Крем-брюле

6652120 мин.123355

---

7яиц
1 ст.сахара
1 ст.муки
1ч.л порошка для выпечки
100 гр. сухого мака(или уже готового, с сахаром растёртый,я брала готовый)
крем 1: 1 банка вареной сгущенки и 200 гр. сливочного масла,комнатной температуры.
крем 2:для украшения.
2яичных белка,12ог сахарной пудры,150 гр. сливосного масла.
зефир,8-10 шт.
100 мл.виноградный сок+пару капель миндального ароматизатора,или заменить амаретто.

---

80940 мин.2556

---

для теста:
для одного коржа нужно брать
1 яйцо
1/2 ст. кефира
1/2 ст. муки
1/2 ст. сахара.
1/2 ч.л. соды
1/2 ст. начинки ( я брала мак,фундук и кешью)
для крема:
500 гр. сливочного масла
1 банка сгущёнки (не варёной)

---

59020 мин.164365

---

тесто:
6 желтков,100 гр. сахара,3 ст.л. воды,80 гр. крохмала,3 ст.л. какао,1ч.л пекарского порошка.
мусс:
20-30 гр. желатина(4 листика),6 белков,1 ст.сахарной пудры,200 мл. сливок,300 гр. чёрного шоколада.
крем:
30-40 гр. желатина(6 листиков,2 упаковочки,как на фото)
500 мл. ванильного йогурта(у меня клубника+киви)
400 мл. сливок,30-50 мл. апельсинового ликёра(я брала ароматизатор рома,пару капель)
1 банка вишень(у меня вишнёвое желе,вишни забыла купить:))и такое бывает )

---

66070 мин.122855

---

для теста
6 яиц
6 ст.л. теплой воды
300 гр. сахара
200 гр. муки
200 гр. gu?tin или другими словами крахмал
1\2 ч.л. разрыхлителя
для крема
3 белка
200 гр. сахара
3 лимона
10 листов желатина 20 гр
2 баночки по 200 гр. сливок
2 пакетика ванилина
2 пакетика закрепителя для сливок sahnеsteif
для пропитки
150 гр. вишневого сиропа
1 банка консервированных вишен
для украшения
я брала киви 3шт
мандарины 3шт
готовый покупной рулет
для заливки сверху tortenguss

---

7912120 мин.124966

---

тесто:
3яйца,0,5 ст.сахара,2 ст.л. муки,2 ст.л. крохмала,1ч.л разрыхлителя.
крем:
250 гр. творожной массы(крем-чиз)
250 гр. сметаны 20%(я брала половину сливок+половина сметаны)
0,5 ст.сахара
200 гр. чорнослива
10-15г желатина.
глазурь:
200чорного шоколада(или стружка)

---

55900 мин.2251

---

1 банка сгущённого молока
1 яйцо
1 пачка разрыхлителя или (как по рецепту0.5 ч.л. соды)
1 ст.муки
для крема
варенье(любое)1большой ст. (я брала варённую сгущёнку)

---

7267180 мин.124158

---

тесто:
2 яйца,2 ст.л. тёплой воды,1 ст.л. растительного масла,5 ст.л. сахара,7 ст.л. муки,1ч.л разрыхлителя.
крем:
4 ст.л. кокосовой стружки,100 мл. молока,250 гр. натурального йогурта,250 гр. готового пудинга(т таких баночках как йогурт),
200 мл.,10 гр. желатина(я брала гр. 20).1 ст.л. сахара.
заливка:
1 упаковка желе,закрытые персики,мороженая или свежая малина.
у меня было, персиковое и малиновое желе всместе,можна просто взять одного вкуса.

---

92030 мин.1426

---

для коржа: 40 гр. сливочного масла, 2 яйца, 2 ст.л. вишневой водки, 80 гр. сахарного песка, 1 щепотка соли, 100 гр. муки, 1 ч.л. разрыхлителя.
для крема и начинки: 10 гр. желатина ( это по рецепту, а я брала в 2 раза больше), 1 стручок ванили, 375 мл. молока, 3 яичных желтка, 60 гр. сахарного песка, 300 мл. сливок, 500 гр. клубники.

---

218510 мин.1982

---

бисквит:
5 яиц
100 гр. сахара
100 гр. муки
сироп:
60 гр. воды
70 гр. сахара
60 гр. коньяка (сразу скажу - коньяк не чувствуется)
крем:
250 мл. сливок не менее 33%
380 гр. вареной сгущенки
карамель:
70 гр. сахара
25 гр. воды
1-2 капли лимонного сока
для оформления:
миндаль
шоколад

---

398110 мин.03883

---

для коржей я брала за основу медовик, но можно и любой другой использовать.
коржи (именно для такого торта брать двойную дозу)
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 1 ст.
- мед - 2 ст.л.
- сода гашеная - 1 ч.л.
- уксус - 1 ст.л.
- сливочное масло - 100 гр.
- мука - 3 ст.
крем:(для этого торта брать двойную дозу)
500 гр. сметаны
1 ст.сахара
мастика для украшения:
конфеты маршмеллоу(желательно белого цвета)
сок лимона 1-2 ст.л
сахарная пудра(сколько возьмет)
красители

---