Зерна кориандра

1062320 мин.51219

---

сыр осетинский
курдюк
кориандр зерна
смесь "четыре перца"

---

895860 мин.216

---

болгарский перец - 1 кг.
мёд - 4 ст.л.
уксус 9% - 4 ст.л.
соль - 2 ч.л.
растительное масло - 3 ч.л.
зёрна кориандра -
зёрна чёрного перца -
вода - 700 мл.

---

215790 мин.2131

---

куриная печень - 300-400 гр.
рисовая лапша (фунчоза) - 3 связки
кунжутное масло
зёрна кориандра
зерна кунжута, слегка обжаренные
сгущенный соевый соус
редис средний - 4-5 шт.
огурец - 1 шт.

---

385850 мин.312

---

рыба(неочищенная) - 1-1,5 кг.
соль - 80 гр.
сахар - 30 гр.
перец (горошком) - 10 шт.
кориандр (зерна) - 1 ч.л.
гвоздика (бутон) - 4 шт.
лавровый лист - 4 шт.
горчица (зерна) - 2 ч.л.
вода - 1 л.

---

183430 мин.4156

---

баранина на кости ( заменяема говядиной) – 1 кг. ( любые части)
маш – 1 ст.
морковь – 1 шт
лук репка – 2 шт
помидоры приличного размера – 2-3 шт
масло растительное – 100 мл.
петрушка – 2-3 веточки
зира целые зерна – щепотка
кориандр целые зерна – щепотка
кориандр молотый – 1 ст.л.
красный перец молотый – щепотка
паприка молотая сладкая – щепотка
соль
перец черный горошком

---

1314170 мин.1135

---

2−3 кг. охлажденной свиной шейки,
2 лимона,
соль,
молотый черный перец
зёрна кориандра
1,5 кг.репчатого лука.

---

545790 мин.1338

---

свиная корейка на кости одним куском на 2,5 кг,
по 1 ст.л. специй – можжевельник, тимьян, зерна кориандра, зерна горчицы, черный перец горошком,
1 ч.л. семян фехеля,
2 лавровых листа,
2 -3 столовых ложки оливкового масла,
соль.

---

13800 мин.03

---

соль крупная — 150 гр.
кориандр в зернах — 1 ст.л.
свежая кинза — небольшой пучок
малина — горсть (свежая или замороженная)

---

99041 мин.42042

---

говядина - 600 гр.
помидоры - 4 шт.
баклажаны - 2 шт.
чеснок - пол головки
специи: зира, зерна кориандра, красный перец

---

278310 мин.101258

---

мороженая сельдь
2 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
черный перец
кориандр
душистый перец
зёрна горчицы
лавровый лист
подсолнечное масло

---

107220 мин.1837

---

1,5 кг. свежего толстолоба
0,5 ст.соль
0,5 ст.уксус
0,5 ст.подсолнечного масла
лавровый лист
1 ст.л. кориандр в зёрнах
3 луковицы

---

272060 мин.140

---

свиная грудинка - 1,3 кг
чеснок - 5-7 зубчиков
зира - 1 ч.л.
кориандр (зерна) - 1 ч.л.
смесь перцев горошком - 1 ст.л.
соль

---

135720 мин.1035

---

1 кг.рыбы
100 гр. подсолнечного масла
1 ст.ложка с верхом томатной пасты
1 ст.ложка соли
1 ст.ложка сахара
100 гр. уксуса
1 ч.л молотого перца
1 ч.л. паприки(по желанию)
кориандр и чёрный перец зёрнами
лавровый лист

---

1961215 мин.1230

---

1.редька - зеленая, сочная.
2. сладкий перец
3 лук репчатый
4.мясо отварное
5.кориандр в зернах
6. перец жгучий
7. уксус

---

4668150 мин.81225

---

нога молодого барашка (окорок) – около 2 кг.
чеснок – не менее 0,5 головки
2 ст. красного винного уксуса
2-3 ст.л. сахара
1 луковица
набор специй: ягоды можжевельника, зерна кориандра, зерна белой горчицы (впрочем, порошок тоже подойдет), красный перец стручком, черный или душистый перец горошком
соевый соус.

---

258210 мин.3040

---

ананас консер.кусочками 1 ст.
уксус яблочный 6% 100 гр
сахар 100 гр
2 перчика чили без семян
3 гвоздики,3 горошины душистого перца
горчица в зернах(у меня готовая французская)1-2 чай ложки
сироп от ананасов 100 гр
кориандр в зернах
изюм (у меня 60 гр)

---

622440 мин.4534

---

селедка алюторская – 1 кг
соль крупная ( не йодированная) – 100 гр
сахар – 1 ст.л.
перец душистый
перец горошком
кориандр в зернах
гвоздика
лавровый лист
растительное масло

---

338840 мин.4897

---

говяжья или баранья печень
приправы, например-зира, зерна кориандра, мята или смесь приправ для баранины, выбирайте по своему вкусу.
баранья жировая сетка
шампиньоны
курдючный жир

---

19220 мин.00

---

куриное филе – 1 кг
черный перец горошек
кориандр в зернах
хлопья чили
соль – 1 ч.л.
чеснок – 5 зубчиков
соевый соус – 100 мл.
мед – 1 ч.л.

