Пирог с опятами и шампиньонами.

Фото к рецепту: Пирог с опятами и шампиньонами.
ДомашняяСредний
61593649

Ингредиенты

  • тесто
  • мука 4 ст
  • дрожжи живые 35г
  • яйцо 1 шт
  • растительное масла 30 мл.
  • молоко 330 мл.
  • сахар 1 ст. л
  • соль 1 ч л
  • начинка
  • опята 300 гр. (у меня свои замороженные)
  • шампиньоны маленькие 16шт
  • луковица 1 большая
  • чеснок 2-3зб
  • петрушка 1 пучок
  • лук зеленый 1 пучок
  • яйцо 3 шт
  • сливки 100 мл.
  • соль
  • перец
  • рас. масла для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Растворить в теплой молоке дрожжи, сахар и 2 ст л муки. Поставить опару в теплое место на 10-15 минут.

В миску просеять муку, добавит яйцо, масло, соль и влить опару. Хорошенько вымесить тесто. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.

Тем временем готовим начинку- Обжарит нарезанный лук на разогретой сковородке до мягкости, добавить опята и готовить 5 минут. Добавить раздавленный чеснок, чуть посолить, перемешать и снять с огня, остудить.

Смешать яйца, сливки и нашинкованную зелень. Добавить опята с луком, посолить и поперчить.

На сухой сковороде очень быстро обжарить вымытые шампиньоны со всех сторон .

Когда тесто поднимется, примять, оставить еще на 20 мин.

Выложить тесто в присыпанную мукой поверхность и разделить на 2 колобка (1 чуть больше второго).

Раскатать большой колобок в круглую и тонкую лепешку. Выложить тесто в присыпанную мукой форму (31 см)лишнее тесто обрезать, выложить всю начинку. На расстоянии друг от друга воткнуть в начинку целиком шампиньоны.

Из оставшегося теста вырезать полоски и уложить на пирог в виде решетки. Смазать желтком и выпекать в разогретой до 180 гр духовке 25 минут.

Остудить и достать из формы.

Пошаговые фото рецепта

Пирог с опятами и шампиньонами.: фото шаг 1
Пирог с опятами и шампиньонами.: фото шаг 2
Пирог с опятами и шампиньонами.: фото шаг 3
Пирог с опятами и шампиньонами.: фото шаг 4
Пирог с опятами и шампиньонами.: фото шаг 5
Пирог с опятами и шампиньонами.: фото шаг 6
Пирог с опятами и шампиньонами.: фото шаг 7
Пирог с опятами и шампиньонами.: фото шаг 8
Пирог с опятами и шампиньонами.: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
40 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

mama tikka

Здорово грибочки высовываются из решетки! 5!

allenka(alarm clock)

Ну очень красиво!!!*THUMBS UP*

Inna_2107

Вкусно и красиво!!!

александер

Красота!! 555

johnny
16.11.2010 22:00

Красавец!

lianaaa
16.11.2010 22:02

Девочки спасибо за первые комментарии@}--}--

naumovec
16.11.2010 22:15

Здорово!

пукамун

Лианочка, ну кидай в меня кусочком!!!! Можно парочку!!!!:p Очень аппетитно и вкусно!!!5555!:):):)@}--}--:*

lillit1
16.11.2010 22:39

Лианочка, какой пирог у тебя фантазийный, румяный и красивый! сеточка сверху такая акууратная! Начинка у пирога просто сказка! очень люблю грибные пироги! и косичка "бонусная" пришлась по душе!*BRAVO*

safonom
16.11.2010 22:43

красотень!!! 5

mama tasi

Сколько грибов в одном пироге! *THUMBS UP* снимки очень аппетитные, и красноречивые, хочу большой кусок :) и горбушку от косички сырной 555
Красиво грибочек ты располовинила на втором фото в пошаговых!

lorxen1
16.11.2010 22:48

сколько много Грибной начинки*THUMBS UP* Лианочка, очень красивый пирог получился , грибочки в клеточках*BRAVO*5+++

lianaaa
16.11.2010 22:49

Наташик, Лорочка, спасибо большое:* И вы тоже угощайтесь:*

Armushik
16.11.2010 23:06

Лиан,просто сил нет смотреть на эту вкусноту!*BRAVO*Пирог потрясающий,как и снимки!Браво!*BRAVO*@}--}--:*

antea
16.11.2010 23:23

Замечателный пирог.5!

ciren_
16.11.2010 23:41

:p Изумительно ВКУСНЕНЬКО !!! 55555+++++*THUMBS UP*O<img src=" />*THUMBS UP*

nellyssweets

krasota i izyashestvo,ti kak vsegda na visote podruga*THUMBS UP*

lianaaa
16.11.2010 23:51

Дорогие мои спасибо вам огромное, мне очень приятно читать ваши отзывы@}--}--

кыш
17.11.2010 00:00

Вкуснющий пирог!O<img src=" />@}--}--

mellorn
17.11.2010 01:06

Люблю такие вкусные и сытные пироги!

natapit
17.11.2010 02:32

замечательный пирог!

chef
17.11.2010 04:52

Лиан, очень вкусный состав, готовила похожий, но вот так украсить фантазии не хватило. Взяла на вооружение :) Потрясающий разрез и внешний вид! @}--}--

ирусик-88

Вот что надо было на конкурс грибов тебе Лиан поставить,шикарный рецепт,фото №1 в доп.инф.-улётная!*BRAVO**BRAVO*5555++++

lil-8888
17.11.2010 15:21

Лиана, такой красавчик пирог! И разрез такой аппетитный! 555

lil-8888
17.11.2010 15:22

Лиана, такой красавчик пирог! И разрез такой аппетитный! 555

lianaaa
17.11.2010 15:47

Девочки, спасибо большое за внимание к рецепту@}--}-- Ир не люблю специально для конкурсов готовить, не получается у меня;);) Нат надеюсь и этот вариант тебе пригодится:) Лиличка спасибо@}--}--

strelec148

Лиан, от фото просто улетела....журнал высокой кухни!

манюша

Лиана, фото улётные! А пирог - красавец! 5555

манюша

Лиана, фото улётные! А пирог - красавец! 5555

naf
18.11.2010 02:12

Лиана, вкусный и красивый пирог!5:)

lianaaa
18.11.2010 02:15

Спасибо большое@}--}--

lenochek 0107

Лианчик, красота необыкновенная! Полюбуюсь!@}--}--

чили
20.11.2010 01:31

Лианка, где опята растишь, колись! ;) Тоже своих хочу! Ну а пирог такой - само собой хочу (хоть и нетутьки опят, все равно стащу, вдруг кто поделится? ;)) :*

lianaaa
20.11.2010 04:10

Даш мне тётя моей невестки передаёт каждый год;)я с тобой поделюсь бЭз проблем:*

palladium

шикарный!!!!!!!!!!!!!!!!!!!*OK*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Инструменты