
  • изюм 100 г
  • орехи 100 г
  • цедра лимона 1 ч л
  • сок лимона 2 ст. л
  • 1 яичный белок
  • для смазывания
  • 1 желток
  • 1 ст. л молока

Пошаговый рецепт приготовления

Молоко подогреть (37-38гр), развести в нем дрожжи, сахар, всыпать 2 ст л муки, накрыть и оставить на 10 минут.

После добавить оставшиеся муку, яйцо и соль. Замесить гладкое, мягкое но не липнущее к рукам тесто.

Накрыть и оставить до увеличения в объеме в 2 раза (где то 1 час).

Подошедшее тесто выложить на посыпанный мукой поверхность, вымесить и разделить на 2 части.

Каждый раскатать в тонкий пласт (0,5 см) и равномерно по всей поверхности натереть по 50 г сл. масла.

Скатать рулетом и завернуть улиткой.

Убрать в контейнер, накрыть кухонным полотенцем и поставить в холодильник до увеличения в двое (у меня стояло ночь).

Достать из холода и оставить при комнатной температуре 30 минут.

Все ингредиенты для начинки смешать и измельчить в блендере (НЕ до каши).

Раскатать на слегка посыпанной мукой поверхности 1 часть тесто в тонкий прямоугольный пласт, разрезать на 2 равные части, (вторую часть теста я заморозила).

На каждый кусок теста, с краю по всей длине выложить начинку и свернуть рулетом.

Из рулетов свить спираль, соединить концы, что бы получилось венок и выложить на противень, накрыть и оставить для растойки 30 минут.

Разогреть духовку до 200 гр.

Желток смешать с молоком, намазать венок, при желании посыпать разноцветной посыпкой и выпекать 20-25 минут.

Остудить, достать из формы и насладится.