---

89640 мин.4967

---

2 кг. вырезки или корейки(без кости) ягненка
1,5 кг. лука
250 мл. минеральной воды(газированной)
50 мл. растительного масла без запаха
соль
перец, можно приправить специями для баранины(готовый сбор или выбрать самим на свой вкус: зира, молотые зерна кориандра, мята, имбирь,шафран,эстрагон, кинза, чеснок..)
нарезка сырокопченного бекона (примерно400-500 г)
соль
перец, можно приправить специями для баранины(готовый сбор или выбрать самим на свой вкус: зира, молотые зерна кориандра, мята, имбирь,шафран,эстрагон, кинза, чеснок..)

---

2758535 мин.269

---

капуста брюссельская - 250 г
филе курицы - 1 шт
луковица маленькая - 1 шт
морковь маленькая - 1 шт
соль
перец горошком
кориандр в зернах
лавровый лист
растительное масло

---

3039940 мин.3655

---

вода тёплая 125мл.
дрожжи сухие быстродействующие 1 ч.л.
мука ржаная 2,5 ст. ( ст. гранёный)
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.ложка
тмин, горчица белая в зёрнах и кориандр в зёрнах по 1-ой чайной ложке (без горки)
лук репчатый 1большая луковица.
масло оливковое/подсолнечное 3-4 ст.л.
кунжут 2-3 ст.ложки.

---

165490 мин.17

---

1 шт. скумбрия
1 шт. средняя луковица
5 ст.л. растительного масла
2 ст.л. соевого соуса
12 горошин черного перца
4 горошины душистого перца
2,5 ч.л. морской соли
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. горчицы в зернах
0,5 ч.л. кориандра молотого или в зернах
острый красный перец
сок половины лимона
2 лавровых листа

---

82000 мин.12

---

небольшие помидоры сливки
специи на ваш вкус, у меня были: соль, красная сладкая паприка, черный молотый перец, сухой молотый чеснок, кориандр в зернах, сахар
утварь: противень, пергамент

---

7598120 мин.104328

---

1 кг300 гр-мяса свинины
4шт-зубчиков чеснока
1 ст.л. -желатина
соль
мускатный орех молотый-на кончике ножа
кардамон-на кончике ножа
1 ст.л. -кориандра в зёрнах

---

1891810 мин.1934

---

рассол на 1 скумбрию свежую:
вода — 0,5л
сахар — 1,5 ст.л.
соль — 2 ст.л.
смесь перцев горошком — 1 ч.л.
лавровый лист — 3шт
гвоздика — 3шт
кориандр (зерна) — 1 ч.л.

---

4655120 мин.836

---

морковь 1 кг
сахар 3 ст.л
соль на ваш вкус
черный перец щепотка
красный корейский острый молотый перец -1 ст.л.
уксус 6-8% -3 ст.л
кориандр молотый - 1 ч.л
кориандр в зернах - на ваш вкус
чеснок -3 зубчика
масло растительное кукурузное предпочтительно -50-70 gr

---

1325940 мин.23

---

1. баклажаны - 1 кг.
2. лук репчатый - 3 шт.
3. перец болгарский -2 шт.
4. масло подсолнечное без запаха - 50 гр.
5. соль - 15 гр.
6. специи : кориандр молотый - 1 ч.л.
кориандр в зернах -1/2 ч.л.
смесь перцев
приправа для морковки по-корейски

---

115160 мин.1001

---

морковь - 1.100 гр.
лук - 2 шт.
чеснок - 4 зуб.
растительное масло - 50 мл.
соевый соус - 1-2 ст.л.
уксус яблочный - 2-3 ст.л.
соль - 2-2,5 ст.л.
сахар - 1,5-2 ст.л.
кориандр молотый - 1 ст.л.
кориандр в зёрнах - 1 ст.л.
кайенский перец - 0,3 ч.л.
кинза

---

197310 мин.4040

---

для пхали из зелёной фасоли

800 гр. свежей зелёной фасоли
1 ст. грецких орехов
несколько веточек кинзы
1 чл уцхо сунели(пажитник)
1 чл молотых семян кориандра
половинка маленькой головки чеснока
1 ст л красного винного уксуса
соль
зерна граната для украшения

для пхали из баклажан

500 гр. баклажан
100 гр. растительного масла
200 гр. репчатого лука
2 дольки чеснока
1 ст. грецких орехов
несколько веточек кинзы
1 чл молтого кориандра
1 чл молотого шафрана
1ст л красного винного уксуса
2 ст л воды
половинка острого перчика
соль
зерна граната для украшения

для пхали из свёклы

600 гр. свёклы
1 ст. грецких орехов
несколько веточек кинзы
1 чл уцхо сунели(пажитник)
1 чл молотых семян кориандра
половинка маленькой головки чеснока
1 ст л красного винного уксуса
соль
зерна граната для украшения

для пхали из шпината

700 гр. свежего шпината
1 ст. грецких орехов
несколько веточек кинзы
1 чл уцхо сунели(пажитник)
1 чл молотых семян кориандра
половинка маленькой головки чеснока
1 ст л красного винного уксуса
соль
зерна граната для украшения

для кукурузных лепёшек мчади

2ст кукурузной муки
1 ст горячей воды
соль
масло растительное для жарки

---