Скумбрия в маринаторе

Фото к рецепту: Скумбрия в маринаторе

Ингредиенты

  • 1.Скумбрия шт 1
  • 2.соль ст.л. 1 с горкой
  • 3.сахар ст.л 0.5
  • 4.чай пакетика 2
  • кипяток 1 стакан.
  • жидкий дым 3 ст.л
  • кориандр в зернах 1 ч.л

Пошаговый рецепт приготовления

В стакан кипятка опустить 2 пакетика чая,соль ,сахар ,развести ,настоять,охладить.Добавить жидкий дым ,кориандр в зернах.

Скумбрию почистить,отрезать голову и хвост,внутри промыть.Порезать на кусочки 2-3 см.Уложить в колбу,залить маринад.Выкачать воздух и включить маринатор на 9 мин.Рыбка готова .Вытащит и немного обсушить салфеткой.Немного можно полить маслом.

В оставшийся маринад я решила попробовать замариновать целую,непорезанную скумбрию.Прямо в колбу я добавила еще соль 1 ст. и 1 ч.л.сахара,+ 2 ст.л жидкого дыма и погрузила туда тушку.Включала 2 раза по 9 мин.Вытащила,подсушила салфеткой и нарезала тоненько.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Рыба получилась разного вкуса.Нельзя сказать,что какая-то хуже,но мне больше понравилась цельная.несмотря на то,что была добавлена соль,она получилась более нежная и малосольная.Первый вариант получился вкус насыщенный и более копченый,на любителя более копченой рыбы.С цветом у меня не особо похоже Нужно приспособиться.В маринаторе видимо ,как и в микроволн.печи ,чем больше продукта,тем больше времени приготовления и с пропорциями надо поэксперементировать.Но маринатором в общем я осталась довольна.Очень боялась,что опять какую-то дрянь куплю по и-нету,ведь берешь кота а мешке.Была бы рада ,чтобы кто-то еще поделился рецептами для маринатора.

5.04.5886104031450151.036
gloria2

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mersedes
28.06.2009 03:41

Смотрится очень!!! 55++

mar33_33
28.06.2009 03:48

Удобная штукенция! :) Думаю, вкуснотень получилась!

chef Ruletka

Первый раз про маринатор слышу...Озадачили.Хочу :) 555+

fcb111
28.06.2009 04:00

Круть! Я тоже про маринатор слышу впервые! И тоже уже хочу... :) 555555555555

chef Ruletka

Да,рассказывайте где покупали ;)

nira60
28.06.2009 04:30

Я такого не видела!Но, очень интересная вещь. Спасибо за инфо и рецепт!555!

chef Ruletka

gloria2 ,спасибо за ссылки :)

fcb111
28.06.2009 05:19

и от меня - спасибо! :)

тётя маша

Интересно и ново.5

redhat
28.06.2009 13:20

С приобретением! Спасибо за инфо!

ya-xont
28.06.2009 13:34

Я тоже впервые слышу про маринатор, сейчас пойду о ссылке. Большое спасибо!

natasha nz

подравляю с таким классным приобретением - это как раз для меня, потому что я могу лопать маринованную рыбу тоннами,,

ната777

Отличная вещь. Зайду на ссылку, посмотрю что 'то такое.5.

Лена72

Интересно555555!

salamandraaaa

5 ++++++++++++++++++++ !

natapit
28.06.2009 16:04

здорово!от любителя рыбы 555!

natawhv
28.06.2009 16:16

Посмотрите у меня в рецептах,я выставляла салат с маринатора.

змейка

Спасибо за рецепт, указали мне на то, что не вполную силу использую я маринатор. Как-то прижился для маринования куры да мяса. В принципе использовать можно любой рецепт с применением маринада. Скажите, потом запах жидкого дыма не остается? С удачным Вас приобретением:)!

irusya.by

где ж денег и места на кухне набраться на все эти штучки-дрючки)))))) аппетитно

nikachka
29.06.2009 22:41

да.. интересная техника.. вкусненький рецептик!!

gloria2
30.06.2009 00:14

Нет,жидкий дым не чувствуется,в супах я его не очень люблю,а здесь он к месту мало у меня фантазии пока с применением маринатора.Искала в и-нете мало рецептови такие ,что не внушают доверия.

шуш
30.06.2009 02:35

Вкусно! Только маринатора я не видела в продаже :-(! 5555555

gloria2
02.07.2009 01:39

Впродаже маринаторов нет .Выше я писала ссылку ,где можно выписать

ciren_
22.12.2009 04:11

Красиво и вкусно!! 555+

derrezza
04.03.2010 23:03

Спасибо за рецепт! Только сегодня купила маринатор, ищу рецепты. Ваш очень понравился. Обязательно попробую!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...