Пошаговые фото рецепта

Пасхальный венок с орехами и сухофруктами: фото шаг 1Пасхальный венок с орехами и сухофруктами: фото шаг 2Пасхальный венок с орехами и сухофруктами: фото шаг 3Пасхальный венок с орехами и сухофруктами: фото шаг 4Пасхальный венок с орехами и сухофруктами: фото шаг 5Пасхальный венок с орехами и сухофруктами: фото шаг 6Пасхальный венок с орехами и сухофруктами: фото шаг 7Пасхальный венок с орехами и сухофруктами: фото шаг 8Пасхальный венок с орехами и сухофруктами: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mama tasi
20.04.2011 21:19
Ответить
Какой красивый "венок в разрезе"! Отличная идея к празднику :) Детки от такого точно придут в восторг! 555
kisa-asik
20.04.2011 21:22
Ответить
Замечательный венок!Забираю!)5+++!@}--}--
l@r@4ka
20.04.2011 21:24
Ответить
какое уютное гнездышко O<img loading=" />
lianaaa
20.04.2011 21:30
Ответить
Спасибо девочки:)
samiranova
20.04.2011 21:47
Ответить
отличный веночек)))55@}--}--
Valentina(chpilka)
20.04.2011 21:48
Ответить
Замечательный венок!*THUMBS UP*@}--}--
Жени
20.04.2011 21:56
Ответить
оооооооооо, я сделаю. Родителям в подарок. Спасибо-класс)))))) Забралааааааааа!
lianaaa
20.04.2011 22:00
Ответить
Жень, готовь на радлсть:)
Жени
20.04.2011 22:00
Ответить
и сразу по существу: у меня нет живых дрожжей. Есть дрожжи быстродействующие (написано-добавлять в муку сразу). Сколько их нужно (в ч.л. если можно) и как мне приготовить опару тады? Можно ли такие дрожжи на молочке развести-опара подойдет тогда?
lianaaa
20.04.2011 22:02
Ответить
Жень, опару так же готовишь, но добавляешь 1 ч л сухих дрожжей, подойтет и очень хорошо.
Жени
20.04.2011 22:07
Ответить
ок, спс. Название исправте-там буквы чуть перепутаны)@}--}--
Жени
20.04.2011 22:08
Ответить
вообще класс-то,что искала. Думала-чем удивить родителей, да без выпендрежа а по-русски-душевно! оличный рецепт))))
lianaaa
20.04.2011 22:12
Ответить
Ну, я рада что вам понравилось:)кстати, тесто и в правду чудесное, подходить не только для сладкой начинки, и очень удобно тем что можно заморозить. Еще раз спасибо:)
avise
20.04.2011 22:23
Ответить
Красота какая!!! *THUMBS UP*
krista_!!!
20.04.2011 22:48
Ответить
прелесть!
Inna_2107
20.04.2011 23:07
Ответить
5!@}--}--*THUMBS UP*
lenochek 0107
20.04.2011 23:11
Ответить
Лианушка, ну какая ж красота невозможная! Роскошная выпечка!*BRAVO*@}--}--
lil-8888
20.04.2011 23:29
Ответить
Замечательный венок и очень красивое оформление!*BRAVO*
пукамун
20.04.2011 23:31
Ответить
Лианка, какая красота! Такой пышный! Класс!
nellyssweets
20.04.2011 23:38
Ответить
Лианчик джан венок у тебя класс,мне очень идея понравилась,как приеду из отпуска сделаю,молодчина:*@}--}--
laralaram
20.04.2011 23:55
Ответить
очень красиво!!!
ма-ма
21.04.2011 00:19
Ответить
Очень приятное оформление! Начиночка - супер!!!!! @}--}--
korona28
21.04.2011 00:39
Ответить
Чудо-венок!
wereld
21.04.2011 01:01
Ответить
Лианчик, уютное гнездышко у тебя получилось!*BRAVO*
vicus
21.04.2011 01:46
Ответить
Чудесный венок!!!!
andreytsibulski
21.04.2011 01:48
Ответить
Шикарный венок!!! @}--}--
рыжий_ангел
21.04.2011 03:14
Ответить
*THUMBS UP* Великолепный пасхпльный венок!
katerinka.kz
21.04.2011 03:28
Ответить
Какое прелестное гнёздышко!!! и семейка в нём поселившаяся очень радует... очень позитивный и вкусный рецепт!*BRAVO*
риса-фиса
21.04.2011 04:32
Ответить
Вкуснейшая выпечка +555555
кыш
21.04.2011 05:19
Ответить
Отличное тесто, веночек вкусный и красивый!*THUMBS UP*@}--}--
ugrumy67
21.04.2011 13:40
Ответить
красота да и только..Маладес
purplefly
22.04.2011 02:16
Ответить
красота!
chef
22.04.2011 08:09
Ответить
Лиан, у меня в данный момент цукатики в роме вымачиваются. Завтра буду творить... Начинка у тебя шикарная и её так много! Красота невозможная получилась - очаровательный венок и милые утятки @}--}--
sentyabr
22.04.2011 20:18
Ответить
Очень красиво! Начинка вкуснющая. *THUMBS UP*
Жени
22.04.2011 20:43
Ответить
Лианочка-мне понадобятся три венка- сколько у тебя вышло из этих пропорций, два?
lianaaa
22.04.2011 21:29
Ответить
Жень, из этого количество теста получится 2 венка, а начинка указанна на 1 венок.
lillit1
22.04.2011 23:59
Ответить
Лианочка, какая красота великолепная! очень понравился венок! такой румяный соблазнительный! если успею, постараюсь непременно повторить. Спасибо, дорогая!:*:*:*:*
mellorn
23.04.2011 01:48
Ответить
Какой красавец! 555
hayemes
23.04.2011 21:06
Ответить
Лианочка,какой красавец шикарный!Начинка бесподобная!*BRAVO*@}--}--
lianaaa
23.04.2011 23:53
Ответить
Спасибо всем огромное, мне очень приятно:)
lianaaa
25.04.2011 03:20
Ответить
Жень, молодцА*BRAVO*и спасибо за доверия к рецепту, рада что пригодилось:)
чили
27.04.2011 14:31
Ответить
Лианчик, какая красота! Жаль, что пропустила твой рецепт на Пасху, ну ничего - все равно пригодится, очень я такие плетёнки люблю! :) (ну когда уже бум плести не только из теста, а? ;)) :*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.670930434025831.082
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели