Пирог с опятами и шампиньонами
Вкусный пирог с опятами и шампиньонами: тесто на живых дрожжах, начинка из грибов с луком и зеленью. Рецепт с доступными ингредиентами!
Пошаговый способ приготовления
Растворить в теплой молоке дрожжи, сахар и 2 ст л муки. Поставить опару в теплое место на 10-15 минут.
В миску просеять муку, добавит яйцо, масло, соль и влить опару. Хорошенько вымесить тесто. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.
Тем временем готовим начинку- Обжарит нарезанный лук на разогретой сковородке до мягкости, добавить опята и готовить 5 минут. Добавить раздавленный чеснок, чуть посолить, перемешать и снять с огня, остудить.
Смешать яйца, сливки и нашинкованную зелень. Добавить опята с луком, посолить и поперчить.
На сухой сковороде очень быстро обжарить вымытые шампиньоны со всех сторон .
Когда тесто поднимется, примять, оставить еще на 20 мин.
Выложить тесто в присыпанную мукой поверхность и разделить на 2 колобка (1 чуть больше второго).
Раскатать большой колобок в круглую и тонкую лепешку. Выложить тесто в присыпанную мукой форму (31 см)лишнее тесто обрезать, выложить всю начинку. На расстоянии друг от друга воткнуть в начинку целиком шампиньоны.
Из оставшегося теста вырезать полоски и уложить на пирог в виде решетки. Смазать желтком и выпекать в разогретой до 180 гр духовке 25 минут.
Остудить и достать из формы.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
48 человек оценили
41 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
16 ноября 2010, 21:58
16 ноября 2010, 21:58
16 ноября 2010, 21:59
16 ноября 2010, 22:00
16 ноября 2010, 22:00
16 ноября 2010, 22:02
16 ноября 2010, 22:15
16 ноября 2010, 22:35
16 ноября 2010, 22:39
16 ноября 2010, 22:43
16 ноября 2010, 22:46
Красиво грибочек ты располовинила на втором фото в пошаговых!
16 ноября 2010, 22:48
16 ноября 2010, 22:49
16 ноября 2010, 23:06
16 ноября 2010, 23:23
16 ноября 2010, 23:41
16 ноября 2010, 23:45
16 ноября 2010, 23:51
17 ноября 2010, 00:00
17 ноября 2010, 00:58
17 ноября 2010, 01:06
17 ноября 2010, 02:32
17 ноября 2010, 04:52
17 ноября 2010, 07:50
17 ноября 2010, 15:21
17 ноября 2010, 15:22
17 ноября 2010, 15:47
17 ноября 2010, 19:15
17 ноября 2010, 22:25
17 ноября 2010, 22:25
18 ноября 2010, 02:12
18 ноября 2010, 02:15
18 ноября 2010, 15:56
20 ноября 2010, 01:31
20 ноября 2010, 04:10
23 декабря 2010, 03:16
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти